Oppskrifter på hovedretter

Kaffebarbecuesaus regnes som en av de mest passende sausene til å tilberede baby back ribs. Den harmoniske smaken og delikate teksturen forsterker smaken av svinekjøttet,...

Svinekjøttet er saftig, med en lys og rik smak. En søt teglasur forsterker kjøttets smak og gir det en vakker brun skorpe. Potet-sitron...

Ovnsbakte lammeribbe er en deilig og fristende rett. Lammet er mørt og saftig. Krydrede krydder gir retten en raffinert aroma og smak, og yoghurtsausen gir et hint av...

Poteter har fått en ny konkurrent: aspargesfries. En ølrøre og varm olje sørger for at de grønne stilkene blir gyllenbrune og sprø. Sitronaioli lager en god dippsaus, og du kan...

Chimichurri-saus er populær i så godt som alle land i Sør-Amerika, men oppskriften ble oppfunnet i Argentina, antagelig av nybyggere fra Baskerland. På deres språk betyr chimichurri...

Lasagne er en av de mest populære italienske rettene verden over. Selv om røttene går tilbake til antikkens Roma, har lasagne i sin moderne form vært kjent siden 1300-tallet. Retten består av...

I amerikansk mat er ikke Mac and Cheese bare makaroni toppet med ost, men en skikkelig gryterett i en ostesaus...

Oversatt fra den italienske dialekten betyr navnet på den romerske retten «cacio e pepe» «ost og pepper». Basert på dette er det ikke vanskelig å gjette hva hovedingrediensene er. Tilsetter man vann,...

Endiv, eller sikori, og grønnkål er gode kilder til vitaminer og andre næringsstoffer (vitamin A og K, folat og fiber). Denne retten passer perfekt til kjøtt eller fjærkre,...

Det er vanskelig å motstå den knalloransje skorpen på dette brødet, som er dekket med hvite sesamfrø og lysegrønne gresskarkjerner. I tillegg er det ikke bare visuelt tiltalende, det er også deilig. Om nødvendig ...

Kansas City i USA regnes som grillhovedstaden. Den er ikke bare kjent for sitt store antall grillrestauranter og at den arrangerer noen av de største grillfestivalene og -konkurransene, men også for sine spesielle...

Moussaka tilberedes tradisjonelt i mange land i Midtøsten og på Balkan. Oppskriftene varierer imidlertid mellom forskjellige regioner. Gresk moussaka er en gryterett med tre lag:...

Manicotti er italienske pastaruller formet som brede rør, fylt med forskjellige oste- eller kjøttfyll og bakt med saus. Denne...

Kjøttkake, eller kjøttdeig, lages tradisjonelt med kjøttdeig, brødsmuler og grønnsaker som løk, selleri og gulrøtter. Men prøv å tilsette epler, tranebær og ost for å krydre det litt mer.

Denne oppskriften på kylling med osteskorpe er veldig enkel og rask å tilberede, men den ser fortsatt ganske elegant og festlig ut. Noter den ned til gjestene dine ...

Lam er veldig mørt og, kan man si, kostholdsrikt. Det har en delikat smak og aroma. Og grillet lammelår er veldig pikant og appetittvekkende. Rosmarin og hvitløk...

Kalkunkjøtt er smakfullt og kalorifattig, med lavt fettinnhold. Det regnes som det mest diettvennlige kjøttet. Kjøttboller laget av dette kjøttet er lette og deilige. Krydder...

Pannestekt svinekjøtt med paprika er en saftig, aromatisk og deilig rett. Den er fylt med aromaen og pikantiteten av hvitløk, den unike smaken av pepperoncini, krydderet av salvie og en spesiell kombinasjon av...

Spaghetti stammer fra Napoli, og Antonio Viviani ga den navnet sitt. Det italienske ordet «spaghetti» refererer kun til en spesifikk type italiensk pasta. Tidligere var spaghetti 50...

Amerikanske familier feirer Thanksgiving, og kalkun er et must på det tradisjonelle julebordet. Selvfølgelig er det en helstekt kalkun fylt med brød og tørket frukt,...

Kjøttkake er en tradisjonell bayersk rett kjent på engelsk som «meatloaf». Den er enkel å tilberede og ser ganske unik ut når den serveres. Og selvfølgelig serveres den med søtpoteter, som er perfekte...

Tradisjonell cordon bleu lages med kalvekjøtt, men den er ikke mindre mør og sofistikert når den lages med kyllingbryst. I denne oppskriften fylles kyllingbryst med skinke og ost og stekes deretter i...

Kyllingen stekes i ovnen på en seng av brødsmuler. Denne oppskriften utnytter kyllingsaften best mulig, som ofte ender opp i bunnen av formen og blir borte. Nå, hver...

Sprøstekte kyllingbryst marinert i urter vil fenge alle. Steketiden er praktisk talt minimal, noe som er et pluss. Salaten, sausen og kjøttet er alle gjennomsyret av...

En duftende kombinasjon av krydder vil fremheve smaken av det slitne kyllingbrystet på en helt ny måte. Saftig, sprø kylling, stekt i en chili-krydderblanding og servert med en sprø salat...

Maisbrød er et tradisjonelt amerikansk bakverk. Urfolk i Amerika brukte maismel til å bake flatbrød i århundrer. Og da europeiske nybyggere ankom ...

Lag ramen-nudler til hovedrett ved hjelp av wok-teknikken, stek nudler med kylling, grønnsaker og krydder, for en deilig og mettende asiatisk-inspirert lunsj.

Patty Melt er en enkel, men deilig amerikansk sandwich som ligner på en cheeseburger. I stedet for et brød brukes skiver av rugbrød eller flerkornsbrød. Den lukkede...

Lag italiensk gnocchi den 29. i enhver måned, legg en mynt under tallerkenen og ønsk deg noe! Dette er akkurat det folk gjør i noen latinamerikanske land, i den tro at det...

Jerk er en jamaicansk marinade og tilberedningsmetode for fjærkre; jerk kylling betyr «stekt til den er sprø». Den oppsto på midten av 1600-tallet, takket være rømte slaver som gjemte seg i naturen ...

Tagine er en marokkansk rett med grønnsaker og kjøtt stuet i sin egen saft. I hjemlandet tilberedes den i en leirgryte med et høyt, konisk lokk, også kalt en tagine. Men hvis du ikke har...

Den uvanlige kombinasjonen av svinekjøtt og fetaost vil gi variasjon til middagsbordet. Denne utsøkte og aromatiske retten vil fylle hjemmet ditt med aromaer av Hellas. Krydret, saftig, mør og utrolig deilig, den vil trollbinde deg...

Kjøttsaus er det perfekte komplementet til pasta eller grønnsaker; du kan oppleve den sofistikerte og krydrede aromaen av italiensk mat uten å forlate hjemmet. Den kan gjøre enhver forrett enda mer ...

En røre laget med surmelk eller kefir holder kyllingen saftig. Egg og surmelk blandes forsiktig, ikke røres, og røren er fylt med bobler takket være surmelken, noe som gjør den...

Kylling i sennepssaus er en deilig rett som vil tilfredsstille selv den mest kresne gane. Kjøttet er utrolig saftig og mørt. Sennepen tilfører en pikant smak og gir retten en herlig aroma, mens vinen...

En oppskrift for de som verdsetter tiden sin og passer på kostholdet sitt. Med magert kalkunkjøtt og minimal aktiv koketid vil denne enkle retten enkelt løse spørsmålet om hva man skal spise? for neste...

Utrolig mør kylling i asiatisk stil. Den krever bare én kjele, så ingen hauger med skitten oppvask etter din kulinariske kreativitet. Denne retten er veldig allsidig og fungerer godt som...

En rett med aromaer av Provence. Svært tilgjengelig både i ingredienser og tilberedning; alt du trenger finner du lett i ditt lokale supermarked. Minimal forberedning og...

Vil du lyse opp de grå dagene med et snev av ferie? Filippinsk svinekam er perfekt til det. Det er enkelt og raskt å tilberede. Alt du trenger er en grill, men du kan også lage det uten...

Denne kjøttkaken, laget med tre typer kjøttdeig og finhakkede grønnsaker, vil pryde ethvert festbord. Den kan nytes med en grønnsaksrett eller som forrett, i skiver, med brød og...

Du er sikkert enig i at kylling og vafler er en uvanlig kombinasjon. Denne retten har imidlertid lenge vært populær i Amerika, og regnes som en del av soul food-bevegelsen, som oversettes fra engelsk til «mat for ...».

Epler har lenge blitt brukt i tilberedning av fjærkre. Sure og søtsure varianter brukes vanligvis til dette formålet. Juicen deres fungerer som en slags marinade og nøytraliserer...

Når du velger en lettlaget kyllingrett, prøv kylling paprikash. Denne tykke kyllingsuppen, eller sausen, kommer opprinnelig fra Ungarn. Den lyse, rike smaken og aromaen forsterkes kraftig av...

En fin måte å krydre opp vanlige eggretter på er å lage en persisk omelett. I motsetning til den tradisjonelle versjonen på komfyren, stekes denne retten i ovnen, så den...

Saag er en grønnsaksrett som er vanlig på det indiske subkontinentet. Den er ofte toppet med forskjellige ingredienser, som paneerost, som i denne oppskriften. Saag serveres varm med...

Retten i sin nåværende form antas å ha sin opprinnelse i Tunisia, og det arabiske navnet betyr «blanding». Siden hovedingrediensen er egg, serveres shakshuka ofte som en frokostrett. Imidlertid, i...

Søtpoteter er en plante som er hjemmehørende i Sør-Amerika. Smaken og næringsegenskapene deres ligner på søtt gresskar. I motsetning til potetmos, som serveres som tilbehør, er søtpotetmos ganske...

Ved første øyekast skjuler det enkle navnet på denne oppskriften en ekstraordinær smakspalett, som vi får muligheten til å oppleve ved å tilberede svinefilet med stuet kål og epler. Denne...

Kjøttkake regnes som en klassiker innen amerikansk mat. Oppskriften ble faktisk brakt fra Europa av tyske immigranter som slo seg ned i Pennsylvania. Deres...