Kyllinglår med stekt kål og epler

Stemmer: 1

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 479, totalt fett 33 G., mettet fett 8 G., proteiner 28 G., karbohydrater 17 G., fiber 4 G., kolesterol 156 mg, natrium 937 mg, sukker 11 G.

Server ovnsbakte kyllinglår på en seng av stekt kål og epler, garnert med persille for en forfriskende touch. Den søte og syrlige smaken av stekt kål og epler komplementerer den krydrede kyllingen perfekt, og retten er rask å tilberede og perfekt for en middag midt i uken.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

8 kyllinglår med skinn og bein (ca. 1 kg)
1/4 ts tørket timian
2 ss olivenolje
Et halvt lite kålhode (rødt eller hvitt), finhakket
1 grønt eller rødt eple, tynt skåret
1/4 kopp lett saltet kyllingkraft
2 spiseskjeer rødvinseddik
1 ss lysebrunt sukker
0,5 kopp friske persilleblader

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllinglår, hvitkål, epler, timian, vineddik

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 230 °C.
Dryss kyllingen på alle sider med timian, ¾ ts salt og ½ ts sort pepper. Varm olivenoljen i en stor stekepanne over middels høy varme til den er veldig varm, men ikke rykende varm. Tilsett kyllinglårene, noen om gangen, med skinnsiden ned, og stek, snu én gang, til de er brunet på begge sider, ca. 3 minutter per side. Reduser varmen til middels hvis pannen begynner å bli for brun. Legg kyllinglårene over på en stekeplate og stek i ovnen til de er gjennomstekt og ikke lenger rosa rundt beinet, ytterligere 10 til 12 minutter.

Mens kyllingen stekes, ha kål, epler, 1/4 teskje salt og sort pepper i samme stekepanne. Stek over middels varme under omrøring til kålen er litt visnet, 2–3 minutter. Tilsett kraft, eddik og sukker og fortsett å koke til kålen er mør, væsken har fordampet litt og sukkeret har oppløst seg, 2–3 minutter. Ta kjelen av varmen og rør inn persillebladene. Smak til med salt og pepper.
Ha kålen, eplene og eventuell pannesaft over på et serveringsfat og topp med de bakte kyllinglårene.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Enkle og raske oppskrifter / Raske middager / Enkle kyllingoppskrifter / Hovedretter / Grønnsaker og sopp / Fugl / Kålretter / Hovedretter med kål / Hvitkålretter / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter