Oppskrifter på europeisk mat

Pestosaus er perfekt til å dresse kokt pasta, spesielt hvis den er hjemmelaget. Selv uten å tilsette noe annet, vil retten din være komplett og selvforsynt. For de...

Disse kjeksene får sin fantastiske mintsmak fra peppermynteekstraktet som er tilsatt deigen og pynten av knuste peppermyntejulestokker. Bryt dem i biter,...

Denne enkle, lette sommerpastaen får en smaksopplevelse fra saltlakede reker, paprika og en raus skvett rosé. En skvett kremfløte gjør sausen kremete og fyldigere, og...

Syltede kirsebærpaprika og Kalamata-oliven gir denne braiserte brokkolien med kikerter en hel bukett av smaker, mens et ristet brødsmuletopping gir en herlig sprøhet. Pynt...

I denne oppskriften blir rekescampi i en velduftende smørsaus med hvitløk og friske urter en del av en delikat risotto. For å sikre en myk, nesten kremet risotto, er det viktig å bruke...

Panzanella, en klassisk italiensk brødsalat, er en flott måte å nyte modne sommertomater i all sin prakt. Denne versjonen er forbedret med sprø agurker, grønnsaker, kikerter og lyse...

Rekene serveres med en forfriskende gazpacho-saus laget med friske tomater, hvitløk og chilisaus. Bland alle ingrediensene og server med kokt eller grillet...

Denne tykke kikertpuréen med toskanske tomater er fylt med deilige smaker av sitron, hvitløk og urter. En generøs porsjon parmesan tilfører et hint av umami og gjør den deilig seig. Nyt...

«Det er en av mine favorittsupper fordi suppe i seg selv er den perfekte komfortmaten for meg», innrømmer Ree Drummond. «Så jeg lager toskansk kyllingsuppe, en fantastisk klassisk suppe med ...

Bønner er en flott base for deilige og sunne dipper, som kan serveres som forrett med grønnsaker eller toast. Lag en dipp i toskansk stil ved å blande hvite bønner med aromatisk olivenolje,...

Denne deilige og sunne toskanske perlebyggsuppen er full av en rekke grønnsaker, inkludert squash, bladbete og pastinakk, og mager kalkunpølse. Nærende og varmende, den er superenkel å...

Rebujito er en tradisjonell andalusisk cocktail laget med sherry og sitronbrus, en herlig forfriskende sommerdrink. Denne rebujito-oppskriften erstatter brus med cava, en spansk musserende vin, og...

Spansk romescosaus er laget av tomater og paprika med en rekke nøtter, men det er valnøttene som gir den en unik, rik og sommerlig smak som gir et snev av klasse til enhver rett.

Denne venetianske cocktailen med fersk fersken, ferskensnaps og champagne regnes som en av de mest populære i Italia. Den er enklest å lage hjemme i en blender. Server...

Denne kaken serveres naken, slik at du kan se de distinkte lagene i all sin prakt, i stil med napolitansk iskrem. Hvert lag med iskrem – sjokolade, vanilje og jordbær – er klemt inn i hverandre...

Denne solide middagsretten på ett ark med kylling, grønne bønner og poteter vil gjøre rengjøring og oppvask til en lek. Italiensk urtedressing...

Denne vegetariske middagen for to kombinerer litt panzanella og litt caponata, slik at du får oppleve de beste middelhavssmakene. Mens ciabattaen, auberginen og paprikaen stekes...

Gi denne italienske desserten en latinamerikansk vri. Myk vaniljeis blandes med chilipepper og kanel, toppes deretter med varm espresso og garneres med pisket krem.

Bruk basisvarene dine til å lage denne gryteretten inspirert av klassisk italiensk pasta e ceci (kikertpasta). Denne oppskriften bruker hermetiske kikerter og ferdigkjøpt marinara-saus – den er perfekt...

Det er urettferdig at en av de deiligste rettene i universet – croque monsieur – regnes som en brunsjgodbit. Prøv å bryte reglene og forvandle den klassiske franske sandwichen til en osteaktig dipp ...

Hyse er en myk, fast hvit fisk som ligner på torsk. I denne oppskriften bakes den til perfeksjon med en saus av søte cherrytomater, saltlake kapers og oliven. Server med...

Bytt ut tradisjonelle pesto-pinjekjerner med ristede pekannøtter, og sausen vil få en rik, nøtteaktig smak. Noe av basilikumen kan også erstattes med mer nøytral persille...

Palme er kanskje den enkleste kjeksen å lage, men likevel elegant og utrolig festlig. Du kan bake dem selv uten bakeerfaring. For å lage dem trenger du et ark med kjøpt butterdeig,...

Nyt kombinasjonen av sjokolade og peanøtter i disse sprø kjeksene, perfekte til å dyppe i te eller kaffe. Dobbeltstekingsmetoden gjør disse biscottiene så sprø: først...

Gled gjestene dine med en virkelig imponerende rett. Fylt laks med sopp og reker stekes under butterdeig til den er gyllenbrun og serveres med sitronsaus. Til tross for at...

Denne enkle, rustikke franske paien fengsler med sine sommerlige smaker og en kombinasjon av teksturer. Fersk frukt – fersken og plommer – skjæres i skiver og blandes med maisenna for å lage...

Puréerte ferskener gir denne delikate panna cottaen en herlig lys oransje farge og sommerlig aroma, forsiktig komplementert av de tropiske notene av kokosvann. Hvis du ikke har kokosvann, kan du...

Denne varme pastasalaten er den perfekte måten å bruke opp de resterende grønnsakene du har hatt i kjøleskapet. Sammen med høstens butternut squash tilsettes squash i grønnsaksblandingen,...

For å lage de perfekte italienske fylte skjellene med et delikat, kremet fyll, brukes tre forskjellige typer ost – ricotta, mozzarella og parmesan. Denne kremete...

Denne knalloransje sangriaen kombinerer Aperol, en litt bitter appelsinaperitiff, med appelsinlikør, brusvann, appelsinjuice og -skiver, og en behagelig furuaktig note fra den duftende...

Denne rustikke italienske ostekaken med en subtil appelsinsmak er laget uten skorpe, noe som betyr at hele prosessen ikke tar mye tid. Den er laget med ricotta, noe som gjør den mørere og...

Lag spelt som tilbehør, fullpakket med alle smakene fra klassisk fransk løksuppe. Spelt bakes med løk og krydder i ovnen, og blir mykt, deilig og aromatisk med...

Klassisk løksuppe, til tross for enkelheten i ingrediensene og tilberedningsprosessen, tar lang tid å småkoke, slik at løken først slipper ut saften sin, deretter karamelliserer den og til slutt trekker inn kraften med sin...

Penne alla vodka (penne med vodka) er en klassisk italiensk rett, elsket for sin enkelhet og livlige smak. Denne oppskriften gjør det enda enklere. Ingen matlaging nødvendig ...

Denne kylling- og speltretten er full av livlige smaker fra middelhavskjøkkenet, med saltlake oliven, syrlig fetaost og søte soltørkede tomater. Spelten er behagelig fast, og kyllingen...

Hva kan være enklere enn å koke pasta i saus i én kjele?! Du trenger ikke å vente på at vannet skal koke: alle ingrediensene er blandet i én kjele, og mens de koker...

Med den første aspargesen som spirer, er det på tide å nyte de livlige vårsmakene fra Primavera-pastaen. Farfalle-pasta (sløyfer) i en kremet saus og full av grønne grønnsaker er rask og enkel å tilberede – alt i ett ...

Denne enkle, klassiske pastaretten har blitt enda enklere: alle ingrediensene kokes sammen i én kjele. Sausen reduseres og tykner mens spaghettien koker, slik at du ikke trenger å sile av vannet...

Denne deilige oppskriften på pasta bolognese er for de som ikke vil tilbringe hele dagen ved komfyren. For det første kokes retten raskt, og for det andre trenger du bare én kjele, så det blir ikke noe søl...

Denne middelhavssalaten, fylt med saftige grønnsaker og sprø krutonger, er den perfekte forretten til ethvert måltid. Den er rask å lage med salat, tomater, rødløk,...

Lag smørbrød i middelhavsstil til te. Myk, luftig focaccia deles i to og fylles med skiver av italiensk provoloneost og hakkede oliven med urter. En blanding av...

I motsetning til hva mange tror, ​​inneholder ikke tradisjonell fettuccinepasta i Alfredosaus en dråpe fløte eller melk. Så hvis du er tom for fløte, er det på tide å lære hvordan du lager...

Gemma Stafford vokste opp i Irland, og moren hennes hadde alltid en pai eller smuldrepai for hånden i tilfelle noen kom innom for en kopp te og en prat. Som de fleste tradisjonelle irske ...

En flott måte å lage deilige og raske gnocchi på. Kokte potetdumplings blandes med en krydret kremet saus, drysses med en generøs mengde revet ost og stekes i ovnen på...

Tomat- og basilikumsausen i denne oppskriften finner sin perfekte match: bucatini-pasta, som ligner tykk, men hul spaghetti. Skiver av aubergine og squash marineres kort på forhånd...

Gjeterpai er perfekt for både familiefeiringer og hverdagsmåltider: den er mettende, deilig, imponerende og kombinerer kjøtt- og potettilbehør. Men gjeterpai tilberedt på denne måten...

Disse kjøttbollene i italiensk tomatsaus er like deilige som den tradisjonelle måten, men en slow cooker gjør hele retten til en lek. Bare...

Lag en deilig potetsalat uten majones. Potetene er spesielt smakfulle i en slow cooker, noe som betyr at selve salaten blir enda mer deilig. Pynt den med det aromatiske, varme smeltede fettet...