Forrettoppskrifter

Meze er et stort fat med en rekke mindre porsjoner av forskjellige forretter, tradisjonelt servert med vin eller andre alkoholholdige drikker. Denne typen forrettfat er tradisjonell i øst...

Et mykt, kremet kremostfyll komplementerer saftige, friske paprikaer perfekt, og på bare fem minutter, uten ekstra anstrengelse, har du en deilig og livlig forrett med søte og sterke paprikaer med...

Fransk remuladesaus lages med majones og sennep, kapers, sylteagurk og urter. Den serveres oftest med sjømat; for eksempel er remulade et godt tilbehør til...

For å lage denne forretten slipper du å løpe rundt i butikken og lete etter spesielle butterdeigstertletter. De skjæres ut av butterdeig med en rund kakeutstikker. Og hele forretten...

Bruschetta er en forrett laget av en skive ristet brød toppet med et fyll av to eller tre ingredienser som utfyller hverandre perfekt. Som denne bruschettaen med fikensyltetøy, en skive...

Disse øreformede butterdeigene, eller palmierne, vil pryde bordet ditt med sitt slående utseende alene. Og det fantastiske fyllet av parmesanost, kjøtt og karamelliserte løk vil definitivt ikke etterlate noen ...

Disse sprø og smakfulle ostepinnene er formet som lange ostekjeks. De er en herlig sprøhet til en matbit, et glass øl eller vin, og de er også den perfekte forretten til...

Hjemmelagde potetgull er like deilige og sprø som ferdigkjøpte. Men du kan være sikker på at snacksen din er stekt i olje av høy kvalitet og er fri for...

En rik cheddarostsaus blandet med stekt brokkoli gir en deilig dipp som passer perfekt til enhver forrett. Server den varm, før osten får tid til å...

Disse kjøttbollene er raske og enkle å lage med tre grunnleggende ingredienser: malt rå pølse (kupaty), mel og ost. Fjern pølseskinnet, og den deilige kjøttdeigen er klar. I stedet for å bruke vanlig hvetemel ...

Disse chilipepperpopperne, fylt med jumboreker og fritert i røre, passer like bra på nyttårsaften som med et glass øl mens man ser på en kamp. En eksplosiv smak...

En av de enkleste, men mest imponerende, forrettene er et ostefat. Men det er viktig å huske at det ikke bare er et utvalg av de forskjellige ostene du spiser hver dag, men heller...

Oliven i en bolle er en uformell forrett som pryder ethvert festbord og passer godt til mange alkoholholdige drikker. Hvis oliven er en gjenganger på bordet ditt, kan du tilberede og servere dem i...

Kylling, smør, sterk saus, selleri og blåmuggost ... Denne kombinasjonen av ingredienser har lenge vært kjent i amerikansk mat som Buffalo. Selv om den opprinnelige oppskriften krever Buffalo ...

I høytiden og overfloden av søtsaker på bordet er disse ostekjeksene et hyggelig alternativ til julepepperkaker. De passer perfekt til et glass vin eller en kopp te. En blanding av Pecorino-oster...

Takket være den kremete konsistensen kan potetmos ikke bare brukes som tilbehør, men også som base for en rik dipp. Denne dippoppskriften er inspirert av den greske sausen skordalia, som også er laget av...

Hvis du er ute etter en ny og spennende dipp til forretter, vil du elske denne oppskriften. Sausen er basert på pisket ricotta, som har en glatt tekstur og passer perfekt til...

Kjøttboller er kjøttboller (fra det engelske ordet «meat» og «ball») som, i motsetning til kjøttboller eller kjøttboller, stekes i ovnen til de er gyllenbrune. Kjøttboller lages oftest av kjøttdeig,...

Rekecocktail er et flott tillegg til enhver fest. Denne enkle og deilige forretten har vært populær i flere tiår. Reker skrelles, slik at bare halene er igjen...

Denne nystekte terten med et rikt fyll av gresskar, spinat og blandede oster er like deilig til frokost som som en snack med en varm drikke. Du kan bruke...

Lag en deilig forrett med pepperbiff på en skive stekt potet med karamelliserte løk. Pepperbiff, eller steak au poivre som det kalles i Frankrike, er det møreste kjøttet...

I persimmonsesongen kan denne utrolig sunne frukten nytes ikke bare alene, men også brukes til å lage interessante forretter og salater, som den forsterker med sin unike smak. Her er...

Satay er miniatyrspyd som er populære i Sørøst-Asia, spesielt Malaysia og Indonesia, hvor de selges mye både på gaten og på restauranter. De små kjøttbitene marineres i...

En populær fransk forrett er crudité, laget av ferske grønnsaker, ofte skåret i staver og spist dyppet i dippsauser. Disse forrettene er sunne, raske å tilberede, og viktigst av alt, livlige og...

Kimchikål er et sentralt kulinarisk symbol i Korea, elsket langt utenfor landets grenser. Tross alt er fermentert kinakål i en sterk saus deilig og passer som...

Confit er en fransk metode for å tilberede kjøtt i store mengder fett, slik at det kan bevares lenge. Denne metoden har eksistert siden antikken, før kjøling...

Jackfrukt, eller indisk brødfrukt, er en flott kjøtterstatning for vegetarburgere. La den småkoke i barbecuesaus, mos den, og du vil ikke skilles fra...

Hvis du lager sprø snacks til en ølfest hjemme, ikke glem jalapeños sammen med løkringer og kyllingvinger. De er en deilig og pikant forrett ...

Sprø, frityrstekte baller er en av de mest populære ølsnacksene på fester. Uansett fyll, er sprø baller alltid en sikker godbit for...

For å lage disse dumplingsene trenger du ferdiglaget pizzadeig og smeltet ost til fyllet. Skjær deigen i firkanter og pakk et stykke ost inn i hver firkant, slik at du danner konvolutter. Deretter...

Denne enorme quesadillaen, smaksatt med fire av Amerikas mest populære smørbrød, er den perfekte godbiten for en stor gruppe. Som navnet antyder, kombinerer denne forretten to retter: meksikansk...

Antipasto er en italiensk forrett som serveres før hovedretten. Det er vanligvis en stor tallerken som inneholder individuelle hauger med italienske oster, skivet kjøttpålegg, grønnsaker og brød. Derfor...

Denne rekedippoppskriften er inspirert av sjømatrettene som er tradisjonelle i den amerikanske kystbyen New Orleans. Dippen er bokstavelig talt fylt med lekre rekebiter som drukner i...

Rekecocktail-forretter ser alltid ganske formelle, elegante og noen ganger til og med pretensiøse ut på bordet. Likevel er de veldig enkle å tilberede. De er laget med kokte reker, som oftest er...

Du kan lage en deilig ostefondue selv om du ikke har en spesiell panne med brenner for hånden. En brødbolle, forstekt i ovnen, fungerer som beholder for ostesausen...

Kokosreker er en sprø forrett i karibisk stil laget med reker dekket av kokosflak eller revet kokos blandet med brødsmuler. Kokosreker stekes oftest i...

Karamelliserte løk gir en unik smak til enhver rett eller forrett. De er også et flott tillegg til en ostedipp. For å mykne løken og gi den en behagelig karamellisert...

Ostedip med spinat og artisjokker er en av de mest populære dippene i USA. Den serveres på spisesteder og restauranter, selges i butikker og lages hjemme. Den er en hyppig gjest på mange...

Ovnsbakt briedipp er et morsomt alternativ til ostefat og fondue. Server denne forretten til gjestene dine, og de vil bli så glade at du får lyst til å lage mer...

Blant de mange italienske forrettene skiller bruschetta seg ut som en av de enkleste og eldste. Den skiller seg fra andre lignende forretter ved at brødskivene er tørrstekte og...

Italienske crostini er en flott forrett til ethvert arrangement. De er vanligvis skiver av sprøtt brød med en rekke toppinger. Men maiscrostini laget med polenta og...

Filet mignon-biff, eller medaljong, er det møreste og mest ettertraktede kjøttstykket. For å nyte det fullt ut er det avgjørende å steke det riktig for å sikre at det holder seg saftig og...

En unik forrett, sitrongresskaker på pinner, vil imponere gjestene dine. Bland kjøttdeig av svinekjøtt med baconbiter, urter og krydder, form dem til kaker og fyll dem med...

Tacoer er en solid meksikansk snacks. Disse småbitene, laget av en tortilla fylt med kjøtt, grønnsaker og sauser, er en rask matbit som ikke vil gjøre deg helt sulten.

Refried beans er en tradisjonell meksikansk bønnerett. De lages ved å legge bønnene i bløt over natten, deretter koke dem i flere timer, mose dem og steke dem. Men med en slow cooker er alt enklere ...

Denne rike, gresskarsmakende, purerte suppen vil varme deg opp og løfte humøret selv på de kjøligste høstdagene. Kok gresskaret med gulrøtter, selleri, løk og krydder i...

Carnitas er en meksikansk rett hvis navn kan oversettes fra spansk til «små kjøttbiter». Tradisjonelt lages carnitas av svineskulder, som braiseres i flere timer,...

Ved hjelp av en trykkoker kan du raskt pakke all smaken av en italiensk frittata inn i en forrett i praktisk størrelse. Denne retten er en god, sunn og næringsrik frokost. I tillegg er mini-frittataer...

Stereotypen om at vegetarretter er kjedelige forsvinner gradvis, og grønnsaksretter tiltrekker seg i økende grad interessen til kokker. Slike oppskrifter er spesielt relevante om høsten, når hagen modnes...