Perlebygg, kål og suppe av tørket kjøtt

Stemmer: 2

Slik lager du - Perlebygg-, kål- og kjøttsuppe

Bilde av retten: Antonis Achilleos

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 352, totalt fett 11 G., mettet fett 6 G., proteiner 16 G., karbohydrater 50 G., fiber 9 G., kolesterol 38 mg, natrium 349 mg, sukker - G.

Perlebyggsuppe med kål og tørket storfekjøtt - en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 medium løk, hakket i terninger
3 stilker selleri, i terninger
3 mellomstore gulrøtter, i terninger
3 ss (45 g) smør
1/2 ts malt allehånde
500 gram plommeformet tomat, kuttet i terninger
3 kopper lett saltet kjøttkraft
4 kopper strimlet ungkål
250 g poteter, kuttet i terninger
3/4 kopp hurtigkokende perlebygg
120 g tørket storfekjøtt, kuttet i tynne strimler
Grovt salt og nykvernet pepper

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: løk, selleri, gulrot, allehånde, tomater, plommetomater, hvitkål, potet, perlebygg, tørket storfekjøtt

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Smelt smøret i en kjele på middels høy varme. Tilsett løk, selleri, gulrot og allehånde og stek under omrøring til grønnsakene har blitt litt myke, ca. 5 minutter.
Ha tomater, kjøttkraft, kål, poteter, perlebygg og 4 kopper vann i kjelen, dekk til og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke til potetene og perlebygget er møre, ca. 20 minutter. Tilsett oksekjøttet og krydre med salt og pepper.

Kategorier: