Oppskrifter på hovedretter med grønnsaker og sopp

Denne retten er perfekt for piknik. Hver porsjon består av en naturlig svinekotelett med en succotash-salat og stekes i en separat foliepakke. Svinekamkotelettene er forstekte...

Hele fylte poteter ser deilige ut. Stek dem først i mikrobølgeovnen, stek dem deretter raskt i ovnen og få en gyllen skorpe. De ferdige potetene...

For å lage disse nudlene, bruk fullkornsspaghetti; det ser ikke bare "asiatisk" ut, men tilfører også sunn fiber og en subtil nøtteaktig smak. Og på ordentlig...

Denne deilige og sunne gryten er laget av zucchini skåret på langs, dryppet med kremfløte og lagt lagvis i en ildfast form med revet italiensk...

Hvis du har en ferdig hvitløks- og urtesausblanding for hånden, kan du steke noen deilige zucchini med den. Grønnsakene skjæres i tynne skiver og stekes i olivenolje...

En gryterett med moden squash, tomater og aubergine er en av de sunneste og mest populære hjemmelagde rettene på sensommeren. Tilbered den slik at gratengen gleder deg ikke bare med sine fantastiske ...

I noen regioner i Italia er tiella navnet på en lagdelt grønnsaksgryte. Det er en ganske enkel hjemmelaget rett, full av saftighet og rike grønnsakssmaker, spesielt når den lages om sommeren med...

Disse zucchinibåtene er laget med rester av søtsure kjøttboller, også kjent som søtsure kjøttboller, som også er inkludert nedenfor, men hvis du bestemmer deg for å ikke lage kjøttbollene, kan du...

Disse fylte zucchinibåtene, dekket av en gyllen skorpe, ser deilige og festlige ut. For å tilberede dem, del hver zucchini i to og fjern fruktkjøttet, som...

En enkel oppskrift på deilig og sunn middelhavspasta. For å tilberede den kokes capellini-pasta (eller «englehår»-pasta) og blandes med rå salsa, også kjent som «salsa cruda».

Denne deilige pilaff-oppskriften er en livredder når du trenger å bruke opp rester av kokt ris. Kok hveten på forhånd, og det vil ikke ta lang tid å gjøre den om til en deilig...

Selv om tradisjonell siciliansk caponata småkokes i stekepanne, er det en av de grønnsaksgryterettene som også kan grilles, noe som bare forsterker smaken. Hovedretter...

Mens du griller kjøttet, kan du umiddelbart lage en deilig tilbehørsrett med blandede grønnsaker. For en mer interessant presentasjon kan du samle en rekke grønnsaker, som auberginer i alle farger,...

Grillet vårløk er et herlig tilbehør til piknik, perfekt til servering med grillet kjøtt eller i smørbrød. Best til grilling...

Grillet svinekam er en fantastisk rett til spesielle anledninger, og den krever tilberedning i god tid. Svinekjøttet legges i saltlake kvelden før og hviler deretter i kjøleskapet...

Fransk tapenade er en krydret olivenpasta som gir biff et rikt utvalg av smaker. Denne oppskriften bruker tapenade både til marinering av flanksteken og til servering.

Andecacciatore, eller jegerstil, er en italiensk rett der fjærkrebiter tilberedes med grønnsaker for å skape en fyldig og smakfull rett som ikke krever...

Svinekjøtt i ananas kombinerer ikke bare fantastiske smaker, men gir også en vakker presentasjon. Gjestene vil bli overrasket. Ananasen er skrelt og fylt med kjøtt kuttet fra kokt svinekjøtt...

Denne oppskriften på parma-aubergine er litt annerledes enn den klassiske metoden. I stedet for panert og stekt aubergine bruker den grillede grønnsaker (du kan...

En forfriskende, men mettende tabbouleh-salat fra Midtøsten og en søt og syrlig granateple-appelsin-barbecuesaus er et perfekt supplement til grillet vaktel. Hele retten ser ut...

En deilig tilbehørsrett med grillet rosenkål og bacon passer perfekt til nesten enhver hovedrett og ser veldig festlig ut. Spirene er forkokt i...

Biffen er tynt skåret på tvers av fibrene og er en utmerket ingrediens i en solid og deilig asiatisk rett tilberedt med wok-teknikken, der alle grønnsakene og kjøttet stekes under hyppig omrøring...

Skjørtbiff skiller seg fra premiumbiffer ved at den har større fibre og mindre fett, noe som gjør den litt seigere. Derfor krever dette snittet spesiell forsiktighet, og deretter...

Oppskriften bruker en hel flankestek – et kutt fra magen – som er forhåndsgnidd med en blanding av chilipulver og sukker for å lage en lett, smakfull karamellskorpe. For å lage denne...

Tynne gulrotstaver stekes i en generøs mengde olje, deretter dryppes de med eplecidereddik og drysses med hakket mynte og appelsinskall, noe som gir denne sprø snacksen en ekstraordinær...

En tilbehørsrett med potetmos med skall og grønnkål er tilsatt olivenolje i stedet for smør og er fullpakket med en rik bukett av smaker. Små røde poteter, kokt med skall, er most...

Saftig endiv, eller sikori, er ikke bare deilig i en vitaminrik salat rå; den kan også brukes til å lage en mer mettende tilbehørsrett. For å lage dette, del endivhodene i to og...

Potetgrateng er en deilig potetgryte i en kremet saus med en deilig osteskorpe. Denne koselige, hjemmelagde retten er perfekt for ethvert festbord og er et utmerket valg...

En sterk, krydret dressing i marokkansk stil gir denne rå gulrotsalaten en ubeskrivelig smak. Gulrøttene skjæres diagonalt i tynne skiver (helst med en mandolin) og dryppes med...

Små artisjokker, stekt i hvitvin med hvitløk, sitron og timian, får en fantastisk smak og delikat tekstur. For mindre frukter trenger du bare å skjære bort en liten mengde av det ytre ...

Et helt blomkålhode, bakt i ovnen til det er gyllenbrunt, vil se veldig presentabelt og festlig ut. For å forhindre at blomkålen tørker ut i ovnen, forstek den...

I motsetning til de fleste lignende potetgratenger, er denne gryten laget uten fløte eller ost, noe som reduserer kaloriinnholdet betydelig uten at det går utover den fantastiske smaken. For enkelhets skyld...

Asparges posjeres lett til den er sprø og serveres med en unik eggedressing. Eggeplommen er den perfekte basen for en deilig, fløyelsmyk dressing. I motsetning til mange andre...

Pastinakkpuré kan være en sunnere og kalorifattig erstatning for potetmos. For en mer kremete konsistens, kok en potet sammen med pastinakken og visp...

Asparges er nesten uunnværlig på ethvert julebord, og det er også et perfekt tilbehør til påsken, og passer til en kjøttfull hovedrett. Ovnsbakt asparges er enda mer appetittvekkende enn kokt...

Den enkleste løsningen for et festlig påskebord er å lage en deilig gryterett av potetskiver bakt med ost og en kremet saus med en subtil salviesmak. Potetene er skivet...

Regnbuegulrøtter kan være et enkelt, men likevel slående tilbehør. Ta noen bunter med fargerike gulrøtter og stek dem i ovnen i olivenolje. For en mer original presentasjon ...

Stek naturlige lammekoteletter i panne og server dem med caponata – en siciliansk gryterett med aubergine, tomater, urter, kapers og pinjekjerner. Rik, litt syrlig...

En herlig rett til å fylle påskebordet. Stek løken i en kremet saus og server som tilbehør til hovedretten. Den amerikanske Vidalia-løkvarianten har en behagelig, mild smak...

Selv på grillen kan du lage en sunn og deilig pasta med aubergine, squash og tomater. Rå pasta og grønnsaker dekkes av en blanding av vann og hvitvin, forseglet sammen med krydder...

En rett laget av skinke, fylt i trekkspillstil med tre forskjellige fyll, som også fungerer som tilbehør. Det stekte svinekjøttet dekkes med dype snitt og fylles deretter med...

Denne oppskriften på en enkel og deilig gulrot-tilbehørsrett er perfekt for servering selv på et festbord. Velg små gulrøtter slik at alle gulrøttene er pene og omtrent like store, for...

Lag en solid og deilig påskemiddag for fire uten problemer. Alt stekes samtidig på to stekeplater i ovnen, og på litt over en time har du: skinke med ananas,...

Dampet asparges beholder saftigheten og de fleste vitaminene og mineralene sine. Kok den til den er litt sprø, og server med en drypp av olivenolje...