Biff med mais, poteter og hvitløkssmør
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 770, totalt fett 46 G., mettet fett 15 G., proteiner 46 G., karbohydrater 51 G., fiber 6 G., kolesterol 148 mg, natrium 612 mg, sukker 12 G.
Kalorier 770, totalt fett 46 G., mettet fett 15 G., proteiner 46 G., karbohydrater 51 G., fiber 6 G., kolesterol 148 mg, natrium 612 mg, sukker 12 G.
Hvis du drømmer om en klassisk biff- og potetmiddag, er denne retten det perfekte hjemmelagde alternativet. Det som gjør den virkelig spesiell er hvitløkssmøret med sitron, oregano og frisk persille, som smelter deilig oppå den varme biffen. Resultatet er alle smakene til et steakhouse uten å forlate hjemmet.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 g røde poteter, kuttet i 1 cm store biter.
- 4 spiseskjeer usaltet smør ved romtemperatur
- 4 fedd hvitløk (1 revet, 3 knuste)
- 1/4 kopp hakket fersk persille
- 1 ss fersk oregano
- 0,5 ts finrevet sitronskall + 1 ss saft
- 700 g kjøttdeig, delt i 4 biter
- 1/4 kopp vegetabilsk olje
- 6 maiskolber, uten kjerner (ca. 4,5 kopper)
- 4 vårløk, tynt skivet
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: biff, røde poteter, oregano, sitronskall, korn
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Legg potetene i en stor stekepanne med slippbelegg, dekk med vann og krydre med salt. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke til de er møre, ca. 10 minutter. Hell av vannet, tørk med kjøkkenpapir og tørk av stekepannen.
- I mellomtiden blander du smør, revet hvitløk, persille, oregano, sitronskall og en stor klype salt i en foodprosessor. Kjør til en jevn masse; sett til side.
- Krydre biffen med salt og pepper. Varm en stor stekepanne over middels varme. Tilsett 2 ss vegetabilsk olje. Tilsett biffen og stek til den er godt brunet, 3–4 minutter per side, eller til den er medium-rare. Legg den over på et skjærebrett og la kjøttet hvile.
- Mens biffen steker, varm stekepannen over høy varme. Tilsett de resterende 2 spiseskjeene med vegetabilsk olje og potetene. Stek under omrøring til potetene er gyllenbrune i kantene, ca. 5 minutter.
- Tilsett maisen, finhakket hvitløk og en klype salt; stek uforstyrret til maisen er gyllenbrun, ca. 3 minutter. Tilsett vårløken og stek under omrøring til den er jevnt fordelt. Smak til med salt, pepper og sitronsaft.
- Fordel grønnsakene på tallerkener. Skjær biffen i skiver og legg den på tallerkener, og topp med hvitløkssmør.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
