Oppskrifter på hovedretter med fisk og sjømat

Meuniere er en fransk metode for steking av fisk etterfulgt av en saus. Tradisjonelt sett bruker denne retten fileter av flyndre eller sjøtunge. Fisken er vendt i mel og stekt over lav varme...

«En papillote» er en metode for å bake fisk og grønnsaker i en bakepapirkledd innpakning. Det er ikke bare en sunn tilberedningsmetode, men også en veldig original presentasjon. Denne retten ser spennende ut når du...

En enkel versjon av den klassiske franske retten, Coquille Saint-Jacques, med kamskjell i en kremet soppsaus med et hint av karri, toppet med en sprø skorpe av brødsmuler og ost.

Den enkleste måten å tilberede fisk på en deilig og vakker måte er å steke den hel i ovnen, og fylle hulrommet med sitron og urter. Fisken blir først skjellskjært, finnene fjernet og sløyd, og...

Bucatini-pasta, kokt al dente, blandes med biter av fersk tunfisk stekt i olivenolje. Alt toppes med en deilig saus av cherrytomater kokt i hvitvin...

Lag en lett karibisk middag. Reke- og cubanellepepperspyd serveres med plantain ved siden av. Velg modne plantain – gule med mørke flekker – og de vil ikke bruke lang tid på å...

Mør tilapiafilet har en nøytral smak som passer perfekt til alle slags krydder. For å gjøre stekt fisk til en ekte delikatesse, gni den ene siden av fileten inn i en paprikablanding...

Kamskjell dekkes med et tynt lag mel og stekes i panne i smør til de er gyllenbrune på utsiden og møre og søte på innsiden. Noen minutter før...

Lag fiskepinner av torskefilet i en sodavannsrøre for et fantastisk resultat: pinnene vil bli dekket av en luftig, sprø gyllen skorpe, under hvilken venter ...

Server den stekte kveitefileten med en deilig tilbehørsrett av stekte poteter, rosenkål og finhakket søtsyrlig eple for ekstra smak. Serranopepper vil gi grønnsakene et hint ...

Denne retten inneholder alle ingrediensene til en god italiensk risotto – reker, grønne erter, fennikel, parmesan, sitron og krydder – men risen er erstattet med hurtigkokt perlebygg, som...

Mør laks, dekket med et lag aromatiske urter og bakt i ovnen med saftig zucchini, er en herlig lettrett full av sommersmaker. Fisken tar mindre enn 10 minutter å steke, så...

Sjømatris er en typisk rett fra tradisjonell cajun-mat i det sørlige USA. Og hvis du elsker sterk og krydret mat, vil du ikke bli skuffet. Det som skiller den fra de fleste lignende oppskrifter er dens fantastiske...

Faste, litt sprø reker i en delikat, kremet saus smaksatt med dill ligger oppå et stort stykke saftig isbergsalat. Denne forretten er veldig enkel å tilberede, men ser original og imponerende ut.

Reker i thailandsk stil grilles på trespyd og serveres med en salat av bønnespirer, basilikum og hakkede peanøtter, sammen med kokos- og basilikumris. Hele retten er fylt med...

Chilipulver, paprika og tomater forvandler stekte reker og nudler til en deilig Tex-Mex-inspirert rett. Først stekes hver ingrediens individuelt til de er gyllenbrune,...

Fra Diavolos krydrede tomatsaus er like slu som den italienske banditten den er oppkalt etter. Den pikante smaken eksploderer bokstavelig talt over pasta toppet med den møreste sjømaten,...

Flyndrefileter dryppes med en blanding av olivenolje, syrlig karibisk saus, koriander og limeskall, og stekes i ovnen til de er ferdige. Den delikate hvite fisken absorberer raskt alle de krydrede smakene og...

Før koking rengjøres blåskjellene nøye for sand og skjegg for å sikre at ingenting ødelegger middagen. Lag en deilig kreolsk rett med dem, full av krydrede smaker og aromaer. Først...

Dumplings med reker eller annen sjømat kan serveres med grønne erter i en kremet Alfredo-saus, eller rettere sagt en lettere versjon, siden denne sausen, i motsetning til den tradisjonelle...

Store reker marineres i noen minutter i en blanding av vegetabilsk olje og rød karripasta, grilles og serveres med thailandske nudler. Dressingen gir en livlig asiatisk smak...

Grillet fisk blir en spesiell rett til en spesiell anledning når den serveres med sautert asparges og søt rød peppersaus. Meksikansk snapperfilet gnides inn med olivenolje, salt og...

Når du vil imponere gjestene dine med en sofistikert og lett forrett, kan du prøve ceviche. Denne peruanske salaten er laget med rå sjømat marinert i sitrusjuice og servert med grønnsaker.

Denne hurtiglagede retten vil trollbinde deg med sitt eksotiske utseende og fantastiske smak. Sprø panert hvit fisk serveres med en karibisk salsa. Den perfekte paneringen til snapperen er...

Lag en utsøkt lett middelhavsrett. Store kamskjell vendes i saltet mel og stekes i en panne i en blanding av olivenolje og smeltet smult...

Til denne retten dampes laksefilet og nypoteter. Potetene dampes først i det nedre rommet i dampkokeren, og fisken legges i det øvre rommet 8 minutter før den er ferdig. Server med en drypp av...

Nyt den tradisjonelle engelske retten fish and chips uten bryderiet med steking, ettersom denne oppskriften steker begge ingrediensene i ovnen i stedet for å fritere dem. Nyt...

Denne retten er en cajun-rett som tradisjonelt tilberedes i det sørlige USA. Reker posjeres i en krydret kraft og serveres med en remuladesaus laget med krydret kreolsk sennep og...

Retten er rask og enkel å tilberede, men den er deilig, i stor grad takket være sausen som dryppes over den stekte fisken på en seng av fersk spinat. Tilapiaen er dyppet i mel og stekt på...

I denne oppskriften deler kokk Mark Murphy en rask og enkel måte å lage muslinger til en forsamling. Den bruker minimale ingredienser, men smaker akkurat som en restaurantrett.

Clambake er en sann fryd for sjømatelskere. Og selv om den tradisjonelt tilberedes over bål under en piknik på stranden, er denne komfyrtoppversjonen like deilig. I...

Denne retten vil fengsle deg med sitt elegante utseende, sommerlige smaker og rike aromaer. Spaghettiene kokes separat og røres deretter inn i hvitvinskraften som muslingene ble kokt i...

Oppskriften bruker kveitefilet, som dryppes med sitronsaft, pensles med majones og stekes i ovnen. Noen minutter før fisken er ferdig, grilles den til...

Unn deg en sofistikert middelhavsrett som er enkel å tilberede. Pannestekt kamskjell serveres med sitron-orzo pasta,...

Selv om clambake regnes som en tradisjonell piknikrett ved sjøen i USA, kan den tilberedes hjemme på komfyren, slik at du kan nyte smakene og aromaene av sommer og hav når som helst på året. Clambake er...

Fish and chips er en verdensberømt engelsk rett. Selv om den er mest populær i gatekjøkkenboder og restauranter, kan du lage den hjemme akkurat som...

Rekene serveres i thailandsk panangsaus og er fulle av livlige smaker, og blander krydrede toner med et hint av varme og sødme. Store, skrelte reker er dekket med thailandsk...

Hemmeligheten bak den fantastiske smaken til denne ovnsbakte røde fisken ligger i toppingen av smør blandet med knust hvitløk og limeskall, som gir laksen en kremet...

Biter av hvit fisk (mahi, grouper, snapper eller kveite) saltes, pepres og stekes i olivenolje til de er gyllenbrune. Den tette teksturen komplementeres perfekt av...

Pannestekt kamskjell serveres med en side av kremet mais og en salat av tomater, syltet rødløk og friske urter. De kremete maisene...

Acqua pazza er en italiensk rett hvis navn oversettes til «sprøtt vann». Dette er en perfekt måte å beskrive den deilige kraften som kommer fra stuing, ettersom den inneholder...

Jasminris kokt i vann med skivet ingefær gir en unik smak som passer perfekt til sjømat. Server den som tilbehør med krydrede reker og brokkoli...

Milanesefisk, eller milanese-stil, er stekt flyndre, dekket med en sprø, gyllen skorpe. For å oppnå dette dobbeltpaneres flyndrefileten, først ved å mylle fisken i mel,...

Lag en deilig bolle i form av en stor, forvandlet sushirull. Denne bollen inneholder alle ingrediensene til laksesushi: ris, fisk, tang, agurk, sesamfrø, wasabi og syltet ingefær.

Skinnfri torskefilet posjeres i kraft med en duftende purreløksaus i hvitvin og serveres med en deilig mandel- og sesamsaus. For å lage sausen, bland...

Lag muslinger i California-stil hjemme og nyt det fantastiske utvalget av smaker denne retten tilbyr. Til denne retten, bruk mellomstore muslinger uten sand. Kok først de små unge...

Denne oppskriften på laksefilet blir deilig, saftig og vakker. For en slående presentasjon blir den først trukket i butterfly-form og omgjort til en utbenet fiskebiff. Den ser veldig...

Lag en grillet laksesalat inspirert av Amerikas berømte Buffalo-kyllingvinger. Denne smaken er basert på smør, sterk saus, blåmuggostdressing og...