Oppskrifter med grønnsaker og forretter

Søt vannmelon, forfriskende mynte og krydret jalapeño – tilsynelatende uforenlige ingredienser – kombineres for å skape en deilig sommersalsa som kan serveres som forrett med tortillachips. For...

Chipsdip er en allsidig forrett som alltid er en hit hos alle. Enten du lager den til en filmkveld med familien eller en hyggelig hjemmefest, jo flere dipper, jo...

Den søte smaken av rødbeter puster nytt liv i denne populære forretten fra Midtøsten. Rødbethummus serveres med en klatt labneh, som gir et kremet preg. Hvis du ikke finner labneh, kan du erstatte den med...

Denne sunne og mettende butternut squash-hummusen passer utmerket til flatbrød eller friske grønnsaker. Du kan også bruke den som et sunt pålegg. Hvis du allerede har stekt gresskar,...

Denne lekre, søte og syrlige karibiske salsaen har en harmonisk blanding av mango, frisk habanero-pepper, koriander og lime. Husk at habanero-pepperen er veldig sterk, så sørg for å fjerne den...

Om sommeren, når squash er i sesong, etter å ha prøvd alle slags retter og forretter med denne rike grønnsaken, er det på tide å gå videre til desserter! Disse tertene erstatter søt frukt med karamellisert babysquash. Med et bakteppe av...

Utfordre alle reglene for klassisk salsa og lag den med zucchini i stedet for tomater! Denne oppskriften krever bare ung zucchini og squash med mørt skall og saftig fruktkjøtt som...

Saftige og forfriskende sommerruller er en variant av den asiatiske vårrullen. Denne vegetariske versjonen inneholder julienne-skårne grønnsaker, risnudler, mynte, enoki-sopp og tofu pakket inn i...

Meksikanske tamales er små biter av maisdeig fylt med fyll, pakket inn i maisskall og dampet. Disse små tamalesene er perfekte for fester og mer ...

Hvis du aldri har prøvd kombinasjonen av vannmelon og fetaost, er denne oppskriften en fin måte å fylle det tomrommet på! Og her er en annen overraskelse: har du noen gang grillet vannmelon? Sukker er kjempegodt...

Fyr opp grillen og stek tomatillos, løk og hvitløk for den deiligste meksikanske salsaen med herlige røykaktige toner. Salsaen er også tilsatt duftende frisk koriander,...

Store sjampinjonghatter er fylt med en blanding av paprika, grønne oliven og pecorinoost og bakt for den perfekte toskanske forretten som kan serveres til enhver feiring ...

Latkes er jødiske potetpannekaker som er populære under Hanukkah. Gi dem en søt smak ved å tilsette revne gulrøtter i potetene, sammen med kanel, spisskummen og koriander for ekstra krydder. Tradisjonelt sett er latkes...

Når du lager forretter til en hjemmefest, må du ikke undervurdere grønnsakene på bordet. De vil forsvinne raskt hvis de serveres med tzatziki og «grønn gudinne»-saus. I tillegg vil gjestene dine garantert sette pris på ...

Fersk tomatsalsa er et deilig tillegg til enhver rett, klar på få minutter. Bare ha ingrediensene i en blender, kjør og server. Den enkleste salsaen inneholder bare...

Dill, hvitløk og sitron gir denne hummusen et skandinavisk preg. Den er laget med tørkede kikerter, ikke hermetiske, noe som gir dippen en kremet konsistens, og en klatt yoghurt...

Ina Gartens vegetariske carpaccio er en salat av tynt skivede tomater garnert med fleur de sel, kapers, basilikum, parmesan og sort pepper. Den er toppet med...

Inspirert av tradisjonell salsa verde (grønn salsa), er denne sausen laget med tomatilloer, poblano-paprika og vårløk som stekes til de er svarte, og deretter blandes til en tykk salsa med...

Lag en saftig burger med en stor portobellosopp fylt med myk blåmuggost. Et deilig vegetarisk alternativ til den klassiske okseburgeren med smeltet cheddar. Server på...

Denne salsaen laget med hermetiske, stekte paprikaer, jalapeños og frisk koriander lages på få minutter i blenderen og er søt og krydret, med et hint av varme og røyk, perfekt for...

Stek sopphattene med smør, hvitløk, urter og ansjospuré og server som forrett med brød eller som tilbehør. Ansjospuréen fungerer som en unik smaksforsterker i denne oppskriften...

Hvis du har plukket grønne tomater fra hagen, trenger du ikke vente på at de skal modnes – lag denne Cajun-forretten. Grønne tomater skjæres i skiver, rulles i brødsmuler og ...

Selv den enkleste grønne salaten vil se imponerende og appetittvekkende ut når den serveres i sprø osteboller. Og det er mye enklere å lage disse bollene enn du kanskje tror. Alt du trenger er parmesanost,...

Denne sausen er laget med fersk spinat og koriander og krever ingen koking. Bare bland alle ingrediensene, inkludert jalapeño, med naturell yoghurt og server som kjøttsaus eller som tilbehør.

Disse knallgule gresskarfritterne kokes raskt, så du kan steke dem mens du braiserer kjøtt eller småkoker suppe for et varmende høstmåltid. Fritterne er laget med en blanding av...

Det vanskeligste med stekte plantainer er å være tålmodig og vente på at de skal modnes nesten helt til de er svarte. Plukkede plantainer modnes på samme måte som bananer: legg dem i et papir...

Stekte sylteagurker i sprø maisdeig på pinner er den perfekte forretten til hjemmeselskaper. Til servering, lag en rask, sterk majonesbasert saus. Forretten er sterk,...

Rike shiitakesopp, søtt gresskar og ingefær er en perfekt kombinasjon for høstens wontonfyll. Wontons er fritert, noe som skaper en deilig sprø tekstur med et mørt grønnsaksfyll.

Med denne oppskriften blir hjemmelagde potetgull like sprø og deilige som ferdigkjøpte, den eneste forskjellen er at du bestemmer hvor mye salt du vil tilsette, og i stedet for kunstig...

Maiskolber grilles best om sommeren på en utendørsgrill eller kullgrill for å utvikle en røykaktig aroma. En elektrisk grill eller grillpanne fungerer imidlertid også til denne oppskriften. Grill...

Kålsalat er et deilig og sunt tillegg til enhver kjøttrett, og er også en populær snacks til smørbrød og burgere. I denne oppskriften kombineres kål med...

Denne kalde dippen er laget med rømme og majones, med både frossen og fersk spinat tilsatt. Sørg for å klemme ut alt vannet fra spinaten for å forhindre at sausen blir vannete.

Lag en unik, sprø ananasforrett som er perfekt til en hjemmefest. Ananasskiver dekkes med sukker og friteres. Server med kokosgarnityr. Avslutt med...

Denne glutenfrie pizzaen er perfekt til fester, ettersom bunnen kan lages på forhånd og stekes rett før servering. Skjær den i små biter og server som forrett. Pizza...

Hvit pizza, i motsetning til rød, ser alltid mer elegant, delikat og spesiell ut. Den er perfekt ikke bare for et sammenkomst hjemme, men til og med for en spesiell anledning. Stek en pizza med saus...

Ostedip med spinat og artisjokker er en populær forrett til hjemmefester og sportskvelder. Den serveres vanligvis i en bolle med chips eller kjeks til å dyppe i, men denne...

Til denne oppskriften kan du bruke enten hvite eller brune (cremini) sopp. Nøkkelen er å sørge for at de er store nok til å romme så mye av det deilige, saftige brødsmulefyllet som mulig.

Eikenøttsquashskiver rulles i brødsmuler med parmesan, salvie og krydder og stekes i ovnen til de er gyllenbrune og sprø. Dette er en fin måte å lage gresskar til en forrett til...

Dette mettende vegetariske flatbrødet, rikt på protein og fiber, kan lages til middag eller deles i små biter og serveres på en fest. En rask koriandersaus og et hint av sitron...

Denne oppskriften er for alle taco- og quesadilla-elskere som ønsker å kutte ned på karbohydrater. Tortillaene er laget med blomkål, mozzarella og egg, og er tynne,...

Agurkraita er en indisk tilbehørsrett laget med friske agurker, urter og naturell yoghurt, servert til enhver indisk rett. Den er forfriskende, kjølende og deilig, spesielt hvis...

Agurksalat er en populær asiatisk forrett som kan serveres til enhver hovedrett. Lett knuste agurker gir mer smak enn bare skivede agurker. Tilsett agurkvann...

Hvis du tilfeldigvis har et godt stykke pancetta, italiensk urøkt bacon, for hånden, tenk hvor fantastisk det ville være med carbonara. I stedet for klassisk spaghetti kan du lage...

Denne hjemmelagde ranchdressingen er laget med kun naturell yoghurt og ingen majones, noe som gjør den lett og sunn. De tørkede urtene som er inkludert i oppskriften gjør den enkel å lage når som helst...

Lag en skinkesalat og server den som forretter på bakte potetskall. Topp den med friske urter og sylteagurk, og den blir ikke bare deilig, men også...

Mens gjestene venter på hovedretten, serverer du denne livlige og deilige forretten laget med ferske, sunne ingredienser, i middelhavsstil. Agurker, mynte og hvitløk forvandler cottage cheese til en herlig gresk...