Grill- og BBQ-oppskrifter

For å forkulle auberginen, bruk litt mer kull, slik at du sitter igjen med glødende, varme kull på slutten av grillingen. Grill auberginen i den angitte tiden, men ikke lenger, for å...

Grill auberginer, pensle dem med en blanding av hoisinsaus, sterk saus og riseddik. Disse asiatisk-inspirerte auberginene vil ha en behagelig søtsyrlig smak og en saftig, skinnende finish.

Aubergine regnes som hjemmehørende i India, men smaken og næringsverdien har gitt den en verdensomspennende popularitet. Auberginer er utmerkede forretter, spesielt når de stekes først.

Grillede grønnsaker virker som et komplett måltid i seg selv. Men hva om du går enda lenger og lager en sommersalat av grillede grønnsaker? Alt du trenger...

Denne dippen minner litt om den populære forretten fra Midtøsten, baba ganoush, laget av grillet aubergine, hakket med krydder og tahini, en sesampasta. Den har imidlertid en mer uttalt smak ...

Siden marinaden bruker grovt salt, må du redusere mengden med omtrent halvparten hvis du erstatter det med vanlig salt. Du kan til og med utelate det helt – bare vær oppmerksom på ...

Limesmaken passer utmerket til sverdfisk. Basmatiris kokt med kokosmelk er for eksempel et flott tilbehør til denne retten. Du kan redusere mengden rapsolje ...

Italiensk gremolata er et veldig enkelt, men deilig og aromatisk krydder laget med ferske ingredienser. Tradisjonelt består det av hakket persille, hvitløk og sitronskall, men du kan justere smakene etter din smak ...

Grillede grønnsaker er supre til mer enn bare hovedretter. De er den perfekte basen for en lett og smakfull suppe. Denne auberginesuppen er laget med kraft. Server den med hvite krutonger,...

Maiskolbe er en solid sommersnack som alltid løfter humøret med sin smak, aroma og solfylte farge. Grill den i folie, krydret med en blanding av smør og...

Når du skal på piknik, eller bare griller kjøtt i hagen over åpen ild, ikke glem å ta med deg noen faste auberginer. Grill dem eller stek dem på grillristen, og drypp over med vegetabilsk olje ...

Denne krydrede kyllingen, sakte stekt på grillen, blir utrolig saftig og mør med en sprø skorpe. Chipotle- og paprika-blandingen i marinaden gir en subtil røyksmak. Umiddelbart...

Overraskende nok virket det som om en rund kakeform med hull var spesielt designet for denne kylling- og potetoppskriften. Den er perfekt for å tilberede både kylling og poteter samtidig, noe som...

En hel kyllingrullade ser virkelig festlig og original ut. Selv om det kan kreve litt innsats å tilberede, vil sluttresultatet bli imponerende. Det viktigste er...

Den klassiske Bananas Foster-oppskriften ble oppfunnet på en restaurant i New Orleans. Denne utsøkte desserten tilberedes vanligvis ved bordet, med et spesielt preg på slutten ...

Pizza er utvilsomt en av de mest populære og elskede rettene. Selv om alle anser pizza som en italiensk rett, lånte italienerne den fra grekerne, som bakte den krydret med urter og...

En enkel, men utrolig deilig oppskrift. Urteblandingen passer fantastisk til fisken uten å overdøve smaken. Mynte tilfører et snev av friskhet, mens salt og pepper fremhever...

Hummeren er utvilsomt stjernen i denne retten. Den siste finishen med basilikumsmør gir perfeksjon og helhet. Hele hummere eller haler passer: retten er like...

En senneps- og honningmarinade med en subtil sitronsmak kompletterer kyllingbryst perfekt. Syren mørner kjøttet, og olivenoljen holder det saftig. Kyllingbryst...

Denne unike retten, laget med grillet aubergine, er enkel å tilberede hjemme.

Auberginene til denne salaten er grillet og pyntet med olivenolje. Serveres varme.

Grillet maissalat er den perfekte tilbehørsretten til biff. Den kombinerer harmonisk smakene av røkt mais, chilipepper, salt ost, aromatisk koriander og frisk, forfriskende lime. Grill...

Marokkansk mat er alltid rik på urter, krydder og smakstilsetninger, noe som skaper en varm, livlig og uforglemmelig smak. For å gi saftig havabbor et orientalsk preg, stek den...

Bok choy er en smakfull og sunn grønnsak, klassifisert som en type kål eller brokkoli. Bok choy er kjent som et kostholdsprodukt med unik næringsverdi: den har en lav...

Fetaost antas å ha sin opprinnelse i Hellas, og retter laget med den har blitt en fast bestanddel av middelhavskjøkkenet. Den brukes i et bredt utvalg av friske salater, men et spesielt interessant alternativ skapes når grønnsakene...

Vilt har en æresplass i tradisjonell gresk mat, og kylling er ofte en favoritt. Grillet kylling vil få en middelhavssmak hvis...

En smakfull, krydret grillet kylling stammer fra delstaten Louisiana. Nøkkelen til cajun-kjøkkenet er å tilberede retten raskt samtidig som man bevarer så mye av smaken som mulig.

Cola, soyasaus og hvitløk gir denne retten en unik søt og sur smak, og den grillede kyllingen er utrolig mør og saftig. Syltede chilipepper gir et hint av krydder.

Romansalat er den samme varianten som er hjemmehørende i Hellas og brukes i den tradisjonelle Cæsarsalatoppskriften. Dens gunstige egenskaper har vært kjent siden antikken, og bladene ble opprinnelig...

Burgerkaken er uten tvil midtpunktet, både fysisk og smaksmessig. Her er tre alternativer for å lage utrolig deilige og uvanlige karbonader fylt med...

Ifølge Neelys er disse ribbeina perfekte for å imponere gjester på en sommergrillfest. «De har en søt og røykfylt smak med et lett krydret preg. Sødmen tilfører...

Denne elegante og utrolig enkle retten bruker nesten alle deler av ananasen, sammen med en filet av abbor eller snapper. Ananasskallen beskytter fisken mot direkte varme, hindrer den i å brenne seg og bevarer saftigheten.

Løk, med sine søte, krydrede og syrlige toner, gir retten en unik dybde av smak som passer perfekt til tunfisken. Friske mynteblader er et viktig tillegg. Alt i alt...

Oversatt fra italiensk betyr «scampi» norsk hummer eller sjøkreps. Det samme navnet brukes om retter laget med dette krepsdyret servert med hvitløkssmør og tørr hvitvin. På grunn av den tidlige...

Denne oppskriften gir makrell som er saftig inni og sprø utenpå. Fisken, dynket i en smakfull krydderblanding, komplementeres perfekt av den dype, komplekse smaken av pestoen. Mengden saus vil sannsynligvis være...

Disse rekekebabene er utrolig enkle å lage, og vil transportere deg til de varme, sommerlige kysten av Middelhavet. Hemmeligheten ligger i kombinasjonen av ingredienser og sausen, laget med gresk yoghurt og...

Regnbueørret er en av de mest populære ørretartene. Denne fisken regnes som utrolig sunn og en kilde til protein av høy kvalitet og sunt fett. Dessuten er denne...

Denne enkle, deilige og sunne blekksprutforretten er også utrolig rask å tilberede. Hvis du skal ha en piknik i hagen, stek den i noen minutter mens du venter på hovedretten ...

For å gi denne delikate hvite fisken en orientalsk smak, kombiner den med en krydret chermoula-saus, tradisjonell i Maghreb-kjøkkenet. Ingrediensene i chermoula kan variere fra region til region, men...

I Maghreb-kjøkkenet, og spesielt i marokkansk mat, brukes ofte fermenterte melkeprodukter i varme retter. Sammen med krydder gir de en rik smak og aroma til fisk eller kjøtt.

Denne enkle og feilfrie oppskriften er en annen måte å oppleve grillet sjømat på en ny måte. Den utrolige kontrasten av farger, smaker og teksturer gjør at denne retten virkelig skiller seg ut. Selv om...

Denne gyllenbrune kyllingbunnen er mer enn bare deilig og vakker, og kombineres med bakt gul sitron og lilla radicchioblader. Kjøttet er mørt og saftig. Mens du griller,...