Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Når du velger en lettlaget kyllingrett, prøv kylling paprikash. Denne tykke kyllingsuppen, eller sausen, stammer fra Ungarn. Den livlige, rike smaken og aromaen kommer fra den generøse mengden paprika, et krydder som er karakteristisk for ungarsk mat. Paprikash serveres vanligvis med grønnsaker og pasta. Denne oppskriften krever imidlertid ingen tilbehør, ettersom potetene som tilsettes sausen gjør den til et mettende måltid i seg selv.

Ingredienser:

• 1,2 kg kyllinglår med bein (6–8 stykker)
• 2 ss salt
• 2 ss røkt paprika
• 1 teskje malt sort pepper
• 1 ss vegetabilsk olje
• 2 mellomstore løk, tynt skåret i kvartringer
• 1 mellomstor potet, kuttet i små terninger
• 2 kopper lett saltet kyllingkraft

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kyllinglår, potet, løk, paprika

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Bland salt, paprika og sort pepper. Klapp kyllingen tørr og gni krydderblandingen inn i den. Varm en støpejernspanne på 3 til 4 liter (1,5 til 2 liter) over middels varme og tilsett olje. Legg kyllingen med skinnsiden ned i den varme oljen og stek i omtrent 3 minutter, til den er godt brunet. Snu deretter og stek den andre siden.
Trinn 2
• Legg kyllingbitene over på en tallerken og hell av fettet, men spar bare litt (1 spiseskje). Sett kjelen tilbake på komfyren, tilsett løk, salt og malt sort pepper. Stek over middels varme i 3 minutter, til de er gyllenbrune.
Trinn 3
• Tilsett poteter og kyllingkraft og skrap opp eventuelle brunede biter som sitter fast i bunnen. Ha kyllingen i kraften og kok opp. Dekk til pannen og la det småkoke i omtrent 30 minutter, til kyllingen er gjennomstekt. Legg deretter lårene over på en tallerken og dekk til.
Trinn 4
• Kok opp sausen og la den småkoke på middels varme i omtrent 10 minutter, til noe av sausen har fordampet. Smak til og tilsett mer salt om nødvendig. Ha kyllinglårene tilbake i sausen, la dem trekke og server med kokt tarkhonya-pasta.

Stemmer: 5