Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Som Sunny Anderson sier: «Det finnes ikke noe søtere enn en perfekt tomat fylt med noe salt!» Et enkelt, smakfullt fyll av parmesan og brødsmuler fremhever den søte smaken av modne tomater. Tilsett hvitløk og basilikum, og forretten er fylt med livlige middelhavssmaker og -aromaer. De fylte tomatene stekes i ovnen til de er gylne og sprø på toppen og deilig seige inni. Denne forretten er perfekt for enhver anledning, perfekt for fester og til og med en enkel middag hjemme.

Ingredienser:

• 2 modne tomater
• 0,5 kopper brødsmuler
• 1 fedd hvitløk, finhakket
• 1/4 kopp finhakket fersk basilikum
• 0,5 ss revet parmesanost
• 1/4 kopp olivenolje

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

tomater, Parmesanost, brødsmuler, basilikum

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 200 °C. Del tomatene i to horisontalt og skrap ut fruktkjøttet og frøene. Krydre innmaten med salt og legg dem med hullsiden ned på en rist over en stekeplate for å slippe ut all saften, i omtrent 15 minutter.
Trinn 2
• I mellomtiden, i en middels stor bolle, bland brødsmuler, hvitløk, basilikum, 1/4 kopp parmesan, olivenolje og litt malt sort pepper. Fyll tomatene med fyllet og dryss over den resterende 1/4 koppen parmesan.
Trinn 3
• Legg tomatene på en ren stekeplate og stek til de er myke og toppen er gyllenbrun, 25–30 minutter. Dekk til med folie hvis brødsmulene brunes for fort.

Stemmer: 1