Slik griller du laks: En trinnvis fotooppskrift

Tid:

Ved å følge denne trinnvise fotooppskriften kan du enkelt lage grillet laks.

Vi anbefaler

Oppskrift:

Laksesteker (bildet over) eller fileter (nedenfor) er best til grilling. Vill laks har den beste smaken og teksturen.

Trinn 1: Kjøp laks med skinn
Skinnet hindrer at fisken faller fra hverandre og setter seg fast i grillen. Fjern de mellommusklene, tørk fisken forsiktig og krydre med salt og pepper. Tips: Hvis du drysser salt på fisken, hindrer du at den setter seg fast i grillen.

Trinn 2: Begynn å steke
Legg fisken på en oljet grill over middels høy varme. Legg filetene med skinnsiden ned først. Hvis du foretrekker sprøtt skinn, legg filetene med skinnsiden ned først. La det være litt mellomrom mellom filetene for å sikre jevn steking. La fisken være i fred.

Trinn 3: Snu den
Når laksen er ferdig, løsner den lett fra grillen. Bruk en flat stekespade til å snu fisken når den er 60 % stekt. Et 2,5 cm tykt stykke stekes i 6–10 minutter. Etter 6 minutter vil den være litt rosa i midten. Etter 10 minutter er den gjennomstekt.
Tips: Hvis det dukker opp hvite dråper på overflaten og sidene av fisken, har den blitt stekt for lenge.

Trinn 4: La det stå
Som med alt annet protein, ta den ferdige fisken av grillen og la den hvile. Etter at du har tatt laksen av varmen, fortsett å steke i noen minutter til.

Trinn 5: Servering
For en enkel presentasjon, server fisken med sitron.