Oppskrifter med grønnsaker og forretter

Gi meksikansk guacamole en asiatisk vri. Most avokado blandes med wasabipulver, syltet ingefær, limesaft, jalapeñopepper og urter. Det er en pikant forrett...

En forrett med fersken og prosciutto kan virke som en merkelig idé, men ikke vær for rask til å dømme! Du vil finne en fantastisk kombinasjon av søte frukter (og smaken deres vil være enda mer intens etter steking i ovnen).

Disse magre kotelettene er laget med zucchini og cannellini-bønnepuré. Den revne zucchinien trenger tid til å renne av, ellers blir kotelettene vanskelige å forme og...

Denne klassiske iranske marinerte olivenretten er fylt med sprø valnøtter og granateplefrø, knust hvitløk og friske urter. Men det virkelige høydepunktet er granateplemelassen. Denne...

Kassava- (eller yuca-) røtter er en populær ingrediens i Sør-Amerika, hvor de vanligvis tilberedes på samme måte som poteter. Du kan til og med lage pommes frites av kassava, og de vil være like gyldne, sprø og ...

Du trenger ikke å være gartner for å plante dette bedet. Gjestene dine vil bli imponert over denne unike presentasjonen av en grønnsaksforrett med dippsaus. Dippsausen toppes med et lag smuldret svartbrød – det er...

Ordene «paté» og «kaviar» er ikke akkurat vegetariske, men denne oppskriften krever en deilig plantebasert paté og pynt med granateplefrø, som...

Hvis du har hummus og yoghurt i kjøleskapet, hvorfor ikke kombinere dem sammen? Denne superenkle dippen er perfekt som snacks med ferske grønnsaker eller ristet pitabrød. Du kan også...

Gled alle med en forrett med potetskall. Bakte potetskall (spar potetkjøttet til mosing) skjæres i båter og serveres med diverse fyll, som i denne oppskriften: med...

Denne imponerende vegetariske shawarmaen vil appellere til selv den mest kjøttglade ganen. Tynnskårne høstgrønnsaker marineres i en blanding av varme krydder og olivenolje, og...

Disse karbonadene er fullpakket med alle smakene av tradisjonelle krabbekaker. De har Old Bay-sjømatkrydder, sitron og den syrlige, salte smaken. Men det disse karbonadene ikke har er krabbe.

Grønnsaksforretter er alltid populære: de har få kalorier, de bidrar til å tilfredsstille sulten samtidig som de gir sunne fordeler. Nøkkelen er å presentere dem på en unik måte for å sikre at gjestene dine blir fornøyde. For eksempel kan du sette sammen en grønnsaks...

Det beste med bakte poteter er det sprø skallet. I denne oppskriften blir potetskall basen for forretten. Lag klassiske eller ostete potetskall og fyll dem som...

Denne nachosoppskriften erstatter varme, sprø mozzarellapinner med tradisjonelle tortillachips, noe som betyr at alle får en dobbel dose osteaktig godhet: klissete mozzarella og...

Denne forretten i Tex-Mex-stil vil tilfredsstille enhver matelsker. Halvdelte jalapeñopepper er fylt med refried bønner og ost, toppet med knuste potetgull for en sprø avslutning.

Sandia loca er en meksikansk søt, sur, salt og krydret fruktsalat som selges av gateselgere, hvis navn oversettes fra spansk til «gal vannmelon». Den er laget av en halv vannmelon ...

For iranere er sabzi khordan (en bolle med grønnsaker) et forfriskende tillegg til ethvert måltid. Det serveres som en frittstående forrett eller som tilbehør til en hovedrett. Typen grønnsaker som brukes kan variere avhengig av...

Hvis du ønsker å gi forretten din en unik vri, kan du prøve å lage en rask syltet vannmelon. Kjøttet marineres i riseddik med chilipepper, fiskesaus og palmeolje.

Bakte tomater med timian er en enkel og utrolig allsidig tilbehørsrett. Steking forsterker tomatenes smak, noe som gjør dem til en fin måte å forbedre selv de mest vinterhardføre...

Soppene marineres med rødløk i en rask eplecidereddiklake. De er klare til å spises på bare 45 minutter. Små creminisopp (med brun...) passer best til denne oppskriften.

Denne pestoen med mandler, friske urter og pecorinoost serveres med friske biter av tomater. Bytt ut persille med tradisjonell basilikum, og for å holde sausens smak levende og intens,...

Denne forretten blir en skikkelig hit og midtpunktet på festen din. Den møre bakte poteten får et ekstra løft av smak og sprøhet fra et sprøtt lag med gyllen parmesanost.

I India refererer ordet «chaat» til flere typer smakfulle vegetariske forretter. Denne oppskriften kommer fra Nidhi Jalan, grunnleggeren av Brooklyn-restauranten Masala Mama, som serverer eksepsjonell...

Nidhi Jalan, eieren av Masala Mama, lager disse morsomme snacksene hvert år under Holi, den indiske vårfestivalen. Sprø, sprø, frityrstekte baller...

Denne snacksen er et verdig alternativ til pommes frites. Polenta, kuttet i strimler, stekes i olje til den er gyllenbrun og drysses med revet parmesan og friske urter. Denne oppskriften fungerer best med...

Panelle er enkle sicilianske stekte pannekaker laget av kikertmel. De er populær gatemat, servert i et sesamfrøbolle eller som en frittstående forrett, som i denne oppskriften. Stek pannekakene...

Metoden for å skrelle appelsinen til denne enkle desserten kalles «suprême» av kokker: sitrusfrukten er fullstendig frigjort fra den hvite fruktkjøttet og hinnene, og gir deg møre, saftige skiver...

Fersk meksikansk salsa kan lages med et rivjern, og det tar ikke mer enn 10 minutter. Du trenger et rivjern med fire sider, siden noen ingredienser vil bli revet grovt...

Den glatte teksturen, ingefær, rosmarin og timian forsterker smaken av tradisjonell borsjtsj. Denne fløyelsmyke, rubinfargede kremete suppen er laget med de enkleste grønnsakene – poteter, rødbeter, løk og kål.

Denne oppskriften forvandler beskjedne, men mettende og sunne rødbeter til en sofistikert forrett. Skiver av kokte rødbeter blandes med smakfulle salatblader, valnøtter og geitost i...

De søte sitrusnotene av blodappelsin, forfriskende mynte, pikant rødløk og salt fetaost kombineres perfekt i denne deilige salaten. Før du tilsetter løken, avkjøl den ...

Denne oppskriften kombinerer tradisjonell chilipeppersalsa med en populær søndagsbrunsjcocktail for å lage en søt og krydret saus med en Bloody Mary-vri.

Pico de gallo er en meksikansk salsa som serveres fersk som forrett, for eksempel med tortillachips. Den består vanligvis av finhakkede tomater, løk, chilipepper og koriander i en...

Frityrstekte sylteagurker kan virke som en merkelig snacks, men når du først har prøvd dem, vil du innse at det ikke finnes noe helt som dem! En saftig, syrlig agurk, innkapslet i en sprø...

For å lage denne suppen, bruk hermetiske, skrelte tomater, og det tar ikke lang tid. I tillegg til tomatene inneholder suppen også selleri, gulrøtter og spansk løk. Takket være...

Denne versjonen av italiensk minestronesuppe er laget utelukkende av ingredienser som finnes i spiskammerset eller kjøkkenskapet ditt. Den inneholder hermetiske grønnsaker, pasta, tørkede urter,...

Selv om amerikanske eggrolls hevder å være asiatisk-inspirerte, er de først og fremst en praktisk måte å servere snacksen på: fyllet, pakket inn i tynne deigark, er lett å dyppe i saus og spise med hendene. Denne...

Du har sikkert prøvd Cæsarsalat med kylling eller reker, men hva med kikerter? Denne vegetariske versjonen er en hit hos alle! Ristede kikerter med krydder erstatter ikke bare animalsk protein, men...

Bakte søtpoteter er et morsomt alternativ til bakte poteter når du er ute etter en ny smakskombinasjon. Den naturlige sødmen balanseres perfekt av syrlig chilipulver og sprø baconbiter. I...

I denne deilige og næringsrike kremete suppen er den naturlige sødmen fra søtpoteter perfekt balansert med krydret hvitløk, muskatnøtt og en klype sterk cayennepepper. Og for å oppnå teksturen ...

I stedet for vanlige poteter er denne tykke, kremete kraften laget med sunnere søtpoteter. Den søte smaken komplementeres perfekt av mais og karripulver. Alle grønnsakene er forhåndskrydret...

Hvis du elsker smaken av søtpoteter, prøv disse søtpotetfriesene. Disse utrolig smakfulle bitene vil bli en hit på festen din med enhver dippsaus. De er like deilige som...

Fylte søtpotetskall kan serveres som hovedrett eller som forrett. De ser lyse og imponerende ut – perfekte for høytiden! Kombinasjonen av søtpotet og...

Ree Drummond foreslår å servere Cæsarsalat med en ny, uvanlig smak som forrett. Du trenger ikke å rive salaten: bare skjær romanosalaten i fire langsgående båter, som ...

Hvite bønner, takket være sin kremete konsistens, regnes som den perfekte basen for sunne dipper. Ha en boks med bønner for hånden for en rask løsning ...

Hvis du liker fransk løksuppe, vil du garantert sette pris på smaken av denne festdippen. Basen er den samme sauterte løken med krydder. For en fyldigere smak tilsetter Rachael Ray...

Lysegrønne grønnsaker som bok choy eller brokkoli passer utmerket sammen med østerssaus. Denne hvitløksrike og litt krydrede versjonen gir en søt og sur smak,...

Før du serverer festmiddagen, kan du tilby gjestene marinerte oliven med ost og chorizoskiver, ledsaget av et glass hvitvin. Denne snacksen inneholder tre typer oliven, mini mozzarellaballer og spansk ost...

Å tilberede agurker med knust agurk er en deilig og rustikk måte å tilberede dem på, vanlig i hele Asia. Knuste agurker gir en rekke teksturer til en salat, og smaken deres, når overflødig...