Brokkoli med hvitløk
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 147, totalt fett 11 G., mettet fett 1 G., proteiner 5 G., karbohydrater 11 G., fiber 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 358 mg, sukker 3 G.
Kalorier 147, totalt fett 11 G., mettet fett 1 G., proteiner 5 G., karbohydrater 11 G., fiber 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 358 mg, sukker 3 G.
Selv om du bare har brokkoli som tilbehør, lag den deilig og appetittvekkende! Bruk ikke bare de vakre bukettene, men også de like næringsrike stilkene. Forvell brokkolien i kokende vann til den blir litt mør uten å miste sprøheten, og stek den deretter raskt i velduftende olivenolje med hvitløk. Server til enhver kjøtt- eller fjærkrerett.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 brokkolihode
- 3 spiseskjeer extra virgin olivenolje
- 4 fedd hvitløk, tynt skåret
- En klype røde pepperflak
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: brokkoli og kål, røde pepperflak, hvitløk
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok opp en middels stor kjele med saltet vann. Fjern brokkolibukettene fra stilkene, skjær deretter av eventuelle seige deler og skjær dem på tvers i tynne skiver. Ha brokkolibukettene og stilkene i det kokende vannet og kok til de er sprø og møre, 3 minutter. Sil av og skyll brokkolien under kaldt vann til den er helt avkjølt. Klapp tørr.
- Varm olivenoljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett hvitløken og stek under omrøring til den begynner å bli mørk, ca. 2 minutter. Bruk en hullsleiv og ha hvitløken i en liten bolle, men la olivenoljen være i stekepannen.
- Ha brokkolien i pannen og dryss over rød pepperflak. Stek over middels høy varme under forsiktig omrøring for å unngå at bukettene knekker, til brokkolien er sprø og mør i kantene, ca. 5 minutter. Ha hvitløken tilbake i pannen og rør om. Smak til med salt og pepper.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
