Vakre bakte rosenkål
Stemmer: 7
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 16
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 16
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 148, totalt fett 7 G., mettet fett 1 G., proteiner 3 G., karbohydrater 21 G., fiber 5 G., kolesterol 0 mg, natrium 45 mg, sukker 9 G.
Kalorier 148, totalt fett 7 G., mettet fett 1 G., proteiner 3 G., karbohydrater 21 G., fiber 5 G., kolesterol 0 mg, natrium 45 mg, sukker 9 G.
Rosenkål stekes på en enkelt stekeplate med hakket butternut squash og rødløk, deretter blandes med friske granateplefrø og serveres som tilbehør. Retten ser vakker ut, som et dryss av lyse perler – perfekt til en festmiddag. Det pikante chilipulveret som tilsettes under stekingen og den syrlige, søte granateplemelassen som dryppes over de ferdige grønnsakene, gir en spesiell smak til grønnsakstilbehøret. Server umiddelbart mens grønnsakene er varme.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 stor butternut squash
- 1,1 kg rosenkål
- 4 røde løk, kuttet i biter
- 0,5 kopper olivenolje
- 1 ss chilipulver
- En klype grovt salt
- En klype nykvernet sort pepper
- 1/4 ss granateplemelasse
- 1 ss granateplefrø
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: Rosenkål, butternut squash, rødløk, chilikrydder, granateplemelasse, granateple
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- Skjær av toppen og bunnen av gresskaret. Skrell sidene, del deretter gresskaret i to på langs og fjern frøene. Skjær gresskaret i store biter, skjær bitene i skiver, skjær skivene i barer og skjær deretter barene i terninger. Fordel gresskaret på to stekeplater.
- Rens rosenkålene og del dem eventuelt i to (eller la dem være hele). Legg dem på en stekeplate sammen med squashen og tilsett rødløken. Drypp olivenolje over grønnsakene og dryss over chilipulver, krydre med salt og pepper, og rør om. Stek til de er gyllenbrune, 25–30 minutter.
- Legg grønnsakene på et serveringsfat, drypp over granateplemelasse og dryss over granateplekjerner. Rør om og server umiddelbart.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
