Hjem » Verdens kjøkken » Side 199
 

Oppskrifter fra verdens kjøkken


Forfatter:
Sangria med musserende vinVisninger: 10 120

En oppskrift på den alkoholholdige drikken «Sangria» laget av drue- og sitronsaft med konjakk. Skiver av druer, kirsebær og fersken tilsettes cocktailen. Musserende vin tilsettes før servering.

druer, kirsebær, fersken, musserende vin, druesaft, konjakk, sitronsaft...
Tid: 3 timer. Kompleksitet: lett
Forfatter: - TV-kokk
Hvit sjokolademousseVisninger: 23 952

En oppskrift på hvit sjokolademousse laget med eggeplommer og pisket krem. Server moussen i boller med friske bjørnebær og pynt med mynteblader.

hvit sjokolade, mynte, egg, fløte, bjørnebær...
Tid: 1 time og 25 minutter Kompleksitet: gjennomsnittlig Porsjoner: 4
Forfatter:
Jordbærkringle-trifleVisninger: 9 915
Oppskriftens innhold:

En oppskrift på en amerikansk dessert kalt «Trifle», laget med kremost og pisket krem, toppet med jordbærsaus og hele bær, og toppet med kringlesmuler og smør.

Jordbær, kremost, vaniljeekstrakt, melis, egg, fløte, premiummel, sitronsaft, pisket krem, pretzel...
Tid: 1 time og 10 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 6–8
Kategorier: Desserter, Iskrem, sorbet, Kaker, .
Rød fløyelsblåbær-iskakeVisninger: 21 545

En ny vri på den klassiske røde fløyelskaken. Oppskriften bruker en bunn laget av knuste cupcakes dyppet i rød konditorfarge. Bunnen toppes med vaniljeis, deretter et lag med sorbet...

Vaniljeis, melis, sorbet, krem, cupcake...
Tid: 45 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 8–10
Bringebær- og vannmelonterrin med blåbærsausVisninger: 5 457

En oppskrift på en fransk dessert kalt terrin. Den består av et hvitt, melkeaktig lag og et rødt lag med vannmelon- og bringebærmasse, puréert med gelatin. Terrinen skjæres i skiver...

Bringebær, vannmelon, blåbær, rømme, melk, sitronsaft, vaniljeekstrakt, gelatin...
Tid: 2 timer. Kompleksitet: lett Porsjoner: 8 Kaloriinnhold: 219
Mandel-fersken MelbatertVisninger: 6 043

En ny vri på den klassiske Peach Melba-desserten, skapt av den franske kokken Auguste Escoffier til ære for operadivaen Nellie Melba. Den klassiske desserten består av iskrem, fersken og...

Mandler, fersken, ricottaost, sitronskall, sitronsaft, melis, bringebær, kremost, muskatnøtt, premiummel...
Tid: 1 time og 40 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 6–8
Kategorier: Desserter, Iskrem, sorbet, Kaker, .
Fersken-skomager-iskremkakeVisninger: 8 648

Oppskrift på ferskenkake med iskrem. Kaken er laget med lag med svampekake, iskrem, ferskenpuré og en nøtteblanding toppet med fullkorns grahamkjeks. Kaken...

Vaniljeis, vaniljeekstrakt, fersken, kake, grahamkjeks, sitronsaft, melis, pekannøtter, fløte...
Tid: 1 time og 40 minutter. Kompleksitet: gjennomsnittlig Porsjoner: 12
Ferskenpai i landlig stilVisninger: 10 652
Oppskriftens innhold:

En oppskrift på en rustikk ferskenpai. Paien består av en paideigbunn fylt med fersken og krydder. Toppen er pyntet med paideig,...

Fersken, sitronsaft, kardemomme, kanel, allehånde, egg, premiummel, shortbread-deig...
Tid: 3 timer og 35 minutter Kompleksitet: lett Porsjoner: 8
Kategorier: Desserter, Kaker, .
SjokoladekuchinikakeVisninger: 7 013

Denne oppskriften på sjokolade-zucchini-kake er laget med en sjokoladesvampkakedeig, revet zucchini og sjokoladebiter. Kaken stekes, avkjøles deretter og pyntes med...

Halvsøt sjokolade, squash, honning, vaniljeekstrakt, kakao, muskatnøtt, egg, premiummel, fløte...
Tid: 1 time. Kompleksitet: lett Porsjoner: 6–8
Forfatter: - kokk
Salat med poteter og grønne bønnerVisninger: 12 074

Oppskrift på potetsalat med kokte grønne bønner. Hvitløk, oliven, frisk oregano, vårløk og pepperflak tilsettes. Server med olivenoljedressing...

Røde poteter, grønne bønner, oliven, vårløk, hvitløk, sherryeddik, røde pepperflak, oregano...
Tid: 40 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 6–8
Kategorier: Salater, Grønnsaker, .
Forfatter: - kulinarisk forfatter
Sterk pastasalat med røkt gouda, tomater og basilikumVisninger: 7 447

En oppskrift på pastasalat med røkt gouda, tomater og basilikum. Serveres med en majonesdressing laget med majones, melk, eddik og adobosaus med røkt paprika.

Druetomater, Gouda ost, penne pasta, majones, melk, basilikum, chipotle pepper, adobo saus, mostaccioli pasta...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 6
Kategorier: Salater, Grønnsaker, Løvig, .
Forfatter:
Sterk salat med grønne tomater og avokadoVisninger: 6 540

En oppskrift på tomatsalat laget med skivede grønne tomater, avokado og maissalat. Tilsatt olivenolje, limesaft, sennep, honning, pepper...

Avokado, maissalat, Bostonsalat, salat, limejuice, Dijon-sennep, honning, jalapeñopepper, timian, grønne tomater...
Tid: 35 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 8 Kaloriinnhold: 152
Grønne bønner stekt i smør med mandlerVisninger: 8 076

Retten består av kokt voks og grønne bønner, som deretter stekes i smør med flakede mandler. Sitronsaft og vårløk tilsettes på slutten av koketiden.

grønne bønner, mandler, nøtter, vårløk, sitronsaft...
Tid: 20 minutter. Kompleksitet: lett
Kategorier: Salater, Varm, Grønnsaker, .
Forfatter: - berømt kokk
Bakt potetsalatVisninger: 6 469

En oppskrift på en varm salat med bakte poteter og urtepuré. Salaten serveres med en dressing av eddik, løk, kapers og sylteagurk, toppet med persille og basilikumpuré.

Gule poteter, sjalottløk, kapers, sylteagurk, persille, basilikum, vineddik, Dijon-sennep...
Tid: 1 time og 10 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4–6
Kategorier: Salater, Grønnsaker, .
Avokado- og reddiksalatVisninger: 8 598

Oppskrift på salat med avokado, reddik og rødløk. Tilsatt rømme, limesaft og sterk chilisaus. Serveres med saltet ost.

Avokado, reddik, fetaost, cotijaost, rødløk, rømme, limesaft, chilisaus...
Tid: 20 minutter. Kompleksitet: lett
Kategorier: Salater, Grønnsaker, .
Asiatisk vannmelonsalatVisninger: 7 424

En asiatisk-inspirert salatoppskrift med vannmelon, stekt sjalottløk, urter og krydder. Salaten er toppet med en nøtteblanding....

Vannmelon, nøtter, sjalottløk, limejuice, fiskesaus, soyasaus, hvitløk, ingefærrot, jalapeñopepper, koriander, basilikum, mynte...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 6
Kategorier: Hovedretter, Pasta, Fisk, .
Pappardelle-nudler med hummer og maisVisninger: 6 314

En oppskrift på kokte pappardelle-nudler med hummer og mais. Pasta, kjøtt og grønnsaker småkokes i en saus laget av fiskekraft, hvitvin, fløte, tomatpuré,...

Pappardellepasta, krabbekjøtt, mais, selleri, sjalottløk, gressløk, kjørvel, persille, hvitvin, fløte, tomatpuré, paprika, hummer...
Tid: 2 timer og 15 minutter Kompleksitet: gjennomsnittlig Porsjoner: 6
Forfatter:
Kokt kylling med grønnsaker og hvitløks-urtesausVisninger: 15 577

En oppskrift på kokte kyllingbryst med fennikel, gulrøtter og grønne bønner. Retten serveres med en saus laget av kokte fennikelblader, vårløk og hvitløk med urter.

Kyllingbryst, grønne bønner, fennikelløk, gulrøtter, persille, basilikum, vårløk, hvitløk, vineddik, Dijon-sennep...
Tid: 40 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4 Kaloriinnhold: 443
Kategorier: Grille, Fugl, .
Hawaiisk kyllingkebabVisninger: 6 235

Denne kebabrotskriften bruker kyllingbrystfilet, vannkastanjer, ananas og paprika. Kebabränsene blandes med ketchup, soyasaus, honning og eddik. De settes på spyd...

Kyllingbryst, ananas, brød, paprika, honning, eplecidereddik, soyasaus, teriyakisaus, ketchup, vannkastanjer...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4
Kategorier: Hovedretter, Fugl, .
Frityrstekte kyllinglår i hawaiisk stilVisninger: 11 181

En oppskrift på kyllingklubber marinert i krydder, yoghurt, melk og hvitløk. Kyllingklubbene er dekket av en brødsmuleblanding med kokosflak og fritert. Kyllingklubber...

Kyllingklubber, mango, kokosflak, karri, malt cayennepepper, koriander, limesaft, yoghurt, melk, mel, rødløk, hvitløk...
Tid: 1 time og 15 minutter Kompleksitet: lett Porsjoner: 6–8
Kategorier: Hovedretter, Kjøtt, Grille, Kjøtt, .
Forfatter:
Grillet kjøttkake med ostVisninger: 7 801

En oppskrift på kjøttkake med ost, laget med kjøttdeig, krydrede grønnsaker og urter, brødsmuler og egg. Moden ost pakkes inn i kjøttdeigen og stekes i folie på grillen. Kjøttkaken...

Kjøttdeig, cheddarost, paprika, vårløk, selleri, persille, egg, brødsmuler, worcestershiresaus, ketchup...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4 Kaloriinnhold: 314
Kategorier: Hurtigmat, Smørbrød, .
Forfatter:
Vietnamesiske eggsmørbrødVisninger: 4 881

En oppskrift på smørbrød med eggomelett, paté, syltede grønnsaker og asiatiske krydder.

Sandwichboller, egg, basilikum, majones, fiskesaus, srirachasaus, riseddik, gulrøtter, agurker, pommes frites...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4 Kaloriinnhold: 525
Kategorier: Hurtigmat, Tortillaer, .
Forfatter:
Taco med svinekjøtt og svarte bønnerVisninger: 7 324

En meksikansk hurtigmatoppskrift – Tacos med svinekjøtt og svarte bønner. Retten består av sautert kjøttdeig av svinekjøtt, paprika, squash, løk og krydder. Maistortillas...

Taco tortillas, kjøttdeig av svinekjøtt, svarte bønner, mozzarellaost, rødløk, hvitløk, spisskummen, malt cayennepepper, squash, paprika...
Tid: 30 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4 Kaloriinnhold: 616
Kategorier: Hurtigmat, Smørbrød, .
Meksikanske smørbrød med sterk salsaVisninger: 5 886
Oppskriftens innhold:

En oppskrift på klassiske meksikanske smørbrød med stekt bacon, tomatsalsa og isbergsalat.

Baguette, Oaxaca-ost, bacon, tomater, isbergsalat, løk, hvitløk, jalapeñopepper, koriander, eplecidereddik, malt cayennepepper, spisskummen, oregano, nellik, anchopepper...
Tid: 1 time og 10 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4
Kategorier: Grille, Kjøtt, Hurtigmat, Pølser, .
Bratwurst med ølVisninger: 9 754

En oppskrift på den tyske retten «Bratwurst», som består av grillede pølser. Pølsene kokes først i vann med øl og krydder. Deretter grilles de og serveres med...

Lettøl, kupaty (stekte pølser), brød, løk, hvitløk, ingefærrot, spisskummen, laurbærblad, nellik, fullkornssennep, paprika, selleri, eplecidereddik, vineddik, sellerifrø, sterk saus, cheddarost...
Tid: 1 time. Kompleksitet: lett Porsjoner: 6–8
Kategorier: Hurtigmat, Smørbrød, .
Klassiske asiatiske smørbrød med chilimajonesVisninger: 5 705

En oppskrift på klassiske asiatisk-inspirerte smørbrød. De inneholder stekt røkt bacon, grillede grønnsaker og asiatiske sauser og krydder. Serveres i boller laget av...

Hamburgerbrød, røkt svinemage, femkrydderkrydder, tomater, agurker, riseddik, brønnkarse, koriander, sriracha-saus, hoisinsaus, majones...
Tid: 35 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4–6
Strata med chilipepper og ostVisninger: 5 281

En oppskrift på den amerikanske lagretten «Strata». En krydret gryterett med chilipepper, vårløk, flatbrød, ost, egg og melk.

Egg, melk, pepper jack-ost, Münster-ost, Oaxaca-ost, jalapeño, chilipulver, vårløk, koriander, hvetetortillaer, mel, rømme, ancho chili ...
Tid: 2 timer og 30 minutter Kompleksitet: gjennomsnittlig Porsjoner: 6–8
Kategorier: Sauser, Emulsjon, .
Hjemmelaget majonesVisninger: 9 732

En oppskrift på hjemmelaget majones med eggeplommer. Pluss tre varianter av majones med forskjellige fyll....

Majones, champagneeddik, vineddik, riseddik, brunt sukker, gurkemeie, spisskummen, fullkornssennep, honning, persille, koriander, hvitløk, sort pepper, ingefærrot, sesamfrø, srirachasaus, pasteuriserte egg...
Tid: 15 minutter. Kompleksitet: lett Mengde: 1 ss (240 ml)
Kategorier: Hovedretter, Pasta, .
Kalde nudler med peanøtter og sesamfrøVisninger: 7 555

Oppskrift på kalde nudler med peanøtter og sesamfrø....

Lo mein-nudler, soyasaus, chilisaus, riseddik, gulrøtter, hvitløk, ingefærrot, koriander, peanøtter, peanøttsmør, brunt sukker, sesamfrø, grønn te...
Tid: 1 time og 25 minutter Kompleksitet: lett Porsjoner: 6
Forfatter: - medeier av restauranten
Toskansk-inspirerte bakte bønnerVisninger: 5 773

Oppskrift på toskanske bakte bønner...

Hvite bønner, tomater, italiensk krydder, parmesanost, balsamicoeddik, svinekjøtt, hvitvin, sitronskall, sitronsaft, løk, hvitløk, selleri, gulrøtter, røde pepperflak...
Tid: 55 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 6–8
Kategorier: Salater, Med pasta, Fisk, .
Forfatter:
Salat med risnudler og grillet rekeVisninger: 5 968

Detaljert oppskrift med bilder.

Risnudler, reker, romanosalat, gulrøtter, lime, jalapeñopepper, hvitløk, koriander, basilikum, mynte, fiskesaus, salat...
Tid: 35 minutter. Kompleksitet: lett Porsjoner: 4 Kaloriinnhold: 475

Oppskrifter i alfabetisk rekkefølge

Vi anbefaler å lese

Enheter for matvekt