Oppskrifter fra verdens kjøkken

Har du noen gang prøvd cezerye – en deilig konfekt laget av gulrøtter, nøtter og sukker, toppet med kokosflak? Denne tyrkiske søtsaken er ikke bare sunn, men også et afrodisiakum.

Mandelkjeks er en tradisjonell tyrkisk dessert, tilgjengelig i de fleste tyrkiske bakerier. De er seige, litt søte og passer perfekt til kaffe. Oppskriften har noen nyanser ...

Grateng betyr bokstavelig talt en rett som stekes til den er gyllenbrun. Retten kan være søt eller kjøttfull, laget med poteter, ris eller andre grønnsaker. Når du tilbereder en grateng...

Crazy cake oversettes fra engelsk til «sinnssyk pai». Oppskriften stammer fra 1930-tallet, da matforsyningen var alvorlig knapp og husmødrene slet med å tilfredsstille familiene sine.

Oppskrift på chili med linser, pølser, tomater og gresskar....

Oppskrift på bananterte på shortbread-bunn....

Oppskrift på den danske juledrikken «Glögg»...

En oppskrift på den norske festlige alkoholholdige drikken «Gløg»...

Oppskrift på gresk lammekjøtt. Naturlige lammekoteletter med bein stekes i vin med oliven, tomater og urter.

En oppskrift på en rask dessert – plommeskomkommer....

Oppskrift på croissanter med sopp og ost....

Oppskrift på pasta av skall med zucchini og sitron....

Oppskrift på ostekake med blåbærsaus....

Denne versjonen av jødisk rugbrød stammer fra Russland, men var populær i Ukraina og Litauen. Det er ikke like lett og luftig som de fleste kommersielle brød, men heller...

Panettone er en søt gjærdeigskake som tradisjonelt serveres i Italia til jul. Panettone-deigen inneholder, i tillegg til mel, smør og egg, noe som gir den en veldig tynn og delikat tekstur.

Den tradisjonelle greske pai-oppskriften Bougatsa er virkelig kremete og perfekt. Bougatsa er perfekt både som forrett og dessert, og drysses med melis i siste liten...

Hokkaido-melkbrød lages med Tang Jun-teknikken, som innebærer å varme opp en del av melet og væsken til omtrent 65 °C, noe som resulterer i ...

Potetbrød er, som navnet antyder, en type brød der hovedingrediensene er hvetemel og poteter. Oppskrifter på å bake brødet kan variere fra...

Den vanskelige delen av å lage Xerotigana er å forme den til sin tradisjonelle spiralform. Teknikken krever litt øvelse: bare vri deigen rundt fingrene, og stikk deretter inn en gaffel ...

Italiensk landbrød er kjent for sin seige og grove tekstur, noe som gjør det ideelt til smørbrød siden det holder godt på fuktigheten uten å bli sogt.

Struan er et mykt flerkornsbrød. Struanbrød antas å ha sin opprinnelse i Skottland, hvor det ble bakt av familiens eldste datter på St. Michaels Aften (29. september). Jenta skulle ...

Oppskriften på denne deilige greske nøttepaien «Karidopita», med aromaer av kanel og nellik, er utrolig enkel å lage. Prøv den, og du vil bli overrasket av den rike smaken og den unike...

En oppskrift på provençalsk pistousuppe med grønnsaker, bønner og spaghetti. Suppen er tilsatt pestosaus og serveres med brød og ost.

En oppskrift på kinesisk wok med stekt kylling og grønnsaker. Serveres på en seng av stekte nudler og salatblader.

En oppskrift på pommes frites laget med syltede agurker og en pretzelbunn. Serveres med sennepssaus.

Jordbær-rabarbrapai er en tradisjonell amerikansk bakverkoppskrift.

Denne oppskriften på en ostekake i paiform med en skorpe laget av kjeks med høye kanter er en oppskrift uten steking. I motsetning til en tradisjonell ostekake lages den uten steking i ovnen.

En tradisjonell amerikansk bakverkoppskrift – sitronkrempai. Et fyll laget av en blanding av sukker og mel, fløte og egg helles på en kjeksbunn. Paien stekes i...

En trinnvis fotooppskrift på en s'mores-kake. Denne kaken består av to gigantiske kjeks klemt sammen, med iskrem, marengs og sjokoladesaus klemt mellom dem.

En pai med avkjølt appelsin-vaniljefyll. Et fyll bestående av appelsinjuice, gresk yoghurt, kondensert melk og sitronsaft helles på en kjeksbunn. Paien plasseres i...

Cherry Cannoli Pie er en amerikansk paioppskrift med fyll som inneholder ingredienser fra den italienske desserten Cannoli (en tradisjonell siciliansk dessert laget av vaffelruller,...

Denne oppskriften på en amerikansk pai inneholder ingredienser fra den berømte banansplitt-desserten. Paien består av en bunn fylt med tre typer iskrem, bananer og sjokolade.

En oppskrift på frityrstekt tempura med grønne bønner. Røren lages med mel, stivelse og kullsyreholdig vann. Den ferdige retten dryppes med soyasaus, limesaft og grønne bønner...

En oppskrift på grillet røkt brieost. Smør osteklede med olivenolje, legg ostehjulet på det og topp med friske laurbærblad. Treflis brukes til røyking...

En oppskrift på indisk naanbrød fylt med ost, ingefær og vårløk.

En oppskrift på kinesisk omelett «Fu Yung» med reker og sopp....

Oppskrift på linguine-pasta med rød tomatsaus og muslinger....

En oppskrift på thailandsk nudelsalat med biff. Kok nudlene og bland dem med en salatdressing laget med limesaft, sukker, chilisaus og fiskesaus. Tilsett...

En oppskrift på stekt kylling fra Jacques-Imo, eieren av Jacques-Imo's Fried Chicken i New Orleans, Louisiana. Restauranten er kjent for sine kreolske retter og...

En oppskrift på naturlige svinekoteletter med bein, marinert i asiatisk saus og krydder.

En hawaiisk pizzaoppskrift med grillet ananas og barbecuesaus. Tomater legges lagvis på pizzadeig med barbecuesaus. Deretter drysses to typer ost over...

Frityrstekt kylling i en sterk saus fra Hattie B's Hot Chicken, en restaurant som ligger på Broadway i New York City.

Oppskrift på grillede svinekoteletter med bein.

Landlig frityrstekt kylling fra Charles Gabriel, eieren av Charles' Pan Fried Chicken i Harlem, Manhattan, New York City. Restauranten serverer soul food,...

En oppskrift på naturlige svinekoteletter med bein marinert i kjernemelk, brunt sukker og olivenolje med hvitløk, laurbærblad, pepperkorn, sterk saus og sitronsaft.

En oppskrift på grillede New York-stripssteker med maissalat. Kjøttet marineres over natten i aromatiske urter, sjalottløk, hvitløk og olivenolje. Salaten er laget med...

En ny vri på den kreolske retten jambalaya, laget med ris og pølse, en type paella eller pilaff. Denne oppskriften inneholder en suppelignende rett laget med stekt røkt...

En oppskrift på en hamburgersalat med kjøtt og grønnsaker kalt «Hoagie». Salaten består av to typer pølse, ost, isbergsalat, tomat, løk, pepperoncini og en vinaigrette.