Milanesisk biffsandwich

Stemmer: 1

Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 1264, totalt fett 73 G., mettet fett 17 G., proteiner 69 G., karbohydrater 89 G., fiber 17 G., kolesterol 291 mg, natrium 2274 mg, sukker 14 G.

Denne mettende, saftige meksikanske sandwichen består av panert, stekt biff servert på et langt brød med skiver avokado, isbergsalat, syltet jalapeño-ringer og salsa av stekt grønnsaker.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Panert stekt biff

1/4 kopp rapsolje
4 runde biffer, 220 g hver, banket til en tykkelse på 0,5 cm.
1 kopp mel
3 egg
1 ss. panko-brødsmuler
0,5 kopp rømme
Skallet av 1 lime (1 ts)
Saften av 1 lime (ca. 2 ss)
4 lange hoagieboller
2 kopper revet isbergsalat
1 kopp bakt salsa
1/4 kopp syltede jalapeño-ringer
2 avokadoer, skrelt og tynt skåret

Bakt salsa

4 spiseskjeer extra virgin olivenolje
4 tomater, delt i fire (ca. 1,3 kg)
2 fedd hvitløk
1 jalapeño
1 hvit løk, kuttet i 4 biter
1/4 kopp friske korianderblader
3 spiseskjeer hvit destillert eddik
0,5 ts sukker
Saften av 2 lime

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: biff, isbergsalat, salsasaus, tomater, koriander, Avokado, sandwichboller

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Varm rapsolje i en stor stekepanne.
Krydre biffene med salt og pepper. Ha mel i en grunn bolle. Pisk eggene lett i en annen grunn bolle. Ha brødsmuler i en annen grunn bolle. Vend begge sider av biffene lett i mel, dypp dem deretter i eggene og rull dem deretter i brødsmulene.

Stek to biffer om gangen i panne til de er gyllenbrune på begge sider, ca. 3 minutter per side. Ta biffene ut av pannen og legg dem på en tallerken dekket med kjøkkenpapir. Gjenta med de resterende to biffene. Dryss salt over de stekte biffene. Bland rømme, limeskall, limesaft, salt og pepper i en liten bolle.
Del brødene i to på langs og smør rømmesaus på den ene siden. Legg biffene på hvert brød og topp med salat, stekt salsa, jalapeño og avokado. Vel bekomme!
Bakt salsa:

Sett en rist i den øvre tredjedelen av ovnen og forvarm til 200 °C. Bland 3 spiseskjeer olivenolje, tomater, hvitløk, jalapeño, løk, salt og pepper i en stor bolle. Legg grønnsakene på en stekeplate og stek til de er myke, 20–25 minutter. Ha de stekte grønnsakene i en foodprosessor sammen med den resterende spiseskjeen olivenolje, koriander, eddik, sukker og limesaft. Kjør til blandingen pyntes med små biter. Smak til med salt og pepper.

Kategorier:

oppskrift / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Piknik / Foodprosessor / Sommerretter / Middag / Hovedretter / Kjøtt / Hurtigmat / Smørbrød / Matnettverk - oppskrifter / Tex-Mex

Oppskriftsamlinger