Pai med mozzarella, løk og tomater
Stemmer: 1
Tid: 4 timer og 30 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 558, totalt fett 46 G., mettet fett 12 G., proteiner 9 G., karbohydrater 30 G., fiber 4 G., kolesterol 34 mg, natrium 815 mg, sukker 7 G.
Kalorier 558, totalt fett 46 G., mettet fett 12 G., proteiner 9 G., karbohydrater 30 G., fiber 4 G., kolesterol 34 mg, natrium 815 mg, sukker 7 G.
Denne klassiske Tennessee-paien kan skryte av et rikt ostetopping, men det er det saftige tomatfyllet som gjør den fantastisk og overraskende frisk. For å gjøre det enklere kan du bruke ferdigkjøpt paideig. Til tross for enkelheten er denne paien deilig og vil bli en favorittgodbit hjemme hos deg.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 3–4 modne oksehjertetomater (ca. 1,2 kg), skåret i 0,5 cm tykke skiver.
- En halv liten søt løk, tynt skåret
- 1 Amerikansk paibunn
- 1 kopp revet, lagret cheddarost
- 1 ss revet mozzarella
- 1 kopp majones
- 0,5 kopp friske basilikumblader, revet, pluss små blader til pynt
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: salattomater, løk, mozzarellaost, cheddarost, basilikum, paideig, majones
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Legg tomat- og løkskivene i et enkelt lag på en stekeplate dekket med kjøkkenpapir og dryss over salt. La dem hvile i 1–2 timer.
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Legg deigen i en paiform på 22 cm med bølgete kanter. Stikk hull i bunnen og sidene av deigen med en gaffel. Kle med folie og fyll med paikvoter eller tørkede bønner. Stek til kantene på kaken er lysebrune, 20–25 minutter. Fjern folien og vektene og fortsett å steke til bunnen av kaken kommer ut ren, ytterligere 15–20 minutter. La kaken avkjøles helt.
- Bland cheddar, mozzarella og majones i en middels stor bolle. Krydre med en klype salt og litt sort pepper.
- Legg tomatene og løken over på et tørt papirhåndkle og klapp tørt. Dryss tomatene rikelig med malt sort pepper. Legg en tredjedel av tomatene i et enkelt lag på paideigen, med litt overlapping. Dryss en tredjedel av basilikumen over tomatene, og topp med en tredjedel av løken. Gjenta to ganger med resten av tomatene, basilikumen og løken. Fordel majonesblandingen over løken.
- Stek til osten er gyllenbrun og fyllet bobler, 30–35 minutter. La avkjøles helt. Dryss basilikumblader over paien. La avkjøles til romtemperatur og server.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
