Oppskrifter til middagsselskap

Denne søte og syrlige opp-ned-kaken er perfekt til dessert etter en høytidsmiddag eller når som helst i løpet av sesongen for friske tranebær. Myk og luftig, dekket av en magisk sitrus-krydret smak ...

Tangyuan er myke rismelballer som tradisjonelt spises til dessert under familiemiddager på kinesisk nyttårsaften. Hver bolle med tangyuan symboliserer enhet, og glattheten...

Før steking marineres kalkunen over natten i en duftende te-lake med appelsinjuice og en skvett bourbon, noe som gjør kjøttet mørt, saftig og utrolig smakfullt.

Panna cotta med sangriasmak er den perfekte lette og imponerende desserten for voksne. Etter at gelatinen er løst opp i melk, tilsetter du den reduserte, krydrede rødvinen, appelsinskall og...

Den subtile bitterheten fra rødøl står i behagelig kontrast til sødmen fra jordbær i denne forhøyede varianten av den klassiske amerikanske jordbærkaken. Tre runde lag er toppet med en frosting laget av...

Denne smakfulle paien er laget med kokt ravioli, mozzarellaskiver og soltørkede tomater, arrangert i en stor blomsterform og stekt til osten smelter. Det vakre med denne...

Brede bånd av pappardelle-pasta toppes med en rik ragù av svinekjøtt, kalvekjøtt, tomater og fløte. Ragùen fylles med stekt pancetta, shiitakesopp, stekte grønnsaker og aromatiske urter.

Hvis du ikke har brukt ferske artisjokker før, vil denne oppskriften ikke bare hjelpe deg med å braisere dem på en deilig måte, men også lære deg hvordan du kan trimme «kjeglene» på en kyndig måte og spise dem ordentlig. Artisjokkene braiseres i hvitt...

Denne oppskriften bruker både de møre bladene og de seige stilkene av sveitsisk bladbete – du kan aldri få for mye fiber! Bare kok stilkene før bladene, så blir de like møre og ...

Smakfull selleri og mør purre (bruk kun den hvite og lysegrønne delen) kokes i kyllingkraft med et hint av vaniljeekstrakt. Lett...

Du kan steke ikke bare løkringer, men også epler i denne luftige, sprø røren! For å skjære epler i blomsterformer på en vakker måte trenger du tre runde kakeutstikkere som måler 4 cm, 5 cm og 6 cm i diameter...

For å tilberede denne steken tar Ina Garten den relativt rimelige okseskulderen og -fileten, og forvandler den til ... med hjelp av rødvin, grønnsaker, krydder, konjakk og aromatiske urter.

For å lage en deilig, sprøstekt julekylling, trenger du bare tre ekstra ingredienser: sitroner og rosmarin for smak, og smør. Smøret,...

Denne oppskriften kombinerer to deilige italienske retter: fylte pastaskjell og «kyllingparmesan». Skjellene er fylt med ricottakrem og panert stekt kylling under et lag med tomatsaus...

Disse browniesene kombinerer tre ekstraordinære smaker: rik, klissete sjokolade, kremet peanøttsmør og sprø, salte pretzels. Sammen passer de perfekt. Først...

Det er vanskelig å finne en mer deilig og luksuriøs brownie enn denne fra Trisha Yearwood. Hun topper en god gammeldags sjokolade-pecan-brownie med et tykt lag med kremet kokosglasur, flak av kokos og...

Brødpudding kan lages ikke bare med brød, men også med rester av browniebiter fra en fest. Denne oppskriften og tilberedningsteknikken er utrolig enkel: bare bland...

Stek en dessert med åtte smaker på en stor stekeplate. Denne godbiten vil glede gjestene dine bare med utseendet, for ikke å nevne variasjonen i smaker. Basen på desserten er kakedeig...

Leter du etter kaker å bake til neste høytid? Bare kombiner tre populære typer i én! Sukkerkaker, peanøttsmørkaker og brownies rulles alle til store hjulkjeks ...

Denne bønnesuppen har blitt servert i spisesalen i det amerikanske senatet siden tidlig på 1900-tallet, men den har ikke mistet populariteten sin siden den gang og har migrert inn i hjemmene til vanlige amerikanere, hvor den er elsket for ingrediensenes enkle karakter,...

Denne mettende, aromatiske og varmende bønnesuppen med grønnkål er perfekt for vinteren. Det er en tradisjonell rett fra det amerikanske sørstatene, hvor den tradisjonelt serveres på den første dagen av...

Denne tradisjonelle amerikanske søtpotet-pecangryten vil være din signaturgodbit på ethvert høst- eller vinterbord. Mør søtpotetpuré med lett karamellsmak...

En helstekt kylling, dekket med en gyllen, sprø skorpe, ser alltid festlig ut, og den er utrolig enkel å tilberede, siden den ikke trenger å skjæres opp eller marineres. Gni kyllingen med salt og sort pepper...

Fire populære typer hjemmelagde paier – eple, gresskar, kirsebær og pekannøtt – stekt på én stekeplate. En flott ferieidé som tilfredsstiller alle gjesters smaksløker! Alle fire...

I motsetning til en tradisjonell ostekake, stekes denne desserten i en rektangulær form i stedet for en rund, noe som betyr at den er lettere å ta ut, skjære i firkanter og spise, spesielt hvis du...

Disse thailandske nudlene er laget med rester fra en feriekalkun. Riv kjøttet i små biter med to gafler og vend det i hjemmelaget pad thai-saus. Når nudlene (linguine) er kokt, begynner smaken ...

Forfriskende sitron, møre grønne erter og sprø pancetta forvandler enkel kokt ravioli til en rett av restaurantkvalitet. Varm de kokte ravioliene i en lett smørsaus med...

Denne fantastiske søte og krydrede paien med søtpotetfyll er perfekt for høstferien. Den er helt fortryllende med sin smak, aroma og den kontrastfylte kombinasjonen av den smuldrende skorpen og...

Ovnsbakt kylling med fyll er en perfekt rett for en stor feiring. For å sikre at den blir så deilig som mulig, med en sprø, brun skorpe, er det viktig å tørke det rå skinnet grundig. Legg kyllingen, ikke...

Korte ribbein av oksekjøtt er ikke like populære som korte ribbein av svin, men når de tilberedes riktig, er de like deilige og saftige – du vil ha et hav av valgmuligheter! For å tilberede dem trenger du korte ribbein,...

Tetrazzini-gryterett er en mettende og deilig pastarett i en kremet ostesaus. Stekte kyllingbiter passer utmerket til blomkål, sopp og andre grønnsaker. Alle ingrediensene...

Petits fours er miniatyrbakverk i små biter. De ser elegante ut og er perfekte for enhver anledning, fra store feiringer til familiesammenkomster. Mens profesjonelle konditorer...

Escarole er en populær ingrediens i middelhavsmat, spesielt italiensk. Den har en lett bitterhet som balanserer vakkert med andre ingredienser med sterk smak, som...

Myk italiensk polenta er et flott tilbehør til nesten alle kjøttretter eller grønnsaker. For å sikre at den er mør og glatt, følg denne viktige regelen: hell polentaen i...

I denne oppskriften deler Tyler Florence råd om det beste kjøttstykket for steking, hva du skal se etter når du velger, og hvordan du steker det riktig for å sikre at kjøttet er saftig, mørt og deilig.

Klassisk italiensk panna cotta er den perfekte desserten til enhver anledning. Den er utrolig enkel å tilberede og ser utsøkt ut når den serveres. Den hemmelige ingrediensen i denne panna cottaen er vanlig gresk yoghurt. Med...

For å sikre sprø stekte grønnsaker, fordel dem så jevnt som mulig på stekeplaten. Blandingen av limesaft, hvitløk, sukker og rød pepper gir dem et bredt spekter av smaker og...

Det fine med svinekam er at det er like enkelt å tilberede som det er deilig. For å få kjøttet til å se imponerende ut, er det bare å dekke det med en blanding av sprø ...

Benfri svinekam toppes med frisk persille og salvieblader, pakkes inn i tynne baconstrimler og stekes på en enkel stekeplate med småpoteter og rødløkbåter. Når...

Porchetta er en tradisjonell italiensk svinekjøttrull fylt med aromatiske urter. Denne oppskriften bruker svineskulder, tynt skåret for å lage et tynt lag...

Denne enkle kalkunfyllingen er fullpakket med smak takket være krydret italiensk pølse, friske urter og maismuffins. Fyllet er tilsatt saftene ...

Denne oppskriften inneholder tradisjonelle amerikanske ingredienser til brødfyll – kyllingkraft og brødterninger – med chorizobiter og klassiske meksikanske ingredienser som ost...

Denne brødfyllingen lages som tilbehør til stekt kalkun. Ingrediensene er ganske enkle: terninger av gammelt brød, sauterte grønnsaker og aromatiske urter, men det som gjør den virkelig deilig er kombinasjonen...

Denne festlige kyllingen, stekt i en enkelt stekepanne med grønnsaker, vil være midtpunktet på julebordet ditt og fylle hjemmet ditt med magiske aromaer. Før steking, gni kyllingen med...

Når vakre brødsmuler brukes til å lage julegryteretter og forretter, blir det ofte uønskede, avskårne skorper igjen. Du kan selvfølgelig knaske på dem mens du lager middag, eller du kan bruke dem ...

En utsøkt kombinasjon av sitron og grovmalt sort pepper gir denne festlige kalkunen sin særegne smak og rike aroma. Fuglen er gnidd innvendig og utvendig med en blanding av sitronskall og pepper, og...

Denne festlige paien har et krystallklart myntefyll som ligger i en smuldrete sjokoladebunn oppå et lag med mørk sjokolade, toppet med luftige ...

Denne kugeloppskriften, en jødisk nudelgryterett, ble inspirert av den greske spanakopita-paien, og inneholder eggnudler kombinert med spinat, løk, masse urter og fetaost. Hvis du leter etter en ny høytid ...

Lag en festlig skinke med bein, deilig dekket med en blank glasur. Den spiralskårne skinken dekkes med en syrlig søt aprikossyltetøyglasur under steking.

Med denne oppskriften fra Ree Drummond blir julekalkunen din virkelig spesiell! «Jeg elsker å saltlake kalkunen min, og denne ble helt fantastisk», sier Ree. Før steking...