Fylte cherrytomater

Stemmer: 5

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 24 kanapeer

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 88, totalt fett 8 G., mettet fett 2 G., proteiner 2 G., karbohydrater 4 G., fiber 1 G., kolesterol 8 mg, natrium 391 mg, sukker 2 G.

En deilig og vakker forrett med bakte cherrytomater med fetaost, i middelhavsstil. Tomater blandet med olivenolje og rød paprika fylles med ostebiter og grilles i ovnen. Svart olivenpasta er et perfekt tilbehør. Friske mynteblader gir en herlig forfriskende aroma og smak. En liten tomat gir massevis av smak. En herlig forrett med et glass vin.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

24 cherrytomater
2 ss olivenolje + ekstra til å dryppe over
1/4 ts rød pepperflak
60 g fetaost, kuttet i 24 små terninger (ca. 0,5 kopp)
1 ss svart olivenpasta
Flaket havsalt
1/4 kopp frisk mynte, revet

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: cherrytomater, fetaost, oliven, tapenade (olivenpasta), mynte

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til grill. Skjær 0,5 cm av toppen av hver tomat, og skrap deretter ut litt av det indre fruktkjøttet med en vannmelonske eller en liten skje. Skjær en tynn stripe fra bunnen av tomatene slik at de står rett opp.
Legg tomatene på en stekeplate med kant og dryss med olivenolje, rød pepperflak og 1/4 ts grovt salt. Sett dem oppreist og stikk en fetabit i hver av dem, trykk den inn omtrent halvveis. Grill til fetaen er gyllenbrun og litt myk, ca. 2 minutter.

Bland olivenpastaen med 1 spiseskje vann og fordel den i prikker utover hele tallerkenen. Legg de stekte tomatene på tallerkenen; drypp over olivenolje og dryss over flaksalt. Dryss over mynte. Server varm eller ved romtemperatur.

Kategorier: