Stuvet vårløk med tomater

Stemmer: 1

Slik lager du mat - Stuet vårløk med tomater

Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 89, totalt fett 3 G., mettet fett 2 G., proteiner 3 G., karbohydrater 15 G., fiber 4 G., kolesterol 8 mg, natrium 451 mg, sukker 8 G.

Vårløk, som ofte tilsettes rettene helt på slutten som krydder, blir hovedingrediensen i denne oppskriften. La de faste endene av løken småkoke i en tomatsaus med aromatiske urter og server som tilbehør til kjøtt eller stekt kylling.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

2 ss usaltet smør, kuttet i biter, pluss ekstra til å smøre pannen
1 boks (800 g) hermetiske hele San Marzano-tomater, sil av saften i en separat beholder
2 spiseskjeer godt pakket mørkt brunt sukker
4 fedd hvitløk, tynt skåret
2 ts hakket fersk persille
2 ts hakket fersk estragon
En klype røde pepperflak
6 bunter med vårløk

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: vårløk, San Marzano-tomater, brunt sukker, persille, estragon

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 175 °C og smør en ildfast form på 22 x 32 cm. Mos tomatene ned i formen med hendene og tilsett 2,5 dl tomatsaft. Dryss over brunt sukker, hvitløk, persille, estragon, ¼ ts salt, ¼ ts sort pepper og røde pepperflak.
Skjær den hvite og lysegrønne delen av vårløken i 5-8 cm store biter og ha dem i tomatblandingen. Grovhakk omtrent en fjerdedel av den resterende vårløken og ha dem i pannen sammen med 0,6 dl vann.

Smør 2 spiseskjeer smør på toppen, dekk med folie og stek til vårløken er myk, 35–40 minutter. Fjern folien, øk ovnstemperaturen til 230 °C og stek til sausen har tyknet, ca. 20 minutter til.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Sommerretter / Hovedretter / Tilbehør / Grønnsaker og sopp / Matnettverk - oppskrifter

Oppskriftsamlinger