Friséeblader med fiken og bacon
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 255, totalt fett 13 G., mettet fett 4 G., proteiner 5 G., karbohydrater 32 G., fiber 5 G., kolesterol 19 mg, natrium 366 mg, sukker 25 G.
Kalorier 255, totalt fett 13 G., mettet fett 4 G., proteiner 5 G., karbohydrater 32 G., fiber 5 G., kolesterol 19 mg, natrium 366 mg, sukker 25 G.
Søte, saftige fikener passer utmerket sammen med litt bitter salat, salt bacon og sort pepper. Og hvis du bruker overmodne fikener, vil de være kremete, noe som gir salaten en unik tekstur. Start med baconet, og la det smeltede fettet blande seg med alle de andre ingrediensene som en varm dressing. En skvett rødvinseddik vil fremheve den rike smaken av dressingen. En perfekt sommerforrett til en spesiell anledning.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 100 g friséesalat, revet i biter
- 110 g tykke baconskiver, kuttet i 1 cm tykke biter.
- 1 liten sjalottløk, halvert og tynt skåret
- 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 12 små, veldig modne fikener, stilker fjernet og delt i to
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: friséesalat, fiken, vineddik, bacon
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Ha baconet i en middels stor stekepanne. Varm det opp over middels varme og stek under omrøring til det er sprøtt, men ikke tørt, ca. 12 minutter. Bruk en hullsleiv og ha baconet i en bolle. Sett til side 2 spiseskjeer av det smeltede fettet; kast resten.
- Ha sjalottløken i den varme pannen og stek under omrøring til den er myk, i ytterligere 3 minutter. Skru ned varmen til lav og tilsett eddiken under omrøring for å skrape opp eventuelle brunede biter fra bunnen av pannen. Rør inn baconet.
- Ha den friséede retten i pannen og rør slik at den dekker og fordeler seg jevnt. Smak til med salt og pepper om nødvendig. Tilsett nå fikenene og rør om. Legg over på et stort fat og server umiddelbart.
Note
Hvis det smeltede baconfettet er mindre enn 2 spiseskjeer, tilsett vegetabilsk olje.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
