Tid: 2 timer.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8

Lag raskt og enkelt en luksuriøs quiche fylt med krabbekjøtt og cherrytomater, liggende i en myk, stivnet vaniljesaus. Denne quichen bruker ferdigkjøpt paideig. Fyll deigen med krabbe, tomater og vårløk, topp med sammenpisket egg med fløte, og stek til fyllet er stivnet og kantene er gyllenbrune. Perfekt til en sen søndagsfrokost eller en lett middag med et glass tørr hvitvin.

Ingredienser:

Kake

• Frossen paideig, 22 cm i diameter (se oppskrift)

Fylling

• 1/4 kopp hakket fersk gressløk
• 0,5 kopper stor klump krabbekjøtt, sortert
• 0,5 kopp cherrytomater, delt i fire
• 1 ss revet mozzarella

Krem

• 1 og 1/4 kopper lettfløte (10 %)
• 3 store egg
• 1/8 ts cayennepepper

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

krabbekjøtt, paideig, cherrytomater, mozzarellaost, malt cayennepepper, gressløk, egg, krem

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Stek bunnen til den er halvferdig i henhold til anvisningen på pakken. La den avkjøles litt før du har på fyllet.
  
  Fylling:
  
  Dryss jevnt over skorpen med gressløk. Bland krabbekjøttet og tomatene med mozzarellaen og legg dem oppå vårløken.
  
Trinn 2
• Krem:
  
  Visp kremen i en bolle med egg, cayennepepper, 1/2 ts salt og 1/4 ts sort pepper.
  
  Hell kremen over fyllet.
Trinn 3
• Forvarm ovnen til 175 °C og stek quichen til den er stivnet, 35–50 minutter. La den avkjøles i minst 30 minutter og server den varm eller i romtemperatur.
  

Stemmer: 1