Oppskrifter på hovedretter med grønnsaker og sopp

For en rask og deilig måte å tilberede blomkål på, stek den i en asiatisk-inspirert saus. Ha først den hakkede blomkålen i den varme pannen og rør raskt, og tilsett deretter resten...

En enkel og deilig tilbehørsrett laget med blomkål og brokkoli. De kontrasterende fargene gir et slående tillegg til retten, perfekt for spesielle anledninger. Skjær begge typer kål i like store biter...

En sunn og deilig spinat- og kalkungryte som vil holde deg mett lenge. Den har alt du trenger til en solid frokost: kjøtt, grønnsaker, egg, ost og brød. Begynn å lage gryten kvelden før.

Italiensk pasta puttanesca er en av de enkleste å tilberede. Navnet kommer, ifølge den vanligste teorien, fra nettopp det ordet som ikke trenger noen oversettelse. Det antas at...

Disse lavkarbo-nudlene med agurk, gulrot og kål krever ingen koking og vil glede deg med sin saftighet og eksotiske smak, som de får takket være en dressing laget av karripasta, mandel...

Kombinasjonen av røkt bacon og kimchi-surkål gir denne koreanskinspirerte retten en fantastisk smak. Kok brokkolinien separat – en slektning av brokkoli med lengre, saftigere stilker – og...

Appetittlige kyllingbiter i en asiatisk saus serveres på en seng av brokkoli. Alle deler av brokkolien brukes. De fastere stilkene brukes til lavkarbo-ris, mens de møre bukettene er litt...

Squashbånd gir denne rekepastaen et interessant utseende og ekstra saftighet. De er enkle å skjære i skiver med en grønnsaksskreller. Stek rekene i olivenolje med...

Squash skjæres i skiver og stekes i ovnen under et deilig streusel-topp av brødsmuler, parmesan, timian og olivenolje. Japanske brødsmuler er best til brødsmulene...

Amerikanske hash browns er stekte, finhakkede poteter (eller hash browns), som oftest serveres til frokost. Men de kan også lages med søtpoteter, som egentlig er de samme potetene...

Grønne bønner er deilige i seg selv, men noen ekstra krydder, som sitronskall og hvitløk, forsterker virkelig den livlige smaken. Forhåndsbestill...

Den enkleste og raskeste måten å lage deilig spinat på er å steke den med hvitløk i olivenolje, og kun tilsette salt og sort pepper. Husk at denne oppskriften bruker...

Bakte gulrøtter er et flott tilbehør som kan erstatte poteter. De er sunnere og har færre kalorier, noe som gjør dem spesielt velkomne på et festbord som allerede er overfylt med deilige godbiter.

Appelsinskall og -juice vil gi søtpotetpuréen en interessant og unik smak, som vil bli fint komplementert av muskatnøtten. Mos den kokte søtpoteten med kefir eller surmelk og rør inn resten...

Til denne tykke potetmosen, bruk tidlige poteter med lavt stivelsesinnhold – poteter med gult fruktkjøtt. Etter koking utvikler de en tett, kremet konsistens, perfekt for...

Lag stekte zucchini-rede til frokost, og det er ikke bare mettende og mettende, men også fullpakket med sunne grønnsaksfibre og fantastisk smak. I en stekepanne...

Tradisjonelle meksikanske enchiladas er fylt med maismelstortillas. Squash er imidlertid like godt som de gule tortillaene til å lage rundstykker av. I tillegg, når squash er i sesong ...

En siderett med finhakkede grønne bønner er mye enklere å spise med skje som en frittstående rett. Stekt bacon gir en rik smak og et hyggelig supplement...

Lag en livlig og vakker tilbehørsrett med stekt blomkål. Marokkansk harissa gir en herlig orientalsk smak. Denne pastaen er enkel å lage hjemme med en blanding...

Bibimbap er den mest populære og internasjonalt gjenkjennelige koreanske nasjonalretten. Den består av varm ris toppet med pene hauger av fargerike grønnsaker og kjøtt, arrangert i en...

Frityrstekte snacks tiltrekker seg alltid med sitt appetittvekkende utseende, aroma og sprø skorpe, noe som gjør dem vanskelige å motstå selv for de som følger et sunt kosthold. Men på de dagene da...

Selv om kålrot ligner en kålrot i utseende, er den faktisk i slekt med kål og har en mindre bitter smak. Denne beskjedne grønnsaken, ufortjent glemt i vårt land, er mye brukt i Europa til...

Det finnes en rekke deilige retter der løk spiller en nøkkelrolle. Fransk løksuppe alene er en skikkelig godbit. Men denne enkle og kanskje billigste grønnsaken kan også brukes til å lage...

Hvis du leter etter en morsom, men enkel måte å servere grønne bønner på, kan du prøve å lage dem på asiatisk vis. Blancher bønnene først for å mykne dem, men samtidig...

Et sunnere alternativ til pommes frites, som praktisk talt bare er fett. Skjær potetene i lange strimler og stek dem i ovnen på høy temperatur. Potetene er like smakfulle og...

Grønne bønner stuet med løk, tomater og krydder er en enkel grønnsaksrett med en rik smak. Denne retten bruker hermetiske purerte tomater, og bønnene...

Sprø potetbåter servert med en dippsaus er tilsatt smaker fra Cajun-kjøkkenet, en basisrett i det sørlige USA. Rå poteter er skåret i skiver, revet...

Braisert grønnkål med sennepsblader er et godt alternativ til vanlig braisert kål. Denne tilbehørsretten er rik på fiber, gunstige mikronæringsstoffer og, viktigst av alt, den rike smaken som løk gir ...

Myke spinatblader dynket i en kremet saus med en subtil, krydret smak av muskatnøtt. Kremet spinat er en populær tilbehørsrett servert med Thanksgiving-kalkun i USA.

Denne grønnkålsretten balanserer varmen fra rød paprika med den sitrusaktige friskheten fra appelsin. Grønnkålen småkokes først med løk i en blanding av appelsin- og sitronsaft, og deretter...

Den livlige og interessante smakskombinasjonen av sitronpepper vil forvandle den allerede rike smaken av sopp og ta den til et helt nytt nivå. Og du trenger ikke engang å kjøpe et spesielt krydder ...

Denne sauteren innebærer å sautere asparges med hvitløk i en liten mengde olje under hyppig omrøring i kort tid. Dette gir den en deilig, lys grønn, litt...

Til tross for det rike vitamininnholdet har brokkoli-rapini, eller bladgrønnsaker, en bitter smak. Når den tilberedes riktig, kan dette gjøres om til en fordel, og grønnsakene vil skinne...

I denne oppskriften på bakte søtpoteter bruker Ina Garten en krydderblanding som er spesiallaget for henne på La Boîte à Epice, en krydderbutikk der New Yorks beste kokker handler. Du kan prøve det selv ...

Med denne brokkolioppskriften får du deilig sprø, stekte buketter i stedet for en håndfull visne buketter. Alt handler om stekemetoden: brokkolien legges utover...

Lilla poteter er kjent ikke bare for sine gunstige egenskaper og kardiovaskulære fordeler, men også for sin uvanlige naturlige farge. Fargen på lilla poteter...

Du kan bruke hvilken som helst squash til denne retten, kuttet i små terninger. Litt olivenolje, vineddik, løk, friske urter og hvitløk gir squashen en livlig smak, og...

Den beste måten å tilberede poteter med fingerling på er å bake dem i ovnen. Det tynne skallet betyr at de ikke trenger å skrelles, og de små knollene trenger ikke å deles i skiver. Potetene beholder alle næringsstoffene sine, og ...

En fin måte å tilberede kålrot raskt og deilig på er å bake dem med sopp. Bland like store kålrot og sopp på en stekeplate, drypp over olivenolje og tilsett litt rosmarin.

Som vi vet er gulrøtter rike på vitamin A, som absorberes best i nærvær av fett. Derfor er det vanskelig å forestille seg en sunnere og mer deilig kombinasjon enn i denne retten. Gulrøttene er bløtlagt...

Denne retten er et bevis på at sunn mat kan være utrolig smakfull og lukte deilig. De livlige fargene på grønnsakene på tallerkenen skaper en virkelig festlig atmosfære.

Siden denne oppskriften bruker minimale mengder bacon og smør, passer den selv for de som følger prinsippene for sunt kosthold. Disse ingrediensene er akkurat...

For å lage denne søtpotet-tilbehørsretten, karamelliser den med lønnesirup og la den småkoke i smør, slik at du får knalloransje søtpoteter med en blank glasur og saftige ...

Forsteking av squashen på høy varme gir den en vakker gyllen skorpe og lar den steke videre med de andre ingrediensene. Den er et perfekt supplement til grønnsaksskiver...