Stekt tunfisk i ananas-chilisaus
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 610, totalt fett 15 G., mettet fett 6 G., proteiner 42 G., karbohydrater 75 G., fiber 5 G., kolesterol 56 mg, natrium 757 mg, sukker 7 G.
Kalorier 610, totalt fett 15 G., mettet fett 6 G., proteiner 42 G., karbohydrater 75 G., fiber 5 G., kolesterol 56 mg, natrium 757 mg, sukker 7 G.
Ferske tunfiskbiffer stekes i panne til de er sprø på utsiden og rosa i midten, og serveres med dampet jasminris, coleslaw og avokado i en søt og krydret ananassaus.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1,5 kopper jasminris
- 2 ss + 1,5 ts kokosolje, smeltet
- 1 ss + 1 ts hvitvinseddik
- 2 vårløk, tynt skivet (hvite deler skilt fra grønne deler)
- 1/2 eller hel Fresno-pepper, finhakket (fjern frøene for å redusere varmen)
- 3/4 ss ananasjuice
- Saften av 1 lime
- 1,5 kopper tynt strimlet rødkål
- 2 tunfisksteker (ca. 600 g totalt)
- 1 avokado, tynt skåret
- 0,5 kopper saltede maisnøtter, lett knuste
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: tunfisk, Avokado, jasminris, Fresno-pepper, vineddik, rødkål, Ananasjuice, limesaft, maisnøtter, kokosolje, vårløk
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Ha risen i en middels stor kjele med 2,5 kopper vann og en stor klype salt. Kok opp over middels varme. Rør om, dekk deretter til, reduser varmen til lav, og la det småkoke til væsken er absorbert og risen er mør, ca. 15 minutter. Rør inn 1,5 teskjeer kokosolje, 1 spiseskje eddik og den hvite delen av vårløken. Sett til side og la det avkjøles litt.
- I mellomtiden blander du chilipepper, ananasjuice og limejuice i en stor stekepanne med slippbelegg og koker opp på middels høy varme. Reduser varmen til middels og la det småkoke til det dannes en tynn glasur, ca. 10 minutter. Hell sausen i en liten bolle og tørk stekepannen. I en annen bolle blander du kålen, den resterende 1 teskjeen eddik og en klype salt; sett til side.
- Dryss salt over tunfisken på begge sider. Varm de resterende 2 spiseskjeene kokosolje i samme stekepanne over høy varme til den nesten ryker. Tilsett tunfisken og stek til den er godt brunet, 1–2 minutter per side. Legg den over på et skjærebrett.
- Fordel risen i grunne boller. Skjær tunfisken i skiver og legg den oppå risen sammen med kål og avokado; drypp over sausen. Dryss over vårløk og maisnøtter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
