Metoder for å dekorere retter

Riktig oppsett av retter krever spesialisert opplæring. Denne artikkelen beskriver de mest grunnleggende teknikkene som hjelper deg med å imponere familien og gjestene dine.

En deilig, velpresentert rett vekker umiddelbart appetitten. Du har sikkert sett kokker på TV presentere kreasjonene sine på en vakker måte. Hvorfor ikke prøve det samme? Jada, det vil ta tid, men du vil ha en fantastisk mulighet til å eksperimentere med presentasjon og presentasjon.

Elegant servise

Enhver rett du serverer bør utfylle tallerkenen. Hver tallerken bør ha god plass, ikke bare til selve maten. En tallerken fylt til randen ser rotete og lite appetittvekkende ut. Hvis du velger en tallerken som er for liten til en rett, vil den se sjuskete ut, og hvis den er for stor, vil den se tom ut. Du kan eksperimentere med å servere fat på tallerkener i forskjellige størrelser, farger og former.

Når du velger farge på serviset, prøv å matche det med fatet. Enhver tallerken vil bli vakkert supplert av et kontrasterende, matchende fat. Det er også viktig å lære hvordan du dekker bordet riktig, og sørger for at bestikket er plassert riktig. Ikke glem bordpynten heller, inkludert å velge en duk og servietter.

Pynt

Å servere en siderett er en enkel og populær teknikk. Det første du må huske er at all pynt og tilbehør skal være fersk. Bruk aldri ingredienser som har mistet friskheten sin. Den andre regelen: pynt skal ha en kontrastfarge til hovedretten. Hvis hovedretten er lys, skal pynten være mørk, og omvendt. Det er ikke bare fargen som betyr noe. Pynten skal ha et vakkert utseende og en aroma som komplementerer hovedretten.

Det er lurt å bruke en av ingrediensene til hovedretten som tilbehør. For eksempel kan nøtter eller tørket frukt gi et hint av hovedrettens smak. Supper kan suppleres med rømme eller bacon. Forretter suppleres fint med finhakkede urter eller hakkede nøtter. En bunt løk eller interessant hakket kål kan presenteres vakkert til retten. Desserter ser flotte ut drysset med melis eller garnert med bær eller sjokolade. Strimler av sitrusskall skiller forskjellige retter på et stort fat.

Kunstnerisk utforming av retter

Hver rett du serverer bør være vakkert presentert. Hva betyr dette? La oss starte med antall retter du serverer. Server aldri et partall antall retter eller deler. Det er bedre å servere 3, 5 eller 7. For det andre, aldri bare plasser dem på tallerkenen. De bør være vakre og meningsfulle. Når du arrangerer dem, prøv å arrangere dem i en slags figur eller komposisjon.

Hvis du bruker saus, ikke bare hell den over maten; sørg for at det ser vakkert ut. Bruk horisontale og diagonale linjer når du har saus eller saus på. Når du arrangerer grønnsaker eller fruktbiter, arranger dem i stigende rekkefølge etter størrelse. Ikke glem den harmoniske fargekoordineringen av alt på tallerkenen. Hver bit skal være på riktig plass og matche fargen på maten rundt.

Å vite nøyaktig hva som står skrevet i denne artikkelen kan gi rettene dine et betraktelig liv. Men ikke overdriv med pynt. Presentasjonen av retten din bør ikke distrahere fra måltidet. Nå kan du begynne å lage mat og eksperimentere med forskjellige ingredienser og verktøy for å gjøre rettene dine ikke bare deilige, men også interessante.




Stemmer: 7