Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8

Kjøttboller er kjøttboller (fra det engelske ordet «meat») som, i motsetning til kjøttboller eller kjøttboller, stekes i ovnen til de er gyllenbrune. Kjøttboller lages oftest av kjøttdeig, holdes sammen med egg og brødsmuler, og krydres med krydder. Denne oppskriften gjør kjøttboller enda mer deilige fordi revet ost blandes inn i kjøttdeigen, noe som gir kjøttbollene en rik smak og tekstur. Før steking pensles overflaten med en blanding av ketchup, sennep og brunt sukker. Dette vil skape en mer appetittvekkende skorpe med en kontrasterende smak som fremhever kjøttdeigen. Legg kjøttbollene på et fat og server med spyd på cocktailselskaper.

Ingredienser:

• 450 g mager kjøttdeig
• 1 stort egg
• 1 kopp revet cheddarost (ca. 120 g)
• 0,5 kopper brødsmuler
• En halv løk, revet
• 1 fedd hvitløk, revet
• 1 ss Dijon-sennep
• 2 ts Worcestershiresaus
• 1 teskje paprika
• 1/4 kopp ketchup
• 2 ss brunt sukker
• Hakket vårløk til servering

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kjøttdeig, egg, cheddarost, brødsmuler, løk, hvitløk, Dijon-sennep, Worcestershiresaus, paprika, ketchup, brunt sukker, vårløk

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 220 °C. Kle en stekeplate med bakepapir. Bland kjøttdeig, egg, ost og brødsmuler, løk, hvitløk, 2 ts sennep, worcestershiresaus, paprika, 1 ts salt og en klype malt sort pepper; bland alt sammen med hendene. Form til kuler med 4 cm diameter (ca. 24) og legg dem på den forberedte stekeplaten.
Trinn 2
• I en liten bolle blander du ketchup, brunt sukker og den resterende 1 teskje sennep og pensler kjøttbollene med blandingen. Stek til de er gyllenbrune, ca. 15 minutter. Legg over på et serveringsfat og pynt med vårløk.

Stemmer: 1