Oppskrifter på hovedretter

Glutenfritt brød blir fortere gammelt enn vanlig brød, og denne gryten er en fin måte å bruke det opp på, slik at du kan lage en ny, deilig rett samtidig som du sparer penger. Strata bakes vanligvis med brød...

For å lage italiensk pasta alla Norma (pasta med aubergine, tomater og ost) glutenfri, ikke let etter glutenfri pasta i butikken – bruk squash i stedet! Med...

Noen ganger virker det som om det bare finnes to måter å lage mac 'n' cheese på: la en roux-basert ostesaus småkoke lenge, eller åpne en boks med ferdiglagde ingredienser og piske alt sammen på et par minutter. Men det finnes en annen måte ...

Selv på en glutenfri diett kan du nyte en bolle med varm, luftig havregrøt. Havre er i seg selv glutenfri, men fordi den vokser sammen med hvete og transporteres i de samme lastebilene,...

Frosne revne poteter til steking er praktiske, og du får også en supersprø potetpannekake som kan serveres som en sandwich med tynt skivet roastbiff, ost og ringer...

Beef Wellington er en tidløs klassiker: det er vanskelig å slå den overdådige kombinasjonen av indrefilet av okse, syrlig sennep, umami-rike sopper og prosciutto, alt pakket inn i butterdeig. La...

Før steking fylles lammelåret over det hele med hvitløksbiter og gnides rikelig inn med en blanding av sitronskall, rosmarin og salt. Nøkkelen er å gi kjøttet tid til å marinere; det er best å la det stå i ...

Svinekam med bein ser alltid festlig ut og er lett å tilberede til en stor sammenkomst, men dette møre, magre kjøttet kan lett tørke ut i ovnen. Dette problemet løses av en utrolig...

Før steking dyppes kyllingbitene i krydret surmelk og dekkes med en spesiell glutenfri paneringsblanding. Du kan enkelt lage den ved å blande hirsemel, maismel og...

Tradisjonell italiensk pestosaus laget med autentiske ingredienser er ikke billig, selv om du bestemmer deg for å lage den selv. Denne pestooppskriften er perfekt til hverdagsbruk. Den er laget med mer...

En deilig og mettende hjemmelaget rett som kylling og dumplings kan enkelt og raskt tilberedes helt i mikrobølgeovnen. Denne oppskriften tar mindre enn en halvtime, og smaken er utrolig...

Grønne erter gir den italienske pastaen «Cacio e Peppe» med sort pepper og revet ost en fyldig grønnsakssmak, en mer forfriskende smak og sunt plantebasert protein. Fordi sort pepper og ost...

Hvis du har uventede gjester eller bare vil ha en smakfull, og viktigst av alt, sunn matbit, ta en pose med frosne erter ut av fryseren, tin dem i kokende vann og lag en tykk...

Denne luftige omeletten i italiensk stil er nok til en mengde. Kombiner sammenpiskede egg med sveitserost, finhakket skinke og grønne erter for en deilig og mettende...

Damp couscousen med grønne erter i kokende vann, og i løpet av få minutter har du en mettende og deilig tilbehørsrett som kan garneres med frisk mynte, sitronskall og olivenolje.

En hel svinekam stekt i ovnen vil være et fantastisk tillegg til enhver høytidsmiddag. Før du legger kjøttet og de stekte grønnsakene i ovnen, brun det på alle sider til det er gyllenbrunt.

Ifølge noen kilder ble kylling tikka masala først tilberedt på 1960-tallet av en bangladeshisk kokk i Glasgow, Skottland. Det er en krydret tomatbasert rett krydret med...

Denne versjonen av oksehale- og limabønnegryte tilberedes på jamaicansk vis. Oksehalene småkokes i flere timer i en smakfull saus laget med krydrede habaneropepper, ingefær og allehånde til...

Unn dine kjære denne solide familiemiddagen i italiensk stil. Pannestekt biff, gnidd med duftende rosmarin, er tynt skåret og servert med noen få...

Selv om fylte pastaskjell tar litt tid å tilberede, er denne retten verdt innsatsen, da den blir veldig presentabel og er perfekt for...

For å gjøre lammeribbein spesielt saftige og lekre, mariner dem i et par timer i en blanding av olivenolje, balsamicoeddik og aromatiske urter. Sett litt av denne marinaden til side ...

Denne tykke og varmende kjøtt- og grønnsaksgryten er den perfekte retten for vintersøndagskvelder. Det fine med denne oppskriften er at den småkoker i flere timer i en slow cooker. Du kan...

Grillet laks serveres med en lett saus av halve cherrytomater sautert med hvitløk og søt løk i litt balsamicoeddik. Tomatene smelter bokstavelig talt når de serveres, og...

Når du først har prøvd denne saftige, mettende vegetarlasagnen, vil du glemme alt om kjøttet. Den er laget med en rik tomat-gulrotsaus, lagvis over nudler med...

For å tilberede denne retten i italiensk stil kan du bruke en kylling i sommerfuglstil eller en som er delt i 8 biter. Kyllingen er drysset med en krydderblanding med sitronskall og timian, og omgitt av...

Ina Garten lager karbonader av en blanding av tre typer kjøttdeig – storfekjøtt, svinekjøtt og kalvekjøtt – og de blir veldig saftige med en rik smak som kompletteres perfekt av stekt løk og timian.

Til tross for hvor enkel prosessen er, er det ikke alltid like lett for alle å lage perfekt luftig ris. Følg denne idiotsikre oppskriften, og du får mør, ikke-klissete ris hver gang ...

Denne utbenede, røykte skinken vil være midtpunktet på julebordet ditt. Den er enkel å tilberede og servere, og smaken er like fantastisk som presentasjonen. Hele overflaten på skinken er dekorert med...

Benfri svinekam (spør slakteren om å få den flatet eller butterfly-skåret) er ideell for å lage svinekjøttrullade. For det første er det mørt kjøtt,...

Denne luksuriøse steken er faktisk enkel å tilberede. Spør etter indrefilet med midtskåret kjøtt i slakterdisken: den jevne tykkelsen sikrer en perfekt stek. Indrefileten stekes først på...

For å lage denne retten paneres kyllinglårene dobbelt og friteres til de er supersprø på utsiden og saftige og møre på innsiden. Ved fritering anbefales det...

Denne enkle, men elegante provençalske retten tilberedes utelukkende i én støpejernspanne: stekte utbenede svinekamkoteletter, poteter og en lett cherrytomatsaus med...

Lag deilig grillet laks i asiatisk stil. Uten marineringstiden tar hele prosessen bare noen minutter. Bruk laksefileter med skinn til denne oppskriften. Mariner dem i...

En blanding av kjøttdeig av storfe og lam, sammen med tilsetning av irsk stout, gir denne gjeterpaien en spesielt rik smak. En perfekt comfort food for en stor søndag ...

Disse kjøttbollene i en liten mengde vinsaus kan serveres som forrett med alkoholholdige drikker på en hjemmefest eller som hovedrett, kanskje med pasta. Selve kjøttbollene er laget av...

Disse «smarte» kotelettene er laget med bulgur, noe som gjør dem utrolig sunne, smakfulle og budsjettvennlige: til 4 porsjoner trenger du bare 200 gram kjøttdeig. Ved å redusere mengden...

Picadillo er en populær latinamerikansk rett laget av kjøttdeig sautert med tomater, krydder, rosiner og oliven. Den kan for eksempel brukes som fyll i tacoer og burritos, eller...

Kokte rødbeter servert med en hjemmelaget pestosaus laget med persille, valnøtter og pecorino-saueost. En utrolig kombinasjon av smaker og enkel tilberedning. Denne retten passer til vanlige rødbeter,...

Kjøtt og poteter er en favorittkombinasjon for en deilig og mettende middag. For en ny smaksopplevelse kan du prøve asiatisk-inspirert kjøtt og poteter – en wok med soyasaus, hvitløk,...

Grønne bønner kokt i en rask hjemmelaget marinarasaus er en deilig tilbehørsrett til kjøtt eller fjærkre. Før du tilsetter bønnene i sausen, blancher dem i kokende vann i et par minutter for å...

Grønne bønner er en rask siderett som vil gi smak og sunnhet til ethvert måltid. De trenger bare å kokes i noen minutter for å bevare sprøheten og vitaminene. I denne grunnoppskriften...

Denne tilbehørsretten passer godt til alt av kjøtt, fjærkre eller fisk. Kokt perlebygg blandes med hjemmelaget persillepesto, dryppes med sitronsaft og drysses med pinjekjerner. Persille, i motsetning til...

Det fine med denne oppskriften er at du delvis steker kalkunlårene hjemme i ovnen, og du kan gjøre det dagen i forveien, slik at den sultne gjengen ved grillen ikke trenger å vente lenge på en godbit. Direkte...

For denne oppskriften, be slakteren om å butterfly kalkunen. På denne måten vil den stekes dobbelt så raskt og jevnere, noe som sikrer perfekt sprøtt skinn. Og...

Til tross navnet er denne svinekjøtten ovnsbakt, slik at du kan nyte den sommerlige grillsmaken når som helst på året og i all slags vær. For å tilberede den trenger du en tettsluttende kjele...

Oksefilet marineres i olivenolje, hvitløk og frisk merian, stekes deretter hel i panne til den er gyllenbrun, forsegler all saften, og er ferdig...

Satay er miniatyr asiatiske spyd servert på trespyd som stekes raskt og flyr enda raskere av bordet. I denne oppskriften marineres tynne strimler av oksekjøtt (én per spyd) i en blanding...

I motsetning til kamskjell har laurbærkamskjell et mørere og mer delikat kjøtt og er ideelle for å lage ceviche, en peruansk snacks der sjømaten ikke utsettes for...

Frosne og hermetiske grønnsaker er en fin måte å lage en deilig og sunn middag uten å måtte vente på en tur til butikken. Denne oppskriften koker raskt frossen grønnkål med...

Dette er en grunnoppskrift på hamburgerkaker av storfekjøtt, som du kan tilpasse med hvilket som helst topping og servere på et hvilket som helst brød du liker. Men det viktigste med en burger er kaken. For å gjøre den saftig...