Hel laks halvgrillet i urtesmør
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10
Næringsinnhold per porsjon:
Serveringsstørrelse: 1 av 10
Kalorier 177, totalt fett 15 G., mettet fett 7 G., proteiner 8 G., karbohydrater 2 G., fiber 0 G., kolesterol 46 mg, natrium 153 mg, sukker 1 G.
Serveringsstørrelse: 1 av 10
Kalorier 177, totalt fett 15 G., mettet fett 7 G., proteiner 8 G., karbohydrater 2 G., fiber 0 G., kolesterol 46 mg, natrium 153 mg, sukker 1 G.
Sommergrillfester blir enda morsommere med denne deilig enkle oppskriften. Laks penslet i aromatisk smør med friske urter og lett stekt i panne over lav varme blir saftig og deilig hver gang. Grilling av fisken på et foliebrett sikrer at den ikke fester seg til grillen eller brenner seg, samtidig som den oppnår en deilig brunet overflate.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1/2 kopp tettpakket fersk persille, koriander eller basilikumblader (eller en blanding)
- Skallet og saften av 1 sitron, pluss sitronbåter til servering
- 1 liten sjalottløk, i terninger
- 1 fedd hvitløk
- 110 g usaltet smør ved romtemperatur
- 1 halv laks på 1,3–1,5 kg, med skinn og bein
- Matlagingsspray
- Grovt salt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: laks, persille, koriander, basilikum, sitron, sjalottløk, hvitløk, smør
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm grillen og klargjør den indirekte varmesonen. På en gassgrill (med 3 eller flere brennere), skru alle brennerne til middels høy varme. Etter omtrent 15 minutter, slå av en av de midterste brennerne og reduser varmen til de resterende brennerne til middels. På en kullgrill, riv alle kullene til den ene siden. Plasser drypppannen på den andre siden.
- Ha urtene, sitronskallet og -saften, og sjalottløken i en foodprosessor og hakk fint. Tilsett smøret og 2 teskjeer salt og kjør til en jevn masse; sett til side.
- Legg tre ark med kraftig folie (15 cm lengre enn laksen) og spray det øverste laget rikelig med matoljespray. Legg laksen med skinnsiden ned i midten av folien og klem kantene sammen for å danne en kant. Pensle fisken med halvparten av urtesmøret og krydre lett med salt.
- Legg laksen på folie over indirekte varme og stek, dekket med pensling av resten av urtesmøret, til laksen er gjennomstekt, ca. 20 minutter. Sett laksen over på direkte varme og stek i 5 minutter for å få sprøtt skinn. Legg laksen forsiktig over på et fat. Server med sitronbåter og resten av urtesmøret.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
