Froskeøyesalat

Stemmer: 3

Tid: 2 timer og 45 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 10

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 323, totalt fett 12 G., mettet fett 8 G., proteiner 5 G., karbohydrater 52 G., fiber 3 G., kolesterol 54 mg, natrium 475 mg, sukker 36 G.

Den amerikanske dessertsalaten «Frog's Eye» har fått sitt lekne navn fra den lille, runde pastaen den inneholder, kalt «acini di pepe». Andre viktige ingredienser inkluderer hermetisk ananas og mandariner, marshmallows og kokosflak, og den er toppet med en delikat vaniljesaus. Alle disse ingrediensene gir salaten søthet og en rekke teksturer. La den stå i kjøleskapet og server den avkjølt.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 bokser hakket ananas (220 g hver)
2 bokser med 220 g hermetisk most ananas
0,5 kopper sukker
2 ss mel
2 store egg
1 kopp acini di pepe-pasta
1 boks (450 g) hermetiske mandariner, avrent
1 kopp usøtet kokosflak, pluss en stor klype til dryss
1 kopp mini-marshmallows
220 g frossen pisket topping, tint

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: Ananas, mandariner, kokosflak, marshmallow, egg, krem

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Kok opp vann i en stor kjele og tilsett salt. Hell av vannet i en bolle og press forsiktig for å få ut saften (sett til side).
Bland sukker, mel og ¾ teskje salt i en middels stor kjele. Rør inn den reserverte ananasjuicen og eggene. Kok opp på middels varme under konstant omrøring og la det småkoke til vaniljesausen tykner, ca. 2 minutter. Sil vaniljesausen over i en stor bolle, dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet til den er helt avkjølt.

I mellomtiden koker du pastaen i henhold til anvisningen på pakken. Hell av vannet og skyll med kaldt vann for å stoppe kokingen.
Sett til side noen mandarinkjerner til pynt. Ha den kokte pastaen, ananasen, resten av mandarinene, kokosen og de små marshmallowene i vaniljesausen og bland godt. Tilsett den piskede toppingen og fordel jevnt. Ha over i en serveringsskål og topp med de resterende mandarinkjernene. Dryss over kokos. Dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet i minst 2 timer eller over natten.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Sommerretter / Desserter / Fruktdesserter / Salater / Fruktsalater / Salater med pasta og frokostblandinger / Matnettverk - oppskrifter / Amerikansk mat

Oppskriftsamlinger