Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Sausen til denne fantastiske laksefiletretten er hjemmelaget smør, smaksatt med sitronskall, hvitløk og urter. Fisken kan enkelt tilberedes utendørs ved å grille den.

Ingredienser:

• 4 laksefileter (170 g hver), med skinn
• 110 g smør ved romtemperatur
• Skallet av 1 sitron
• 1/2 bunt dill, finhakket
• 1/2 bunt timian, delt i kvister og finhakket (velg sitronduftende timian)
• 1 lite fedd hvitløk, knust og finhakket

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

laks, smør, dill, timian

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• UrtesmørI en liten bolle blander du smør, skall, dill, timian og hvitløk godt. Smak til med salt. Oppbevar smøret i romtemperatur hvis du bruker det umiddelbart. Hvis du tilbereder det på forhånd, oppbevar det i kjøleskapet og la det komme i romtemperatur før bruk.
  
  Om ønskelig kan du lage flere typer hjemmelaget smør, for eksempel, Pepperrotsmør.
Trinn 2
• Varm grillen til middels varme.
Trinn 3
• Ta laksen ut av kjøleskapet og la den komme til romtemperatur. Krydre med salt og drypp over olivenolje. Pensle grillen med vegetabilsk olje. Legg laksen med skinnsiden ned på en ren, forvarmet grill.
  
  Etter 2–3 minutter, roter laksen 90 grader for å lage grillmerker på lakseskinnet. Grill fisken i ytterligere 3–4 minutter. Etter hvert som den steker, vil laksen skifte farge fra gjennomsiktig oransje til en ugjennomsiktig rosa.
Trinn 4
• Snu laksen og grill den i ytterligere 2–3 minutter. Hvis laksen begynner å brenne seg eller flammene blir for varme, flytt den til en kjøligere del av grillen.
Trinn 5
• Ta laksen av grillen og dryss over romtemperert smør. Smøret skal fungere som en saus, smelte og skape et glasert utseende. laksebiff.
  
  
  Note
  
  Vær oppmerksom på hvor gjennomstekt fisken er når du griller. Den totale steketiden er 8 minutter per 2,5 cm tykkelse. Hvis du foretrekker laksen medium-rare, kan du steke den kortere; bare dekk filetene med et lokk.

Stemmer: 7