Biffwok i sesamolje

Stemmer: 4

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 390, totalt fett 10 G., mettet fett 2 G., proteiner 21 G., karbohydrater 54 G., fiber 5 G., kolesterol 35 mg, natrium 490 mg, sukker - G.

Tynnskåret biff på tvers av kornet er en flott ingrediens for en solid og deilig asiatisk wok, hvor alle grønnsakene og kjøttet wokes over høy varme under hyppig omrøring. Dette sikrer at grønnsakene beholder sin sprøhet og livlige, appetittvekkende farge, mens kjøttet forblir saftig. Soyasaus, mørk sesamolje og ingefær er essensielle ingredienser som gir retten en unik asiatisk smak. Server wokretten med dampet ris og nyt.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 ss brunt sukker
2 spiseskjeer lett saltet soyasaus
2 ts maisenna
2 spiseskjeer mørk sesamolje
220 g rundbiff, tynt skåret mot fiberen
2 bunter vårløk, kuttet i 2 cm store biter.
En halv agurk, delt i fire og skåret i 2 cm store biter.
Et halvt hode kinakål, kuttet i 2 cm tykke strimler.
1 kopp revet gulrøtter (ca. 2 stk.)
1 ss hakket skrelt ingefær
2 røde jalapeñoer, halvert på langs, uten frø og i tynne skiver
3 kopper kokt hvit ris, til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: brunt sukker, soyasaus, stivelse, sesamolje, biff, vårløk, agurker, Kinakål (Napa), gulrot, ingefærrot, jalapeño pepper, ris

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en bolle blander du brunt sukker, soyasaus, maisenna, 2 spiseskjeer vann og 2 teskjeer sesamolje. Tilsett kjøttet og rør om.
Varm en stor stekepanne over høy varme; tilsett 2 ts sesamolje. Tilsett deretter vårløk, agurk og kål; stek under stadig omrøring til grønnsakene begynner å bli myke, ca. 2 minutter. Tilsett gulrøttene og 1/4 kopp vann; kok under omrøring til vannet fordamper og grønnsakene er møre, 2 til 3 minutter. Ha over i en bolle og tørk av stekepannen.

Varm de resterende 2 teskjeene sesamolje i en stekepanne på middels høy varme. Tilsett ingefær og jalapeño; stek under stadig omrøring i 30 sekunder. Bruk en hullsleiv til å ha biffen i stekepannen og stek under omrøring til den er brunet, 2 til 3 minutter.
Hell biffmarinaden i pannen og stek under omrøring til den tykner, ca. 2 minutter. Ha grønnsakene tilbake i pannen og varm dem gjennom. Server med ris.

Kategorier:

oppskrift / Sunn mat / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Hovedretter / Kjøtt / Grønnsaker og sopp / / / Matnettverk - oppskrifter / Asiatisk mat

Lignende oppskrifter