Oppskrifter på retter laget av korn og belgfrukter

Denne oppskriften fungerer best med kokt ris som er en dag gammel. Litt tørr, absorberer den smakene fra de andre ingrediensene bedre og blir luftig. Dette er også en fin måte å bruke...

Denne versjonen av koreansk kimchi-stekt ris tilberedes på en stekeplate og er fullpakket med umamismak fra de forskjellige soppene og squash-infusert grønnsaksdressing. Hver porsjon serveres med et stekt egg...

Til tross for navnet har denne retten så å si ingen tilknytning til Singapore. Oppskriften krever kjøttdeig av svin, men Singapore stekt ris tilberedes oftest med reker eller en blanding av reker og...

Selv om du ikke har andre ferske sesonggrønnsaker for hånden enn løk, kan du fortsatt lage en deilig vegetarrett som hele familien vil elske. Denne oppskriften bruker fire populære typer...

Denne smakfulle chilien er laget med mør ribeye-biff, bønner, mais og en bukett krydder, men den virkelige smaken kommer fra fire typer ferske paprikaer, alt fra søte til sterke:...

«I vintermånedene foretrekker jeg å lage mettende og solide retter. Denne chilien er et godt eksempel på en deilig og trøstende rett full av næringsstoffer», deler Melissa d'Arabian. Chili...

Denne populære puertoricanske retten tilberedes oftest til jul og andre store høytider. Risen kokes i én kjele med dueterter og biter av svin, noe som resulterer i en veldig smakfull rett...

Arroz con pollo (spansk: arroz con pollo) er en populær latinamerikansk risrett med kylling og en rekke krydder og grønnsaker, inkludert grønne bønner og grønne oliven fylt med...

Hovedingrediensen i denne retten er jamaicansk jerk-saus. Den brukes i alle trinn av matlagingen og gir kyllingen og risen en herlig smakfull smak. Mariner kyllinglårene i jerk-saus, og...

Duftende villris, lyse, søte appelsiner, hvite druer, syrlige tranebær og rike pekannøtter utfyller hverandre vakkert i denne saftige salaten kledd med bringebærvinaigrette og olivenolje.

Denne deilige og mettende salaten med langkornet ris og villris, søte cherrytomater og vårløk i en forfriskende appelsindressing er saftig og livlig. Den er god både...

Til en spesiell anledning, lag denne unike tilbehørsretten med villris med pinjekjerner og sitron. Denne retten bruker ren villris, ikke en blanding. Den tar mye lengre tid å koke...

Villris er egentlig ikke ris, men kornene fra den urteaktige planten Zizania. Når den kokes, brytes det mørke ytre skallet opp, og avslører et rislignende korn inni, tett og i stand til å...

I denne tilbehørsretten med fem ingredienser passer nøtteaktig villris vakkert sammen med den lyse, friske appelsinsmaken. Risen småkokes i appelsinjuice, noe som skaper en syrlig, søt og...

Denne risottoen er en rask løsning fra rester av kokt ris, men den sauterte soppblandingen gir den en rik og livlig smak, som om du har brukt timevis på å lage mat. Aspargesbitene...

Denne raske pilaffen av langkornet og villris med mandelnåler er et fantastisk tilbehør til enhver kjøtt- eller fjærkrerett. Duftende og rik, med søte og syrlige biter ...

«Etter en lang dag med ærender i Chinatown med foreldrene mine, bestilte vi donabé med spareribs, svarte bønner og ris på en restaurant», minnes Vivian Chan. «Risen var gjennomvåt av alt ...»

Kinesiske nudler serveres i en tykk vegetarsaus laget med kjøtterstatning, hoisinsaus, hvitløk og ingefær. Toppet med friske grønnsaker, juliennestrimler og spirer ...

«Da jeg var liten», minnes Molly Yeh, «var det det samme hver gang familien min bestilte mat på vår favorittkinesiske restaurant: masse dumplings og kung pao-kylling, men uten ...

Denne spanske paellaen er laget med kylling, kanin, chorizo, blåskjell, reker, sjøkreps, muslinger og blekksprut i en fiskekraft. Denne variasjonen av ingredienser, sammen med...

Poke, en snacks som en gang var eksklusiv for Hawaii, har blitt populær over hele verden de siste årene. Hva er denne trendy retten, lurer du på? Selv om hawaiianere har spist ferskfanget poke siden antikken ...

Daggammel kokt ris fungerer best til denne oppskriften. Tørking over natten gjør at den absorberer smakene fra de andre ingrediensene bedre. Du kan erstatte den kinesiske pølsen med stekt bacon. Alt er klart ...

Dampet fisk sees ofte på kinesiske banketter og feiringer, men det er også et populært måltid til hverdagsmiddager. Dampkokt mahi-mahi med kål...

En tykk kjøttsaus tilsatt aromatiske, søte krydder som nellik, kanel og paprika, servert over en tallerken med spaghetti, toppet med hermetiske (eller hjemmelagde) bønner, en...

Denne krydrede chili con carne (eller rett og slett chili) med en indisk vri er en frisk vri på en klassisk Tex-Mex-rett. Kjøttdeig av kylling og knuste kikerter er krydret med jalapeños, krydder og en generøs mengde...

Denne smakfulle risottoen ble inspirert av den kreolske retten «skitten ris», hvor ris kokt med kjøttdeig får en skitten fargetone, men en helt fantastisk smak. I stedet for den vanlige...

«Denne oppskriften fungerer ikke bare med reker, men med all annen sjømat. Safran gir retten en klassisk, fristende smak. Du trenger ikke å tilsette persille på slutten, men med den blir retten ...»

Haninat-gresskar ligner på butternut squash i utseende, men det er søtere, mindre og har et tynnere skall. Det er perfekt til en prangende middag, hvor halvdelene er fylt ...

Tomat og egg med ris er en klassisk kinesisk hjemmelaget rett. Den er så enkel at den er perfekt for en solid hverdagsmiddag. Med unntak av friske tomater, alt annet...

«Denne oppskriften er laget i to deler, så du kan lage bare pilaffen eller bare kyllingen. Krydderet er så smakfullt, men retten er ikke sterk i det hele tatt. Moren min lagde denne risen hele tiden da jeg var...»

Denne retten lages med en frossen wokblanding. Den inneholder vanligvis grønnsaker som paprika, brokkoli, grønne bønner og gulrøtter. Stek grønnsaksblandingen i en søt og sur saus og...

Asiatisk stekt ris er en fin måte å bruke opp rester av ris fra gårsdagens middag. Chiliolje og fersk ingefær gir en livlig og pikant smak til denne stekte risen med cashewnøtter og kylling. I...

Stjernen i denne retten er thailandsk basilikum, som gir den en herlig søt og krydret aroma. Wok kyllingkjøttdeig med krydder og aromatiske asiatiske sauser, tilsett paprika og frisk thailandsk...

«Røde og gule karriretter er vanligvis mer populære. Jeg er fan av grønn karri, spesielt med fersk sjømat. Aromaen av sitrongress, hvitløk og chili får bare alt til å synge ...»

Saftig kalkunbryst i sprø panering serveres over en velduftende pilaff i en japansk kalkunkarrisaus. Som en lett tilbehørsrett kan du lage en salat av grillet kinakål og sennep...

Med denne thailandskinspirerte retten trenger du ikke å ofre smak for å kutte ned på kaloriene. Denne reke-wok-retten i en lett saus inneholder 400 kalorier mindre enn en tilsvarende porsjon...

Denne grillede biffflankestekrulladen er fylt med alle smakene fra Puerto Rico. Søte plantainer, gul ris og svarte bønner fanger essensen av øyas kulinariske tradisjoner, mens krydderet fra den bakte...

Arroz rojo, eller rød ris med grønnsaker, er en tradisjonell tilbehørsrett som serveres over hele Mexico. Oppskriften er ganske enkel, men retten er rik på smak, og den karakteristiske rødfargen kommer fra...

En blanding av soyasaus, sriracha, fiskesaus og sukker gir denne wokretten med grønne bønner og tofu en bukett av smaker og dekker hver bit med en deilig, søt og salt glasur. Hvis...

Denne salaten kombinerer alt du elsker med tacoer, fra tortillaer til ost. I stedet for kjøtt, tilsett hermetiske bønner, helst to typer, som pinto og svarte. Og ikke glem det viktigste ...

Denne wokretten får sin fantastiske umamismak fra en rask, pisket saus. Hell den over det stekte kyllingbrystet og aspargesen, og la den tykne og dekke hverandre...

Naturlige svinekoteletter med bein marineres raskt i en krydret meksikansk enchiladasaus og grilles til de er sprø og brune. Server med svarte bønner i enchiladasaus...

Korte ribbein av oksekjøtt er rikt krydret og perfekt for braisering. Braiser dem i ovnen i en krydret arrabbiata-saus med rødvin og sopp. Server med møre...

Skjær biffen i tynne strimler og wok dem i en varm wok med ingefær, hvitløk og chilipepper. Ha dem umiddelbart over i den asiatiske sausen og la den trekke. Bland biffen med...

I Korea finnes det mange oppskrifter på landets elskede svinemage, som grilles hel, stekes på komfyren eller i ovnen. Airfryeren blir også stadig mer populær. Denne enheten...

Lag denne krydrede hvitølrisen med koriander, hvitløk, grønne erter og gulrøtter som en festlig tilbehørsrett. Den er aromatisk, saftig og deilig. Den er et perfekt supplement til kjøtt eller...

En rik saus av tomater, berberis, iranske gyldne svisker og krydder gir kalkunbrystet en bukett av smaker og aromaer. Denne festlige retten er ideell for en liten...

Stek svinefilet på en stekeplate med kål og cherrytomater, og server med basmatiris og rosiner. Din hemmelige ingrediens for utrolig smak er karripulver. Tilsett det i...

Grønnkål kan være ganske seig og vanskelig å fordøye, så når du lager en salat med friske blader, knus dem godt og masser dem med salt for å myke opp grønnsakene. Bland med...

«Kylling tikka masala er en populær punjabisk rett i Storbritannia. Ordet 'tikka' betyr 'biter'», sier Alton Brown. «Jeg bestemte meg for å gi denne internasjonale retten en litt ...»