Gresk meze med kalkun og grillede grønnsaker
Stemmer: 3
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 560, totalt fett 23 G., mettet fett 5 G., proteiner 50 G., karbohydrater 38 G., fiber 6 G., kolesterol 119 mg, natrium 1081 mg, sukker 5 G.
Kalorier 560, totalt fett 23 G., mettet fett 5 G., proteiner 50 G., karbohydrater 38 G., fiber 6 G., kolesterol 119 mg, natrium 1081 mg, sukker 5 G.
Lag en rask og deilig middag i gresk meze-stil. I stedet for å dele en tallerken, er hver forrett porsjonert individuelt og komplementerer hverandre harmonisk, slik at hver porsjon inneholder grønnsaker, kjøtt og saus. Alt stekes raskt på grillen. Skiver av poteter stekes i en foliepakke. Kalkunbrystkoteletter og tomater grilles rett på grillen. De er klare på bare noen få minutter. Topp hver tallerken med dolma, smuldret fetaost og hummus, og nyt en lett og deilig lunsj i middelhavsstil.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 6 kalkunkoteletter (ca. 0,6 kg)
- 3 ss. olivenolje
- 0,5 kg små røde poteter
- 1 sitron (halvparten tynt skåret, halvparten kuttet i båter)
- 2 fedd hvitløk, knust
- 2 kvister oregano
- 2 plommetomater, halvert på langs
- 1/3 kopp smuldret fetaost
- 8 stk. dolma
- 3/4 kopp hummus
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: dolma (dolmader), hummus, fetaost, plommetomater, kalkun, røde poteter, oregano
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm grillen til middels høy varme. Pensle ristene lett med olivenolje. Skjær potetene i 0,6-1,5 cm tykke skiver og vend dem med 2 ss olivenolje, 1/2 ts salt og 1/4 ts sort pepper. Legg dem på et ark med tykk folie. Samle endene av folien sammen og lukk til en flat pakke. Grill, snu pakken halvveis, til potetene er møre og lett brunede, 15 til 20 minutter.
- I mellomtiden legger du kalkunen, den resterende spiseskjeen olivenolje, sitronskiver, hvitløk og oreganokvister i en stor plastpose med glidelås. Vend kjøttet godt med marinaden, ca. 3 minutter. Ta ut kalkunen og dryss over salt og sort pepper. Grill, snu én gang, til den er gjennomstekt, 6–8 minutter. Pensle tomathalvdelene med olivenolje og grill, snu én gang, til de er lett svidd, ca. 3 minutter.
- Åpne foliepakken forsiktig og vend potetene med hakket oregano; topp med fetaost. Skjær tomatene i båter og del hver kalkunkotelett i to. Fordel potetene, tomatene og kalkunen på tallerkener, sammen med dolmaen. hummus og sitronbåter. Drypp over olivenolje.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
