Oppskrifter på europeisk mat

Pannestekt laksefilet med en vakker skorpe av Dijon-sennep og provençalske urter serveres med en salat av grillet rødkål, stekte paprikaer, oliven og appelsiner.

Søte og syrlige tranebær og fyldige pekannøtter utfyller hverandre harmonisk i denne enkle kjeksen, perfekt for både høytider og hverdagsbruk. Tradisjonelle biscotti er tørre, sprø...

Vakker blå thailandsk te har blitt utrolig populær på sosiale medier, men det er på tide å fortsette å overraske. Lag hjemmelaget granita, en frossen dessert med thailandsk te (Clitoria ternatea-blomster),...

Stek sprø italienske biscotti-kjeks, tilsatt den deilige kaffesmaken og aromaen som passer perfekt til macadamianøtter. En skje med kakaopulver gir kjeksene en deilig...

Alle vil elske disse veganske kokoskjeksene. Søte og sprø, de passer perfekt til te og kaffe, og den lette kokosglasuren gir dem et sjarmerende, festlig preg. Tradisjonelt sett er kjeksene...

Sprø Palmier-kjeks laget av butterdeig har mange fans: de er elsket for sin sprøhet, smak og, selvfølgelig, sitt sjarmerende utseende. De er også utrolig enkle å lage, spesielt hvis...

Disse polske kjeksene er blant de deiligste i hele Øst-Europa. De er vakre, fyldige, søte og fargerike, og den tørkede frukten bare skriker jul! De bakes vanligvis på julaften, men du...

Du har sikkert tenkt på å lage din egen klassiske franske majones. Nå er det på tide! Ingrediensene er enkle, men de må være ferske. Du kan bruke vanlige eggeplommer eller...

En blanding av anis, syrlig tørr vermut, duftende urte-benediktiner og frisk appelsin skaper en velbalansert cocktail som har bestått tidens tann. Selv om navnets opprinnelse er tapt,...

Alkalisk kakao gir denne pundkaken en utrolig rik sjokoladesmak og en dyp, nesten svart farge. Toppet denne sjokoladegalskapen med sjokoladebiter, som...

Danske, luftige æbleskivere er perfekte til frokost på en spesiell dag, en kaffedate, en matbit eller dessert. Gjemt inni hver enkelt er det en søt overraskelse: en bringebærfylt...

Franske makroner kan lages ikke bare med mandelmel, men også med malte hasselnøtter. De blir like sprø på utsiden, luftige og myke på innsiden, og som en bonus har de en livlig smak ...

Den franske pot de crème (kremkrukken) er en lettlaget dessert som fengsler med sin smak, tekstur og sjarmerende utseende i små "krukker" med utsøkt topping. I...

Biter av mørk sjokolade og kakao gir denne kaken en herlig sjokoladesmak, og et par skjeer kaffe gir enda mer fylde og fylde. Kaken er myk og akkurat passe mengde saftig, og...

Nyt den luksuriøse kombinasjonen av mørk sjokolade og mynte i disse sprø italienske vaflene med mykt fyll. Pizzellene stekes av sjokoladerøre i et spesielt vaffeljern og forsegles deretter...

Denne lasagnen inneholder ikke masse ost, som ofte dominerer smaken. I stedet er det lagt vekt på kjøttdeigen, hvor kjøttet komplementeres av sopp. Smaken deres forsterkes vakkert ...

Italiensk risotto kan lages ikke bare med ris, men også med perlebygg, noe som resulterer i en rett som er like mør, men ikke overkokt, som med stivelsesrik ris. Ovnsbakte grønnsaker – muskatnøtt...

Perlebygg er den nest mest populære ingrediensen i risotto etter ris. Denne perlottoen (eller orzottoen) er spesielt populær i Nord-Italia, og kombinerer perlebygg med diverse grønnsaker, kjøtt og...

Hvis du lurer på hva annet du kan lage med zucchini når det er så rikelig av den i sesongen, bør du vurdere å bake. Revet zucchini tilsatt deig gjør brødet veldig mørt og saftig, mens du baker...

Stjernen i denne lette greske retten er spinat. Den brukes som fyll i kyllingbrystet sammen med fetaost, og den tilsettes også i den kokte pastaen for å lage en...

Kyllingvinger marineres i hvitvin, sitronsaft og urter, og grilles deretter til de er lett svidd. De blir saftige, møre og smakfulle. Server med dryss...

Denne utrolig enkle retten tilfører bakte kyllinglår de livlige smakene av en klassisk gresk salat. Bare bland ingredienser, inkludert oliven, kapers og druer...

Fetaost, frisk dill, oliven og sitron er dine hemmelige ingredienser som vil forvandle vanlig kylling og poteter til en fantastisk middelhavsrett. Kyllinglår er bakt med grønne...

For å gi den klassiske Cobb-salaten en middelhavsvri, tilsetter du bare noen få signaturingredienser: dill, sitronsaft og fetaost i stedet for blåmuggost. Den ferdige salaten...

Imponer gjestene dine med en sofistikert dessert og server grapefrukt-crème brûlée i grapefruktkopper, ikke i ramekiner. Hvis du liker Campari eller Aperol (søtt og litt bittert...

Hvis du lurer på hva du skal lage med rester av bakt kylling, vil denne oppskriften på italienske calzones, en lukket pizzapai, komme til unnsetning. Strimlet kylling blandes med hakket spinat, bakt...

Lag deilige og saftige italienske rollatini med spinat og ost. Tynne kalvekoteletter fylles med fyllet, rulles til rundstykker og stekes i panne til de er gyllenbrune.

Prøv en solid sandwich med saftig grillet kyllingbryst, hjemmelaget basilikumpesto og stekte paprikaer. Før grilling marineres kyllingen i en eddik-infundert blanding av urter og hvitløk, og...

Pastaskjell, strimlet grillet kylling og sauterte creminisopp (brune sjampinjonger) komplementerer hverandre perfekt i en hjemmelaget tomatsaus. I tillegg er denne gryteretten full av seige godsaker ...

Dette er en lettere og mer næringsrik versjon av den klassiske gjeterpaien, som kan lages i individuelle gryteretter eller i én stor panne. I stedet for fet kjøttdeig,...

Italienske rollatini er tynne kyllingkoteletter rullet rundt diverse fyll. Det finnes mange variasjoner. For eksempel, som i denne oppskriften, rull en stripe kyllingbryst...

Lag en rask og enkel middelhavsmiddag midt i uken. Kjøpte italienske osteravioli småkokes i en stekepanne med kyllingbiter i en balsamico-urtesaus. Inkluderer...

En av hovedingrediensene i disse cupcakesene er hefeweizen, et tradisjonelt tysk hveteøl, og malt nellik og appelsinskall forsterker den naturlige smaken og aromaen. Hefeweizen er tilsatt...

Saftige kyllinglår kokes med mais og fargerike poteter for å lage en tykk, fristende suppe som ligner på ajiaco, en colombiansk rett som er populær på restauranter i Bogotá.

Denne lette pilaffen med rosiner, sitronskall og nøtter er enkel å spise uten å skade figuren, fordi den er laget med blomkål! Blomkålen blendes til den er finhakket...

Sopp og mager kalkun gjør denne klassiske kjøttgryten kalorifattig og lett. I stedet for en tykk rød saus inneholder retten mykede cherrytomater, og i stedet for klassisk pasta...

Hvis du har prøvd den populære gresskarraviolien, vil du garantert elske denne versjonen med kastanjer, som, når de kombineres med parmesan, skaper den samme utrolig rike og dype smaken, men uten...

Engelske scones er tiltalende for sin rustikke enkelhet, og deres største fordel er hvor enkle de er å tilberede. Disse bollene krever verken gjær eller mikser; nøkkelen er å unngå å elte deigen for mye, og så...

Farfalle-pasta (sløyfer) i en tykk ostesaus serveres med stekt brokkoli og smeltet parmesanost, mozzarella og cherrytomater. For en vakker presentasjon, kjøp bocconini-mozzarella (den er i samme størrelse som...

Tilbring en koselig kveld med dine kjære over en kopp ostefondue. Denne fyldige sausen av skarp cheddar, Gruyère og hvitvin er tilsatt krydrede noter av hvitløk, sennep og muskatnøtt. Hvis du ikke har...

Boxty er en irsk potetpannekake. Den serveres ofte til brunsj, men den er også en flott forrett eller tilbehør til corned beef. I denne versjonen er potetsmaken fra boxtyen herlig...

Fordyp deg i den italienske matens verden ved å lage hjemmelaget cavatelli-pasta fra bunnen av. Detaljerte instruksjoner er inkludert på slutten av oppskriften, slik at du kan skjære deigen riktig og...

Denne rustikke pastasausen består hovedsakelig av én ingrediens: brokkoli. Brokkolien kokes til den er veldig mør, og moses deretter med en gaffel. Bland ganske enkelt brokkolipuréen med...

Mør blomkål, søte og syrlige tomater, saltlake oliven og krydrede chilipepper komplementerer hverandre perfekt i denne fyldige pizzaen. Ansjos er valgfritt, men ikke hopp over denne ...

Blomkål absorberer enhver saus perfekt. Stek bukettene med smør og ferdigkjøpt vodka-pastasaus, dryss deretter over sprø brødsmuler og server med...

Lag en deilig italiensk tilbehørsrett med vanlige gulrøtter, ferdigkjøpt pesto og ricotta. Stek gulrøttene til de er sprø og server med saus og ricotta. Kombinasjonen av søtt...

Den klassiske smaken av gulrotkake tar en ny form: sprø på utsiden og smeltende på innsiden, luftige danske æbleskiver fylt med fyll. Gulrotpannekakene stekes i en spesiell panne i...

Kyllingen marineres i en blanding av appelsin- og sitronsaft med tilsatt skall, og stekes deretter i ovnen, noe som resulterer i en saftig og smakfull kylling. Bruk resten av marinaden til å lage en rask saus...

Hvis du elsker Linzer Torte, vil du garantert elske disse kakene. Og hvis du ikke har prøvd denne berømte østerrikske desserten ennå, kan du bare forestille deg en paideigbunn med...