Hjem » Verdens kjøkken » Side 184
 

Oppskrifter fra verdens kjøkken


Kategorier: Hovedretter, Kjøtt, .
Forfatter: - berømt kokk
Cuba Libre svin indrefilet fylt med sviskerVisninger: 6 259
Oppskriftens innhold:

Detaljert oppskrift med bilder.

Svinekjøtt, skinke, bacon, egg, svisker, gulrøtter, paprika, brunt sukker, mørkt øl, appelsinjuice, hvitløk, laurbærblad, hvitløkspulver, løkpulver, malt cayennepepper, oregano, timian, paprika...
Tid: 2 timer og 30 minutter pluss marineringstid Kompleksitet: lett Porsjoner: 10
Kategorier: Grille, Fugl, .
Forfatter: - kulinarisk forfatter
Jerk kylling, sommerfuglstektVisninger: 6 498
Oppskriftens innhold:

Hjemme: Forvarm ovnen til 220 °C. Del kyllingen opp som anvist i oppskriften. Legg den (med skinnsiden opp) på en stekeplate med folie. Stek i 30 minutter. Snu...

kylling, ananasjuice, brunt sukker, nellik, kanel, allehånde, rom...
Tid: 1 time og 30 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4
Kategorier: Drikkevarer, Te, .
Forfatter: - kokk
Indisk masala-teVisninger: 7 553

Detaljert oppskrift med bilder.

Svart te, masalate, kanel, kardemomme, nellik, stjerneanis, ingefærrot, melk, fløte, honning...
Tid: 1 time og 20 minutter. Kompleksitet: gjennomsnittlig Porsjoner: 8–10
Kategorier: Hovedretter, Fugl, .
Forfatter: - berømt kokk
Nesten Tandoori-kyllingVisninger: 4 549

Detaljert oppskrift med bilder.

Kyllinglår, epler, plommetomater, vårløk, gurkemeie, koriander, paprika, spisskummen, kardemomme, limeskall, naanbrød, yoghurt...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4
Kategorier: Hurtigmat, Pita, .
KyllingkjøttdeigfôrVisninger: 4 286

Detaljert oppskrift med bilder.

Kjøttdeig av kylling, erter, rødløk, hvitløk, ingefærrot, koriander, spisskummen, pitabrød, pitabrød, sterk saus, yoghurt, cashewnøtter, koriander...
Tid: 35 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4 Kaloriinnhold: 351
Sterk sørindisk linsegryteVisninger: 7 953

Detaljert oppskrift med bilder.

Linser, tomater, okra, gulrøtter, poteter, okra, jalapeñopepper, sitronsaft, gurkemeie, spisskummen, koriander, sennepsfrø, malt ingefær, kardemomme, nellik, muskatnøtt, kanel, tamarind, asafoetida, sambar masala, karriblader...
Tid: 50 minutter. Kompleksitet: gjennomsnittlig Porsjoner: 6
Kategorier: Salater, Varm, Kjøtt, .
Jamie Olivers indiske gulrot- og lammesalatVisninger: 5 846
Oppskriftens innhold:

Dette er en herlig forfriskende indisk salat med en herlig sprøhet. Den passer perfekt til krydret lam. Du kan servere gulrøttene og dressingen alene, eller du kan tilsette epler eller...

kjøttdeig av lam, gulrøtter, sjalottløk, rødløk, ingefærrot, sesamfrø, spisskummen, sitronsaft, garam masala, mynte, koriander, naan, yoghurt...
Tid: 45 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4
Kategorier: Sauser, Dipper, Skarp, For hurtigmat, .
Sterk eplechutneyVisninger: 10 308

Detaljert oppskrift med bilder.

Epler, serranopepper, løk, hvitløk, paprika, sennepsfrø, malt ingefær, allehånde, brunt sukker, vineddik, rosiner...
Tid: 1 time og 10 minutter. Kompleksitet: lett Mengde: 3 ss.
KyllingfôrVisninger: 5 877

Detaljert oppskrift med bilder.

Kylling, løk, hvitløk, ingefærrot, gurkemeie, spisskummen, garam masala, koriander, fløte...
Tid: 15 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4
Kategorier: Hovedretter, Fugl, .
Rask kyllingcurry med kikerterVisninger: 8 036

Detaljert oppskrift med bilder.

kyllingbryst, ris, kikerter, yoghurt, karri, spisskummen, koriander...
Tid: 20 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4
Kategorier: Sauser, Dipper, For hurtigmat, .
Forfatter: - berømt kokk
AgurkraitaVisninger: 7 834

Detaljert oppskrift med bilder.

yoghurt, agurker, limesaft, koriander, mynte, raitasaus...
Tid: 5 minutter. Kompleksitet: lett Mengde: 2 ss.
Indisk nudelpudding "Payasam"Visninger: 7 247
Oppskriftens innhold:

Denne payasam-puddingen bruker små nudler stekt i ghee. Indisk vermicelli er tynnere enn vår, så bruk englehårspasta. Smaken på denne desserten vil bli bedre over tid ...

capellini pasta, melk, rosiner, cashewnøtter, kanel, ghee...
Tid: 4 timer og 15 minutter Kompleksitet: gjennomsnittlig Porsjoner: 8
Kategorier: Desserter, Iskrem, sorbet, .
Indisk pistasj-is "Pista Kulfi"Visninger: 7 829

Ekte «rabdi» er rett og slett melk som kokes opp og deretter småkokes til nesten alt vannet har fordampet og blandingen blir tykk og kremet. Bland den med sukker, nøtter (som ...

melk, kardemomme, pistasjnøtter...
Tid: 1 time og 5 minutter pluss frysetid Kompleksitet: lett Porsjoner: 4–6
Kylling KarahiVisninger: 9 579

Detaljert oppskrift med bilder.

kylling, tomater, chilipepper, ingefærrot, sort pepper, koriander...
Tid: 1 time og 50 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4–6
Forfatter: - berømt kokk
GrønnsakscurryVisninger: 5 217

Detaljert oppskrift med bilder.

Chilipepper, hvitløk, yoghurt, stivelse, spisskummen, fennikelfrø, sennepsfrø, gurkemeie, løkpulver, koriander, kanel...
Tid: 25 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 2 porsjoner som hovedrett, 4 som tilbehør
Kategorier: Hovedretter, Fisk, .
Forfatter: - berømt kokk
Indisk reke i tomat-kokossausVisninger: 7 998

Detaljert oppskrift med bilder.

Reker, kokosvann, løk, hvitløk, ingefærrot, sennepsfrø, spisskummen, tomater, tomatpuré, chilipepper, basmatiris, koriander, ghee...
Tid: 45 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 6
Kategorier: Salater, Med pasta, .
Forfatter: - kokk
Quinoa-pilaff på salatbladerVisninger: 5 321

Detaljert oppskrift med bilder.

Quinoa, pinjekjerner, Bostonsalat, tørkede kirsebær, grapefruktjuice, garam masala, rødløk, koriander, malt ingefær, gurkemeie...
Tid: 40 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4 Kaloriinnhold: 270
Kategorier: Bakeri, Paier, boller, .
Forfatter: - berømt kokk
Samsa med grønnsakerVisninger: 8 127

Detaljert oppskrift med bilder.

Poteter, chilipepper, shortbread-deig, chutneysaus, vårløk, ingefærrot, koriander, garam masala, spisskummen, koriander, mynte, sitronsaft, yoghurt, erter, ghee...
Tid: 2 timer og 10 minutter Kompleksitet: gjennomsnittlig Mengde: 6–8 porsjoner, 20 stk.
Kategorier: Sauser, Søt, For hurtigmat, .
Forfatter: - forfatter av kokebøker
Eple- og tranebærchutneyVisninger: 6 348

Detaljert oppskrift med bilder.

Epler, løk, ingefærrot, gurkemeie, spisskummen, koriander, eplecidereddik, chutneysaus, tranebær...
Tid: 1 time og 35 minutter Kompleksitet: lett Mengde: 1 liter.
Forfatter: - kulinarisk forfatter
Kylling med indiske krydderVisninger: 10 693

Detaljert oppskrift med bilder.

Kyllingbryst, løk, hvitløk, ingefærrot, chilipepper, tomatpuré, yoghurt, fløte, kardemomme, karri, røde pepperflak, koriander, paprika, basmatiris, honning...
Tid: 1 time og 40 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4
Kategorier: Hovedretter, Fugl, .
Forfatter: - restauratør
Kylling Tikka MasalaVisninger: 5 863

Tikka er et persisk ord som betyr «biter» og masala er en blanding av indiske krydder.

Kylling, tomater, tomatpuré, løk, hvitløk, ingefærrot, paprika, koriander, spisskummen, malt cayennepepper, kanel, sitronskall, garam masala, vineddik, yoghurt, fløte, koriander...
Tid: 2 timer og 15 minutter Kompleksitet: lett Porsjoner: 6
Forfatter: - berømt kokk
Sterk kyllingkarriVisninger: 9 501

Detaljert oppskrift med bilder.

Kylling, poteter, jalapeñopepper, løk, hvitløk, garam masala, spisskummen, karri, nellik, ris...
Tid: 50 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 8
Kategorier: Drikkevarer, Te, .
Forfatter: - berømt kokk
Isete mangoVisninger: 6 548

Detaljert oppskrift med bilder.

Svart te, mango, mynte...
Tid: 10 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4
Indiske karriburgere med kjøttVisninger: 6 216

Detaljert oppskrift med bilder.

Kjøttdeig, salatblanding, jalapeñopepper, agurk, ingefærrot, hvitløk, karri, gurkemeie, koriander, spisskummen, garam masala, sennepspulver, vineddik, limesaft, sitronsaft, soyasaus, brunt sukker, mynte, briochebrød...
Tid: 1 time og 45 minutter Kompleksitet: gjennomsnittlig Porsjoner: 4
Kategorier: Forretter, Grønnsaker, .
Forfatter: - berømt kokk
Marinert blomkål med karriVisninger: 7 743

Detaljert oppskrift med bilder.

Blomkål, riseddik, eplecidereddik, ingefærrot, hvitløk, spisskummen, koriander, karri...
Tid: 25 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4
Kategorier: Drikkevarer, Te, .
Forfatter: - berømt kokk
IsteVisninger: 3 299

Detaljert oppskrift med bilder.

Svart te, melk, honning...
Tid: 15 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 6
Forfatter: - berømt kokk
Emerils Mulligatawny-suppeVisninger: 5 004
Oppskriftens innhold:

Detaljert oppskrift med bilder.

Kyllinglår, gulrøtter, selleri, ingefærrot, løk, hvitløk, søtpoteter, epler, garam masala, linser, squash, gul squash, spinat, tomater, kokosvann, eplecidereddik, basmatiris, cashewnøtter, koriander, ghee...
Tid: 1 time. Kompleksitet: lett Mengde: 3 liter
Kategorier: Hurtigmat, Hamburgere, .
Forfatter: - kokk
Bombay Sloppy JoesVisninger: 4 867
Oppskriftens innhold:

Oppskrift på å lage Sloppy Joe-hamburgerkjøttblanding i indisk stil med kalkunkjøttdeig.

Kvernet kalkun, hamburgerbrød, ingefærrot, serranopepper, garam masala, hvitløk, paprika, tomatsaus, spisskummen, paprika, pistasjnøtter, fløte, honning, rosiner, koriander...
Tid: 1 time og 35 minutter Kompleksitet: lett Porsjoner: 4–6
Kategorier: Bakeri, Paier, boller, .
Forfatter: - kokk
Ovnsbakt samsa med myntechutneyVisninger: 5 919

Detaljert oppskrift med bilder.

Poteter, kyllingbryst, butterdeig, laurbærblad, koriander, sort pepper, chipotlepepper, spisskummen, limesaft, koriander, sennepsfrø, mynte, mango, chutneysaus, røde pepperflak, premiummel, egg, surmelk...
Tid: 1 time. Kompleksitet: gjennomsnittlig Mengde: 8 samsa, 1/2 kopp chutney
Kategorier: Hovedretter, Fugl, .
Tandoori-kyllingVisninger: 12 071

Detaljert oppskrift med bilder.

Kyllinglår, sitronsaft, yoghurt, tomatpuré, rødløk, hvitløk, ingefærrot, koriander, spisskummen, koriander, ris, paprika...
Tid: 40 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4 Kaloriinnhold: 410
Kategorier: Salater, Frukt, .
Forfatter: - berømt kokk
Tropisk fruktsalatVisninger: 5 628

Detaljert oppskrift med bilder.

Avokado, papaya, lime, ingefærrot, chilipepper, vårløk, mynte...
Tid: 13 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4

Oppskrifter i alfabetisk rekkefølge

Vi anbefaler å lese

Enheter for matvekt