Frityrstekte reker med coleslaw
Stemmer: 3
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 828, totalt fett 44 G., mettet fett 7 G., proteiner 48 G., karbohydrater 59 G., fiber 5 G., kolesterol 508 mg, natrium 1122 mg, sukker - G.
Kalorier 828, totalt fett 44 G., mettet fett 7 G., proteiner 48 G., karbohydrater 59 G., fiber 5 G., kolesterol 508 mg, natrium 1122 mg, sukker - G.
Oppskrift på en hovedrett med sjømat: frityrstekte reker i knekkebrødsbunn. Serveres med en kålsalatblanding.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
Til salaten:
- 300 g hvitkål, revet
- 150 g gulrøtter, revet på et grovt rivjern
- 50 g løk, i terninger
- 1/2 kopp majones
- Saften av 1 sitron, pluss sitronbåter, til servering
- 2 vårløk, kuttet i ringer
- Salt og nykvernet pepper
For reker:
- 24 store reker, skrelt
- 350 g saltkjeks
- 1,5 kopper mel
- 1 ss sjømatkrydder
- 4 store egg
- Vegetabilsk olje, til frityrsteking
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: hvitkål, gulrot, majones, sitron, reker, kjeks, mel, egg, vårløk, løk
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- For å tilberede salaten: Bland majones og sitronsaft i en stor salatbolle. Tilsett kål, gulrøtter, løk og grønnsaker. vårløk, tilsett salt og pepper. Dekk til og sett i kjøleskapet.
- Fyll en stor bolle halvveis med isvann og tilsett 1 spiseskje salt. Skjær snitt på ryggen av hver reke og legg dem i vannet i 10 minutter slik at de åpner seg.
- I mellomtiden legger du saltkjeksene i en stor plastpose og knuser dem fint med en kjevle. Ha dem deretter over i en bolle. Bland mel og sjømatkrydder i en annen bolle.
Pisk eggene lett i en tredje bolle. Vend rekene i det krydrede melet, dypp dem i eggene, og vend dem deretter godt i den knuste grahamkjeksen. Trykk dem deretter med fingrene i den knuste kjeksen. - Hell vegetabilsk olje i en stor, grunn stekepanne med tykk bunn til en dybde på 2 cm. Varm vegetabilsk olje til 180 °C.
Stek rekene på hver side til de er gyllenbrune. Tørk dem med kjøkkenpapir og krydre med salt om nødvendig. Del dem i porsjoner, server med salat og pynt med sitronbåter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
