En trinnvis fotooppskrift på den festlige italienske retten «Porchetta». Porchetta er laget av svinebuk med skinn, først marinert i flytende saltlake med krydder, deretter i tørr saltlake med urter.
Oppskrifter på hovedretter
Detaljert oppskrift med bilder.
Detaljert oppskrift med bilder.
Detaljert oppskrift med bilder.
Detaljert oppskrift med bilder.
Detaljert oppskrift med bilder.
En oppskrift på vanlig makaroni og ost, laget med en spesiell ostesaus. Tre typer ost blandes inn i en melkeblanding, noe som skaper en velduftende og kremet saus. Den kombineres deretter med makaroni og stekt bacon. Valgfritt...
Detaljert oppskrift med bilder.
Detaljert oppskrift med bilder.
En oppskrift på en hovedrett – biff med brokkoli og ris, på kinesisk vis. Oksekjøttet stekes i en røre laget av stivelse og soyasaus. Brokkolien stekes med ingefær, tomater og deretter...
Detaljert oppskrift med bilder.
Detaljert oppskrift med bilder.
En oppskrift på kalkun marinert med ingefær i flytende saltlake og stekt i ovnen med rosmarin. Fuglen er fylt med rødt eple, aromatisk kanel og salvie som krydder...
Detaljert oppskrift med bilder.
Detaljert oppskrift med bilder.
Detaljert oppskrift med bilder.
Detaljert oppskrift med bilder.
Detaljert oppskrift med bilder.
Den andre retten er reker med maisgrøt. Rekene kokes i en melkesaus med hvitvin, grønnsaker og røkt skinke. Grøten lages med hurtigkokte maisgryn...
Detaljert oppskrift med bilder.
Detaljert oppskrift med bilder.
Detaljert oppskrift med bilder.
Den andre retten er røde bønner med pølser og ris. Røkt pølse ble stekt med hvitløk. Hermetiske røde bønner ble småkokt i kyllingkraft med grønnsaker og krydder, som for eksempel...
Detaljert oppskrift med bilder.
Oppskrift på ovnsbakte kyllingbryst med brødsmuler og parmesanost....
En oppskrift på kyllingbryst sautert med timian, spinat og sitronsaft. Serveres med en løk- og sitronsaus laget med hvitvin og kyllingkraft.
Detaljert oppskrift med bilder.
En oppskrift på fylte søtpoteter med chili. Serveres med en salat av jalapeños, fersk tomatsalsa og kål med gulrøtter og løk. Fyllet er laget av...
En oppskrift på oksekotelett panert i cornflakepanering og deretter stekt i ovnen til den er ferdig. Serveres med en kremet melkesaus basert på oksekraft.
En oppskrift på lasagne, en frittstående rett perfekt for høytider og store sammenkomster. De nederste lagene av lasagne er dynket i tomatsaus, mens det øverste laget er toppet med en stekt ostebunn.
En oppskrift på ovnsbakt lasagne med parmesan og mozzarellaost. Fylt med pølsekjøtt, squash og criminisopp.
En oppskrift på bakt lasagne med mozzarellaost, zucchini, mais og poblano chilifyll.
En oppskrift på ovnsbakt lasagne med fontina og mozzarellaost. Den er toppet med polenta, sveitsisk bladbete og en tomatbasert chorizosaus laget med kjøttdeig av svinekjøtt, hvitløk og krydder.
Oppskrift på lammekjøttdeig marinert i rosmarin....
Detaljert oppskrift med bilder.
En oppskrift på Porchetta con ham – en italiensk svinekjøttrull til høytiden. Bakt med en kjøttpasta laget av pancettaskinke, rosmarin, hvitløk, kapers og appelsin- og sitronskall.
En oppskrift på blomkål stekt med hvitløk og sjalottløk. Rosiner, pinjekjerner og kapers stekt med timian og vineddik. Fullkorns pennepasta...
Detaljert oppskrift med bilder.
En oppskrift på blomkål bakt med tomater og krydder, spisskummen, gurkemeie, cayennepepper...
En oppskrift på blomkål tilberedt som tilbehør kan brukes til enhver hovedrett med fjærkre, fisk eller korn. Blomkålen blancheres først, deretter dryppes med en melkesaus, og...
Detaljert oppskrift med bilder.
Detaljert oppskrift med bilder.
Detaljert oppskrift med bilder.
























































