Oppskrifter fra verdens kjøkken

En saftig hangerbiff med en rik oksekjøttsmak marineres i en blanding av rød eddik, konjakk og krydder i flere timer før grilling, noe som gir den livlige smaker og aromaer.

To grillede kalkunlår er nok til å mette fire personer. Lårene er forhåndsmarinert i en smakfull blanding som gir dem smaken av den meksikanske halvøya...

Lysrøde jordbær, fylt med en grønn, snølignende masse, ser ut som en godbit fra en sofistikert haute cuisine-restaurant. Og kombinasjonen av smaker i denne sommerforretten vil bli verdsatt av alle gourmeter. Stor...

Denne retten er perfekt for piknik. Hver porsjon består av en naturlig svinekotelett med en succotash-salat og stekes i en separat foliepakke. Svinekamkotelettene er forstekte...

Grill disse møre lammekotelettene, som er gnidd og marinert i noen minutter i en tandoori-marinadeblanding som er perfekt for grillet kjøtt, og...

Deilige og mettende subsandwicher vil holde deg mett lenge, spesielt hvis de er fylt med mye kjøtt og grønnsaker. Ristede boller toppes med ost, tynt skivet roastbiff og...

Retten tilberedes ganske raskt, med alle ingrediensene wokket i en panne over høy varme under hyppig omrøring. Rettens base er flankesteak av oksekjøtt, som kjennetegnes av...

Disse deilige smørbrødene i italiensk stil vil gi et sjarmerende preg til enhver fest og fylle den med en sommerlig atmosfære. Sprøristede ciabatta-skiver er smurt med et kremet ostefyll laget av...

En enkel oppskrift på italiensk vannmelongranita, med litt sukker og sitronsaft for å hindre at den blir for søt. Visp alle ingrediensene sammen i en...

Porterhouse er en virkelig kongelig biff, som kombinerer to deilige typer kjøtt. Ett stykke av denne biffen kan mette en liten gruppe. Den må stekes forsiktig for å unngå å ødelegge smaken...

I vesten er tesmørbrød små smørbrød som serveres med te for å tilfredsstille sulten mens hovedretten tilberedes. De pleier å være mindre og mer delikate enn...

En hagesalat er en hel skål med vitaminer i form av sesongens grønnsaker og urter. Det finnes ingen eksakt oppskrift på en hagesalat, og ingrediensene avhenger av hva som vokser i hagen for øyeblikket. Imidlertid...

Brødpinner, eller «grisini» på italiensk, er en allsidig snacks som er perfekt for en rask matbit, en erstatning for brød til hovedretter, et godt tilbehør til øl, eller rett og slett ...

Fransk toast kom til Amerika fra Canada med de franske kolonistene. Det er en dessert som består av stekte krutonger dynket i egg, servert som et delikat bakverk. For å lage egget...

Denne uvanlige sangriaen er laget med grønn te og honning, dynket i hvitvin og toppet med japansk plommevin. Kirsebær, konserverte mandariner og andre smaker utfyller hverandre perfekt.

Hvis du allerede har butterdeig, tar ikke denne oppskriften lang tid. Du kan lage den på forhånd eller kjøpe den ferdig. Til fyllet trenger du bare hermetiske kirsebær blandet med...

Gentleman Jack Tennessee-whisky gir denne lemonaden en solid, maskulin karakter. Cocktailen inneholder også frisk sitron, club soda, triple sec-appelsinlikør og...

Lag muslinger i California-stil hjemme og nyt det fantastiske utvalget av smaker denne retten tilbyr. Til denne retten, bruk mellomstore muslinger uten sand. Kok først de små unge...

Bellini er en av de mest populære sommercocktailene i Italia, laget med ferskenpuré og musserende vin. Du kan nyte den raffinerte smaken av denne drinken selv om det ikke er sesong ennå ...

Hvis du allerede har ferdiglaget mangosorbet i fryseren, kan du lage en enda mer deilig og interessant dessert på få minutter. Bare fyll sorbet-skjeen med hermetisk...

Denne italienske godbiten kjennetegnes av bare tre ingredienser, enkel tilberedning uten iskremmaskin og massevis av moro. For å fryse granitaen blandes granateplejuice med...

Denne sorbetens rike smak kommer fra dobbel sjokolade: sjokoladesirup laget av sukker, kakaopulver og vann, og finhakket mørk sjokolade. De to ingrediensene blandes sammen til...

Denne forfriskende spanske gazpacho-suppeoppskriften er ikke for pyser! Den er laget med hakkede tomater konservert i sin egen juice, toppet med en saus laget av...

Disse smakfulle pannekakene er laget med deilige sommergrønnsaker: babymais og søte, saftige tomater. I stedet for å bli blandet inn i røren, legges de ganske enkelt lagvis oppå hverandre...

Denne italienske desserten er laget av sterk brygget kaffe, blandet med sukker og frossen. For å gi granitaen en krystallinsk tekstur, fryses kaffegruten...

For å lage denne velduftende og deilige frosne desserten blandes mandelmelk med mandelpasta, sukker og litt sitronsaft. Deretter fryses den i...

En unik forrett til cocktailselskaper. Grønne oliven fylles, paneres og friteres. Resultatet er gylne, sprø kuler med et delikat fyll...

For å lage disse nudlene, bruk fullkornsspaghetti; det ser ikke bare "asiatisk" ut, men tilfører også sunn fiber og en subtil nøtteaktig smak. Og på ordentlig...

Denne deilige og sunne gryten er laget av zucchini skåret på langs, dryppet med kremfløte og lagt lagvis i en ildfast form med revet italiensk...

Lavkarbo-blåbærmuffins lages med soyamel i stedet for hvete, og sukkeret er erstattet med en sukkererstatning. De er like deilige som klassiske muffins, men mye sunnere.

En gryterett med moden squash, tomater og aubergine er en av de sunneste og mest populære hjemmelagde rettene på sensommeren. Tilbered den slik at gratengen gleder deg ikke bare med sine fantastiske ...

En kopp espresso og en forfriskende granita – smaken av en varm italiensk dag. Kombiner disse to ingrediensene for å lage en enda deiligere italiensk dessert. Espresso, blandet med sukker og...

Hvis du ikke har en iskremmaskin til å lage denne forfriskende desserten, eller ikke har tid til å fryse den, lag deilig sitronis med ferdiglaget is! Bare kjør isen i en blender...

Denne sommerdesserten fremkaller en følelse av kjølighet og forfriskning bare ved å se på den. Den forfriskende sitron-ingefær-isen serveres i frosne sitronskallskåler og garneres med en kvist frisk mynte.

I noen regioner i Italia er tiella navnet på en lagdelt grønnsaksgryte. Det er en ganske enkel hjemmelaget rett, full av saftighet og rike grønnsakssmaker, spesielt når den lages om sommeren med...

Til tross for navnet ble disse kjeksene oppfunnet i Amerika, og grunnen til at de ble kalt russiske er ukjent. Kanskje det er på grunn av snøballformen? Kjeksene bakes med enkle ingredienser i...

Hvis du elsker krydret mat, vil denne kalde gazpachosuppen imponere deg med smaken sin. Den er laget med søte cherrytomater, som komplementeres perfekt av den sterke chilipepperen. Jalapeñoene er medium...

Rød hibiskuste, laget av hibiskusblader, er kjent for sine antioksidantegenskaper, og siden den regnes som den nasjonale drikken i det sensuelle Egypt, er dens kjølende egenskaper ubestridelige.

Granita er en lett fruktdessert laget av frossen juice, perfekt for å oppbevares i fryseren i sommervarmen. I motsetning til fruktis har den en løs tekstur, så når den er frossen...

Server desserten med en dippsaus med gresskarpai-smak og arranger pepperkakekjeks rundt fatet til dipping. Denne godbiten vil se mer interessant, uformell og sommerlig ut enn...

Deilige og sprø kyllingvinger er en forrett som alle, både voksne og barn, vil elske. Stek dem i ovnen til de er sprø og gyllenbrune, og kast dem deretter i en stor bolle med sausen...

Denne quinoa-, jordbær- og kiwi-parfaiten er en verdig erstatning for tradisjonell frokostgrøt. Server den i elegante glass eller tumblere, og du vil nyte smakskombinasjonen av jordbær, kiwi,...

En enkel oppskrift på deilig og sunn middelhavspasta. For å tilberede den kokes capellini-pasta (eller «englehår»-pasta) og blandes med rå salsa, også kjent som «salsa cruda».

Denne lette og forfriskende kalde agurksuppen er laget på samme måte som spansk gazpacho, men hovedingrediensen her er agurker i stedet for tomater. Noen få gule tomater er tilsatt,...

Karbohydratene til disse burgerne er laget med kun rik kjøttdeig, og den fantastiske smaken kommer fra sennepsglasuren som påføres karbohydratene mens de stekes. Glasuren er laget av...

Denne italienske suppen kombinerer smakene og aromaene av sommergrønnsaker som zucchini, squash, gulrøtter, bladbete, grønne bønner og tomater. Hvite bønner og pasta med skall gir et snev av...

Panzanella er en toskansk sommersalat laget med friske grønnsaker som tilbyr en mer kompleks og interessant smak enn den typiske sommersalaten med agurker og tomater, selv om den tilberedes på samme måte ...

Mascarponeost gir denne lette desserten en fløyelsmyk tekstur og kremet smak som passer perfekt til jordbær. Bruk friske bær for en...

Denne italienske granitaen, som ligner på fruktis, er en lett og forfriskende godbit som er perfekt for å nyte sommervarmen. Tranebærgranitaen er laget med tranebærjuice,...