De beste rabarbraoppskriftene

Brown Betty-dessert med grillet rabarbra

Rabarbra, en deilig vår- og sommerplante, er hovedingrediensen i den grillede desserten Brown Betty.

Oppskrift: Brown Betty-dessert med grillet rabarbra

Grillet pundkake med jordbær- og rabarbrakompott

Om våren dukker store rabarbrablader og -skudd opp i butikkene. Den beste måten å nyte de knallrøde stilkene på er grillet i folie. Sammen med jordbær og andre ingredienser er rabarbra den perfekte søtsyrlige kompotten til ristet svampekake.

Oppskrift: Grillet pundkake med jordbær- og rabarbrakompott

Oksekjøttribbe med rabarbra

Smør rabarbrasyltetøyet over ribbeina halvveis i steketiden. Når kjøttet er veldig mørt, vil syltetøyet få tid til å redusere seg til en tykk, sirupsaktig glasur.

Oppskrift: Oksekjøttribbe med rabarbra

Jordbær-rabarbra-sprø

Ina forsterker den klassiske vårkombinasjonen av jordbær og rabarbra med en smøraktig havregrynstopping og appelsinskall og -juice.

Oppskrift: Jordbær-rabarbra-sprø

Rabarbrasyltetøybarer

Selv om rabarbra og jordbær er en populær kombinasjon, bruker ikke Valerie bærene til denne desserten. Hun sier: «Rabarbra fortjener å være hovedingrediensen.»

Oppskrift: Rabarbrasyltetøybarer

Rabarbragelé med pisket krem

Når vårrabarbraen med sine tynne rosa stilker er rikelig, er det på tide å lage denne delikatessen. (Jo lysere rosa stilkene er, desto vakrere blir desserten.)

Oppskrift: Rabarbragelé med pisket krem

Rabarbra Spritz Cocktail

Denne drinken er utrolig vakker! For å oppnå den elegante rosa fargen, koker Valerie rabarbra med sukker og sitron til det blir en sirup, som deretter blandes med hylleblomstlikør og avkjølt Prosecco eller kullsyreholdig vann.

Oppskrift: Rabarbra Spritz Cocktail

Rabarbracrumble med hasselnøtttopping

Server denne havregrynshasselnøttsmuldret varm med fersk pisket krem ​​eller vaniljeis.

Oppskrift: Rabarbracrumble med hasselnøtttopping

Ovnsbakte smultringer med appelsin-, rabarbra- og blåbærglasur

Mollys smultringer er så søte at man nesten føler seg ille når man spiser dem! Hver smultring er dekket av fargerik glasur og fint strøssel.

Oppskrift: Ovnsbakte smultringer med appelsin-, rabarbra- og blåbærglasur

Jordbær- og rabarbrapai opp-ned

Søte jordbær og syrlig rabarbra er alltid en harmonisk duo. For den perfekte vårdesserten, server paien med en klatt pisket krem.

Oppskrift: Jordbær- og rabarbrapai opp-ned

Rom- og rabarbracocktail

Du elsker sikkert rabarbra i paier, men den kan også brukes i cocktails. Geoffrey koker den i en søt sirup, og blander den deretter med granateplejuice og to typer rom.

Oppskrift: Rom- og rabarbracocktail

Rabarbrapai opp-ned med rømme

Rosa rabarbrastilker er en vanlig ingrediens i diverse paier og andre søte bakverk. De gjør desserter ikke bare deilige og saftige, men også veldig elegante når de arrangeres på en bestemt måte.

Oppskrift: Rabarbrapai opp-ned med rømme

Crostata med bringebær og rabarbra

Ainas crostata er en herlig godbit for en stor gruppe. Den er mye enklere å lage enn en pai, men likevel like vakker og deilig.

Oppskrift: Crostata med bringebær og rabarbra

Kokospudding med bakt rabarbra

Molly myker opp den syrlige smaken av rabarbra ved å riste den med sukker, vanilje og en klype salt. Server blandingen over søt kokospudding.

Oppskrift: Kokospudding med bakt rabarbra

Mandelfylt pai med rabarbramotiv

Hvis du kutter en rabarbrastilk på en bestemt måte, vil den skape et unikt og vakkert mønster på en terte med frangipanefyll.

Oppskrift: Mandelfylt pai med rabarbramotiv

Jordbær- og rabarbrapai

Jeffreys dessert er som en kaffekake. Toppet med en kanel- og sukkerstreusel, stekes den til den er gyllenbrun. Server med pisket krem ​​eller iskrem for en sofistikert vårgodbit.

Oppskrift: Jordbær- og rabarbrapai

Jordbær-rabarbra-shortcake

Legg den kokte rabarbra- og jordbærblandingen mellom vaniljekakelagene og topp med fersk pisket krem.

Oppskrift: Jordbær-rabarbra-shortcake

Jordbær- og rabarbramargarita

Enkel sirup i denne forfriskende sesongbaserte margaritaen bidrar til å skjære gjennom rabarbraens syrlighet.

Oppskrift: Jordbær- og rabarbramargarita

Jordbær- og rabarbra-slumps

Slumps er en dessert laget av bakt eller stuet frukt dekket av en lett butterdeigsbunn. De ligner på cobblers, men i stedet for boller legges dumplings oppå. Desserten ligner en pai, men er enklere å lage.

Oppskrift: Jordbær- og rabarbra-slumps

Jordbær- og rabarbrasmuldrepai

Denne rustikke smuldrekaken kombinerer jordbær, sitronsaft og rabarbra. For en elegant presentasjon, topp med pisket mascarpone.

Oppskrift: Jordbær- og rabarbrasmuldrepai

Krempai med rabarbrafyll

Rabarbra (i hovedsak en grønnsak) er kjent for sin syrlige smak; bare stilkene er spiselige. Det finnes mange varianter av rabarbra, hver med en ulik bladstilkfarge, alt fra dyp rød til lysegrønn. Selv om alle variantene er like deilige, ser paien vakrest ut med rødfargede stilker. Velg tynnere bladstilker; de er mer møre og mindre fiberholdige.

Oppskrift: Krempai med rabarbrafyll

Rabarbrasyltetøy med iskrem

La den syrlige rabarbraen småkoke med sukker, honning og kanel til den er mør; ha en kule vaniljeis over.

Oppskrift: Rabarbrasyltetøy med iskrem

Rosa limonade med jordbær, rabarbra og basilikum

Dette er ikke en vanlig rosa limonade – Jeffrey bruker kun naturlige farger og smaker. Rabarbrasirup og jordbærpuré kombineres med frisk basilikum.

Oppskrift: Rosa limonade med jordbær, rabarbra og basilikum

Fruktsalat med jordbær og rabarbra

Denne friske fruktsalaten er verdt et besøk til bondens marked. Assorterte bær, mynte og basilikum kombineres med en søt og syrlig rabarbrasirup.

Oppskrift: Fruktsalat med jordbær og rabarbra

Sitronkake med bær-rabarbraglasur

Til en spesiell anledning, server en enkel cupcake toppet med søt glasur.

Oppskrift: Sitronkake med bær-rabarbraglasur

Rabarbra opp-ned-pai

Hva er hemmeligheten bak denne klassiske opp-ned-paien? Før steking lager Geoffrey en blanding av rabarbra, sukker, honning, sitron og urter. Han sparer halvparten av væsken for å bruke som sirup til å dekke den ferdige desserten.

Oppskrift: Rabarbra opp-ned-pai

Glasert skinke med drue- og rabarbrakompott

Rabarbra er flott til mer enn bare desserter. La den småkoke med druer, sennep og noen krydder: denne sausen gir en deilig glasur til mør, salt skinke.

Oppskrift: Glasert skinke med drue- og rabarbrakompott