Meze med cottage cheese-tzatziki
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 240, totalt fett 15 G., mettet fett 3 G., proteiner 13 G., karbohydrater 16 G., fiber 1 G., kolesterol 15 mg, natrium 880 mg, sukker 5 G.
Kalorier 240, totalt fett 15 G., mettet fett 3 G., proteiner 13 G., karbohydrater 16 G., fiber 1 G., kolesterol 15 mg, natrium 880 mg, sukker 5 G.
Mens gjestene venter på hovedretten, serverer du denne livlige og deilige forretten laget med ferske, sunne ingredienser og en middelhavsinspirert vri. Agurk, mynte og hvitløk forvandler cottage cheese til en herlig gresk tzatziki-saus. Legg skiver av flatbrød, tomater og oliven til dipping, og drypp deretter over extra virgin olivenolje.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 g finkornet cottage cheese med lavt fettinnhold (ca. 1 og 3/4 kopp)
- 1 agurk, revet (klem ut overflødig væske)
- 2 spiseskjeer extra virgin olivenolje
- 1 ss hvitvinseddik
- 1 fedd hvitløk, finrevet
- 0,5 ss tørket mynte, knust mellom fingrene
- 1 kopp pitabrød (ca. 10 stk.)
- 0,5 kopper druetomater, delt i to
- 4 vegetariske dolmaer, delt i to diagonalt
- 12 kalamataoliven, uten stein
- Saften av en halv sitron
- 1/4 kopp fersk dill
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: Kalamata-oliven, druetomater, agurker, vineddik, cottage cheese, dolma (dolmader), dill, mynte, pitabrød
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en middels stor bolle blander du cottage cheese, agurk, 1 ss olivenolje, eddik, hvitløk, mynte, 1/4 ts salt og en klype nykvernet sort pepper. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 30 minutter slik at saften blander seg. Tzatzikien kan lages og settes i kjøleskapet i opptil neste dag.
- Fordel tzatzikien i fire boller. Fordel pitabrød, tomater, dolma og oliven jevnt i tzatziki-bollene. Bland den resterende spiseskjeen olivenolje med sitronsaft, en klype salt og sort pepper etter smak, og drypp over alle tzatziki-porsjoner og forretter. Dryss over dill.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
