Kålsalat i asiatisk stil

Stemmer: 2

Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 90, totalt fett 5 G., mettet fett 1 G., proteiner 2 G., karbohydrater 10 G., fiber 2 G., kolesterol 0 mg, natrium 654 mg, sukker 6 G.

Kålsalater finnes i så godt som alle kjøkken verden over. Den sprø friskheten i kålen gjør den til et flott tilbehør til hovedretter, og balanserer den rike smaken. Denne salaten er utrolig rask å tilberede og skånsom for både midje og lommebok. Ingrediensene som er oppført er nok til omtrent 12 porsjoner, og det tar litt over 10 minutter å tilberede. En virkelig allsidig rett!

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

450 g strimlet savoykål
450 g strimlet rødkål
1 bunt vårløk, trimmet og tynt skåret
1 liten rødløk, tynt skivet
1/4 kopp soyasaus
1/4 kopp sitronsaft
1/4 kopp vegetabilsk olje
2 spiseskjeer fersk revet ingefær
2 ss eddik 5 %
2 ss brunt sukker
2 ts sesamolje
2 ts sesamfrø, valgfritt
1 teskje salt
20 kvernede svarte pepper

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: rødkål, Savoykål, vårløk, ingefærrot, soyasaus, sitronsaft, brunt sukker, sesam

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Knus lett stilkene på vårløken med fingrene for å skille alle de små lagene med hvitløk. Bland begge typer kål, rødløk og vårløk i en stor bolle til alt er godt blandet. Salaten kan oppbevares i kjøleskapet i denne tilstanden, etter å ha laget den dagen før. Bare la den komme til romtemperatur før servering, lag dressingen og bland..
Bland de resterende ingrediensene i en liten bolle. Hell over grønnsakene når alt er blandet. Server innen 1 time etter dressing, ellers vil kålen bli visnet og matt.

Kategorier: