Oppskrifter på europeisk mat

Danske kaker, vanligvis solgt i pene bokser, kan enkelt bakes hjemme og blir like sprø, smuldrete og smakfulle med en herlig vanilje-mandelaroma, men med mer ...

Lag denne imponerende osteball-forretten til din neste hjemmefest. Provoloneost, oliven, paprika, salami, artisjokker og pinjekjerner er fylt i en kremet base...

Disse utsøkte ravioliene fylt med ricotta, taleggio og urteparmesan serveres i en velduftende villsoppsaus med pancetta for en elegant middag til en spesiell anledning. Ravioliene er helt...

Rigatoni-pasta i en rik, kremet soppsaus er bakt under et lag med grønnkålgremolata, revet Gruyère, røkte mandler, sitronskall og brødsmuler. Resultatet er en rik, kremet...

Kjøpte gnocchi er en nesten perfekt basisrett å ha for hånden til en rask og deilig middag midt i uken. De passer utmerket til alle grønnsaker, og hele retten...

Når det gjelder alternativer til storfekjøtt, finnes det ingenting bedre enn rike, smakfulle sopper, som i denne soppversjonen av biff stroganoff. Kjøttfulle portobellosopp og møre shiitakesopp er virkelig...

Denne elegante focacciaen er laget i stil med den tradisjonelle Four Seasons-pizzaen. Hver av de fire delene representerer en annen årstid: grønne erter og artisjokker symboliserer våren,...

Mens gjestene venter på hovedretten, serverer du denne livlige og deilige forretten laget med ferske, sunne ingredienser, i middelhavsstil. Agurker, mynte og hvitløk forvandler cottage cheese til en herlig gresk...

Landsbypai er en lignende rett som gjeterpai, bortsett fra at den er laget med storfekjøtt i stedet for lam. Denne tradisjonelle landpaioppskriften inneholder sprø, gylne potetboller...

Yorkshire pudding er en klassisk britisk tilbehørsrett, vanligvis servert med roastbiff eller annet kjøtt i en tykk saus. En flytende røre laget av melk, mel og egg helles i en varm panne og...

Gnocchi i airfryer? Denne oppskriften vil overraske deg positivt! Etter steking i airfryeren blir de myke som puter inni og deilig gyldne og sprø utenpå. Serveres med bakt gresskar,...

«Jeg foretrekker å lage denne retten med hjemmelagde sardinske gnocchi, som i motsetning til potetgnocchi lages med pastadeig», deler Giada de Laurentiis. «Men enhver form for ...»

Damaris Phillips streber alltid etter å gi tradisjonelle retter et sørstatspreg, og geitostgnocchiene hennes er intet unntak. Hun steker bacon med dadler, og tilsetter deretter hvite...

Du vil alltid være på topp med denne enkle, men deilige retten fra Jeff Mauro. Han steker ferske grønnsaker på samme stekeplate som ferdigkjøpte gnocchi, og drypper over alt med smeltet...

Å lage gnocchi fra bunnen av kan være en skremmende og tidkrevende oppgave, men du vet at det var verdt det når du smaker disse luftige potetputene i din favoritt...

Hjemmelaget myk gnocchi i en rik tomatsaus, også laget fra bunnen av – hva kan være bedre til en koselig søndagsmiddag med familien?! Både gnocchien og sausen er ganske enkle å lage, så...

Kylling tilberedt med et solid tilbehør og grønnsaker i én panne er en drøm! Utbenede kyllinglår småkokes med squash og gnocchi i en tykk, smakfull tomatsaus med basilikum, noe som resulterer i...

Denne gnocchi-retten med saftige grønnsaker i pestodressing kombinerer smakene fra to salater: italiensk pastasalat og potetsalat. Tilsett litt majones i pestodressingen, og den...

Disse ricotta-gnocchiene er et flott osteaktig alternativ til tradisjonell potetgnocchi. I stedet for poteter fylles deigen med en generøs porsjon helmelkricotta og litt parmesanost for ekstra...

Italiensk bryllupskake er faktisk en tradisjonell dessert fra det amerikanske sørstatene, og ingen vet hvordan denne kokoskaken fikk navnet sitt fordi den ikke har noe med Italia eller bryllup å gjøre ...

For å lage denne enkle, men deilige pasta carbonaraen trenger du bare fem ingredienser: nudler, rå, krydret pølse, parmesanost, et egg og friske urter. Den tar bare 20 minutter å tilberede og er perfekt...

Kombiner kokt rigatoni med hjemmelaget tomatsaus, krydret italiensk pølse, fennikel, urter og ost, og stek til den er gyllen og osteaktig – en rett alle vil elske!

Denne iskaffen med latte-smak er den perfekte sommergodbiten. Den krever ingen steking og serveres avkjølt – hva mer kan man ønske seg på en varm dag?! Du trenger bare seks ingredienser for å...

Alle smakene og aromaene som finnes i italiensk porchetta (fennikel, rosmarin, hvitløk og appelsin) brukes til å sette smak på denne kalkunen. Fuglen er lagt i saltlake av te og appelsin og...

Denne lette og luftige souffléen med edamerost og sprø baconbiter er en flott forrett eller tilbehør til ethvert festbord. Souffléen stekes i individuelle ramekiner, noe som gjør den perfekt til...

Hvis du lager en middag i tysk stil, finnes det ingen bedre tilbehørsrett enn potetsalat. Selv om de fleste potetsalater serveres avkjølte, er denne versjonen best å spise ...

En sunnere og lettere vri på den klassiske potet- og purreløkssuppen med vichyssoise, med frisk ruccola og uten kremfløte. Likevel er suppen fløyelsmyk og...

Sunny Anderson legger til en okseburger til den italienske klassikeren «Eggs in Purgatory». Den er enda mer mettende og deilig. Perfekt til frokost eller middag. Serveres i individuelle støpejernspanner...

«Jeg tok den klassiske Waldorfsalaten og gjorde den friskere (og mer italiensk!) ved å lage en panzanella og tilsette ruccola og fennikel», deler Giada De Laurentiis. Salatens deilige smak også...

«Denne frokostgryten er bedre enn noen skinke- og ostesmørbrød du noen gang har smakt. Pretzels er det beste valget som base. Ikke erstatt dem! De gir en dypere smak og...»

Radicchio er en robust salat med en kraftig bitterhet som forsterkes av en rask grilling. Grill firedeler av salaten til den er lett svidd på utsiden, mens...

Granita er i hovedsak en deilig, luftig, snølignende kjegle som spises som iskrem. Denne oppskriften bruker en Mint Julep-cocktail for å lage en deilig og forfriskende dessert for voksne.

Denne oppskriften forvandler den klassiske italienske regnbuekaken til en livlig og iøynefallende julekjeks. I motsetning til kaken inneholder den ikke mandelmel, men den beholder mandelaaromaen og -smaken.

Nyt den deilige kombinasjonen av søtt, stekt gresskar og smakfull rapini-pesto i denne mettende høstpastaen. Rapini er en bladrik slektning av brokkoli som er mye brukt i...

Når irene kaller frokosten sin en full frokost, tuller de ikke. Denne oppskriften inneholder alle de tradisjonelle komponentene til en full irsk frokost, men hvis det blir for mye for deg, kan du velge bare...

Spaetzle er en krysning mellom nudler og dumplings, en tilbehørsrett i østeuropeisk mat som består av små, kokte deigbiter. Hvis du noen gang har tenkt på å lage hjemmelagde nudler,...

Sterk pølse, røkt bacon, kjøttdeig og smakfull pepperoni forvandler vanlige fylte skjell til en klissete, pizzainspirert pasta for kjøttelskere. Her...

Denne pastagryten i hjemmelaget tomatmarinara-saus er bokstavelig talt fullpakket med kjøtt og kjøttfulle godsaker: smakfull italiensk pølse, velsmakende pepperoni, biter av skinke og røkt...

Denne klassiske kylling-parmesan-oppskriften bruker kun kyllinglår, perfekt til fingermat og som forrett, kanskje med øl. De sprø panerte kyllinglårene er stekt i...

Kylling cacciatore, eller jegerstil, er en tradisjonell italiensk rett med et rustikk preg, perfekt for en søndagsmiddag med familien. Kyllingbiter (forskjellige deler)...

Marinerte pepperoncini-paprikaer er fylt med ostebiter og oliventapenade, deretter pakket inn i tynne skiver italiensk capicola (coppa)-pølse for en rask og deilig ...

Italiensk saltimbocca er en luksuriøs kombinasjon av saftig kjøtt, sprø prosciutto og duftende salvie. Denne oppskriften, som tradisjonelt er laget med kalvekjøtt, er en flott erstatning for en svinekotelett...

Hvis du har ferdiglaget eller ferdigkjøpt kyllingkraft og en boks med hermetiske hvite bønner for hånden, vil denne italienske suppen være på bordet i løpet av minutter. Sammen med bønnene, tilsett ...

Italiensk polenta med sopp lages som lasagne: polenta, soppsaus og ost legges lagvis i en ildfast form og stekes i ovnen til osten smelter. Spesiell...

Om våren, når den unge aspargesen dukker opp, kan du nyte den delikate smaken i denne velduftende risottoen med sopp, timian, grønne erter og parmesan. I stedet for tradisjonell tørr hvitvin, tilsett...

En delikat risotto er en fantastisk mulighet til å vise frem aromaen av villsopp, og smaken deres forsterkes harmonisk av de salte bitene av stekt pancetta. Denne risottooppskriften er litt enklere enn den tradisjonelle:...

Disse crostiniene med jordbær-tomatsyltetøy er en fin måte å nyte smaken av modne tomater i sommer. Topp syltetøyet med smuldret fetaost for en kremet smak. Rester av syltetøy kan...

Alle vil elske denne frosne jordbærdesserten for voksne! Italiensk granita ser herlig ut i spiselige jordbærskåler. Det er en elegant kombinasjon av rosé og...

Denne lagdelte desserten er en vårlig nytolkning av Napoleonskaken. Lag med butterdeig er lagt vekselvis med et søtt syrlig rabarbra- og jordbærfyll, alt drysset med melis. Desserten...

En fransk galette er i hovedsak en friformet pai med et fyll som selv en nybegynner kan håndtere. Syrlig rabarbra og søte jordbær er en perfekt match, og et lag med mandel...