Svin indrefilet kebab og bakt ris med ananas

Stemmer: 1

Slik lager du - Svinefiletspyd og ananasbakt ris

Tid: 3 timer og 25 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 508, totalt fett 20 G., mettet fett 8 G., proteiner 29 G., karbohydrater 53 G., fiber 3 G., kolesterol 84 mg, natrium 788 mg, sukker 21 G.

Mariner svinekjøttet i ananasjuice, ingefær, gochujangpasta, hvitløk, brunt sukker og soyasaus, og grill det deretter på spyd eller i en grillpanne. Kjøttet blir saftig, smakfullt og vakkert karamellisert. Server med bakt ris og ananas.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Svinekjøtt

1 ss ananasjuice
1/4 kopp soyasaus
1/4 kopp godt pakket brunt sukker
2 spiseskjeer revet fersk ingefær
2 spiseskjeer vegetabilsk olje
1 ss koreansk gochujang-pasta
1 fedd hvitløk, revet
700 g svin indrefilet, kuttet i terninger på 2,5 cm.

Bakt ris med ananas

1 kopp jasminris, skylt
4 ananasringer, kuttet i biter
0,5 kopp kokosmelk
2 spiseskjeer usaltet smør
1 teskje grovt salt
1/4 kopp ristede mandelnåler
2 vårløk, finhakket
Spesialutstyrspyd av metall eller tre

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: svin indrefilet, jasminris, Ananas, ingefærrot, chilipasta

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en middels stor bolle, bland ananasjuice, soyasaus, brunt sukker, ingefær, vegetabilsk olje, gochujang og hvitløk.
Ha over i en stor plastpose med glidelås og legg i svinekjøttet. Masser posen slik at hele kjøttet er dekket. Forsegl posen og sett den i kjøleskapet i 1,5 timer.

Etter 1,5 timer tar du kjøttposen ut av kjøleskapet og lar den stå i romtemperatur i 30 minutter. Hvis du bruker trespyd, legg dem i bløt i vann i 30 minutter.
Forvarm en grill eller grillpanne over middels høy varme.
Ta svinekjøttet ut av marinaden og kast marinaden. Tre 5–6 kjøttterninger på hvert spyd.
Dryss over en klype salt og vend pepperkvernen noen ganger på alle sider. Stek, snu, til de er gjennomstekt, 2–3 minutter per side. Dekk med folie til servering. Server med bakt ris og ananas.
Bakt ris med ananasForvarm ovnen til 175 °C.

Ha risen og ananasen i en ildfast form på 20 x 20 cm. Bland kokosmelk, smør, salt, en klype sort pepper og 2,5 dl vann i en middels stor kjele. Kok over høy varme til smøret smelter og blandingen begynner å småkoke. Tilsett risen og dekk den umiddelbart godt til med folie. Stek til risen er mør og vannet er absorbert, 35–40 minutter. Rør inn mandlene og vårløken, rør med en gaffel og server varm.