Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 2 ss.

Karamelliserte løk gir en unik smak til enhver rett eller forrett. De er også et flott tillegg til en ostedipp. For å mykne løken, gi den en behagelig karamellfarge og en deilig søt smak, stek den i en blanding av smør og vegetabilsk olje på lav varme i lang tid. Vær tålmodig, og unngå å oversteke den til den når ønsket konsistens. Tilsett de karamelliserte løkene i en saus laget med kremost, rømme og majones, rør om og nyt den søte og salte smaken.

Ingredienser:

• 2 store løk
• 4 ss (60 g) smør
• 1/4 kopp vegetabilsk olje
• 1/4 ts malt cayennepepper
• 1 teskje salt
• 0,5 ts malt sort pepper
• 120 g kremost ved romtemperatur
• 0,5 kopp rømme
• 0,5 kopp majones

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

løk, smør, malt cayennepepper, svart pepper, ostemasse, rømme, majones

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Del løken i to og skjær den deretter i 0,3 cm tykke halvmåner (du vil ha omtrent 7,5 dl løk). Varm smør og vegetabilsk olje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løk, cayennepepper, salt og sort pepper og stek i 10 minutter. Reduser varmen til middels lav og stek under omrøring i ytterligere 20 minutter, til løken er gyllenbrun og karamellisert. La løken avkjøles.
Trinn 2
• Ha kremost, rømme og majones i bollen til en kjøkkenmaskin med padletilbehør og visp til en jevn masse. Tilsett løken og bland godt. Smak til. Server dippen i romtemperatur.

Stemmer: 4