Oppskrifter fra verdens kjøkken

Mangelen på skorpe i denne klassiske franske quichen gjør den til en lavkarborett som også er mye raskere å tilberede. Bare 10 minutters innsats, og quichen er klar til å gå i ovnen. Fordi den er...

Pissaladière er en fransk løk-"pizza" med opprinnelse i Nice. Paien er laget av et lag gjærdeig toppet med et tykt lag sautert løk. Pissaladièren er toppet med...

En pan bagna er en fransk sandwich fylt med livlige ingredienser fra tradisjonell middelhavsmat. En salat av tomater, løk, tunfisk, ansjos og kapers legges mellom to brødhalvdeler.

Beans Amandine er en klassisk fransk forrett med grønne bønner og mandel som er enkel å tilberede, men likevel elegant, perfekt for både en elegant middag og en festlig...

Rémoulade er en fransk saus basert på majones. Den inneholder også sylteagurker, kapers, friske urter, et hint av ketchup og pepper. Med sin kremete, syrlige og forfriskende smak er remoulade...

Denne elegante foie gras-forretten i restaurantstil vil være det perfekte tilskuddet til julebordet ditt, og den er mye enklere å tilberede enn du kanskje tror. Én fettlever gir seks porsjoner ...

Den ideelle måten å bake fisk med tilbehør på er den franske metoden en papillote (eller i en rull). Sløyd snapper legges ut på bakepapir og fylles med duftende urter, skiver...

Friluftsliv og hjemmebakst virker uforenlige ved første øyekast. Men selv i en støpejernsgryte kan du bake en deilig fransk kirsebærclafoutis på farten. I...

Dijonsennep har en særegen, skarp smak og blek gul farge, og er laget av brune sennepsfrø og tørr hvitvin. Å lage denne sennepen hjemme ...

Béarnaise er en klassisk fransk saus oppkalt etter den sørfranske regionen Béarn. Tykk og fyldig, den er laget av smeltet smør blandet med piskede eggehviter...

Crème anglaise er en delikat engelsk vaniljesaus med en behagelig vaniljearoma. Den lages ved å vispe eggeplommer med sukker og la dem småkoke i en kremet blanding til vaniljesausen tykner. For å...

Provençalske tomater er tomathalvdeler fylt med en sprø blanding av brødsmuler, hvitløk og provençalske urter, som grilles og serveres umiddelbart ...

Fransk persillade er en velduftende blanding av hakket frisk persille og hvitløk. Kombinert med revet sitronskall er den et fantastisk supplement til stekt lam,...

Disse festlige kyllinglårene er laget med kyllinglår. Lårene er utbenet og fylt med en blanding av stekte sjampinjonger og kyllingbryst i en vinsaus.

Kyllingbraisert på fransk vis i en sterk tomatsaus med sopp varmer med sin rike smak og aroma. Før braisering dekkes kyllinglårene i en blanding av mel og timian og stekes...

Pasta carbonara er en fin måte å enkelt gi barn sunn brokkoli. Selvfølgelig! De elsker jo pasta, ost og bacon. Kok spaghetti og brokkoli sammen, sil av vannet og bland på komfyren...

Selleriremoulade (fransk: céleri rémoulade) er en lettlaget, deilig og forfriskende salat som ofte serveres på franske bistroer og kafeer. Fersk, sprø sellerirot...

Disse utsøkte franske bakverkene med et rikt sjokolade-myntefyll og krydrede toner er en dessert som vil glede selv de mest kresne ganer. Følg denne detaljerte trinnvise oppskriften for å...

Denne fyldige, ingrediensrike og varmende minestronesuppen er perfekt til lunsj på kalde vinterdager. Den er laget med kalkunkjøttdeig, eller mer spesifikt, italiensk pølse...

Brunt smør er en ypperlig ingrediens som kan forvandle selv enkel blomkål til en sofistikert tilbehørsrett til en festmiddag. Når det stekes, utvikler smøret en rik, syrlig smak ...

Clafoutis er en klassiker fra fransk mat. Denne lettlagede paien er laget med pærer, naturlig vanilje og en klype revet anis, noe som gir den en sofistikert smak og unik aroma.

Disse lommene ligner karbonader med et tynt lag deig, fylt med et rikt, saftig kjøttfyll. For å lage dem stekes rå meksikansk chorizopølse i panne med mais...

Disse deilige kjøttfylte picadillo-lommene er perfekte til frokost, som mellommåltid eller på farten. De er en krysning mellom en burrito og en patty. Picadillos er en latinamerikansk...

Denne sunne italienske pastaen krever ferske tranebær (eller romanosaler), men du kan også bruke tørkede bønner hvis du legger dem i bløt i vann over natten. Først bønnene...

Amerikansk strata-gryterett minner om en smakfull brødpudding med grønnsaker, og er først og fremst elsket fordi den kan tilberedes med alle ingredienser for hånden, til og med ...

Nå kan du nyte «Berømte svenske kjøttboller i kremet saus, akkurat som IKEA» hjemme – bare ikke glem tyttebærsyltetøyet! Kjøttbollene er laget av en blanding av svinekjøtt og...

Prøv en fransk croque-monsieur-sandwich, en lommestor sandwich fylt med fyll. Hovedingrediensene er smeltet Gruyère-ost og skinke. Riv dem i strimler, bland dem med sennep og krydder, og pakk dem deretter inn ...

Med sin forfriskende smak er brokkoli et sunt tilbehør til både hverdagsmat og festlige anledninger. De lysegrønne bukettene ser alltid appetittvekkende ut sammen med andre retter, og for å gjøre dem...

I Canada er poutine (aksent på siste stavelse!) en hurtigmatbit som består av pommes frites dynket i tykk saus og toppet med myke ostemasser. Det merkelige navnet sies å ...

Hvis du noen gang har tenkt på å lage pasta hjemme, kan det være lurt å starte med tysk spaetzle. De ligner på makaroni, veldig appetittvekkende, deilige og ganske morsomme å lage. For å lage dem må du...

Denne asiatiske wokretten inneholder, i tillegg til ris og mais, også separat stekte eggerøre, vårløk, hvitløk og krydder. Smaken er veldig...

Ris er utrolig deilig hvis du ikke koker den i vann, men i aromatisk kyllingkraft blandet med hakket koriander og hvitløk. Og når den er klar, bland den med finhakket...

Å lage og servere fisk i en wrap er alltid originalt og perfekt for spesielle anledninger. Å bake den i en bananbladwrap gir et eksotisk preg, og gjestene dine...

Den enkleste og raskeste kinesiske kylling kung bao-oppskriften, perfekt for å unne deg selv og dine kjære asiatiske smaker. Hovedingrediensene i kung bao er kylling, grønnsaker, peanøtter og chili. I...

Stekte bratwurst-pølser med poteter og surkål er en deilig tysk lunsj som enkelt kan gjøres om til en deilig ølsnack ved å kombinere poteter med surkål og...

Denne elegante Tex-Mex-forretten er en flott julegodbit. Den inneholder alle ingrediensene til en typisk taco, men i stedet for å bli servert på en tortilla, serveres den i en spiselig, sprø...

Hvis du skal ha ravioli til middag, lag dem som italiensk pasta, med en kremet Alfredo-saus, og selv ferdigkjøpt ravioli vil bli en deilig rett fylt med en hjemmekoselig smak. For...

Denne fantastiske franske desserten vil trollbinde deg med sin silkemyke tekstur og livlige sjokolade- og karamellsmaker, mens en klype havsalt gir et fyldigere preg. Varm saltet karamell blandes med...

Denne velduftende eplerstrudelen er fylt med eplebiter som småkokes i en flytende karamell. Knuste pepperkaker og en klype kanel gir fyllet en herlig krydret smak, og den er pakket inn...

Forvandle en stor kake med fire lag til et deilig, blankt karamell-eple. Til baking og montering trenger du en ferdig krydret sukkerbrødblanding, ferdig glasur, rød og gul spiselig...

Toffeebiter gir blondie-cupcakesene en unik karamellsmak, mens pekannøtter gir en kontrasterende sprøhet mot den myke kjernen. Noe av toffeen og nøttene blandes direkte inn i...

Disse lekre kjøttbollene i en krydret saus er en perfekt idé for en koselig søndagsmiddag hjemme. Selv om de er laget med mager kalkunkjøttdeig, er den strimlede...

Store poteter stekes hele i mikrobølgeovnen, deretter deles de, åpnes og mykes opp med smør. Server én potet per porsjon med det populære kjøttfyllet...

En interessant og deilig måte å tilberede kyllingegg på. Kok eggene til de er halvferdige, skrell dem, pakk dem inn i et tykt lag med kjøttdeig, rull dem i brødsmuler og stek dem i...