Sommeroppskrifter

Hvis du ønsker å imponere gjestene dine med en unik vri på den gode gamle Cæsarsalaten, kan du prøve denne enkle, men effektive metoden: grill reker og krutonger og server dem direkte på trespyd ...

Lag en yoghurtdressing med forfriskende dill og harissa for et pikant kick. Bruk den som salatdressing, eller som dipp eller saus til ferske grønnsaker, chips eller stekt mat.

Den forfriskende Margarita-cocktailen blir enda mer forfriskende med tilsetning av agurkpuré og hjemmelaget krydret jalapeñosirup. Arranger en meksikansk-temafest og nyt...

Kombiner agurk, moden melon og kirsebær med chilipepper, allehånde, vårløk og frisk ingefær for en livlig sommersalat fylt med de rike smakene og aromaene fra jamaicansk mat. Denne fruktige...

Tostones er en snacks av moste, gyllenstekte plantains som selges av gateselgere over hele Latin-Amerika. Det er vanskelig å motstå disse sprø, hvitløksaktige bitene.

Ha en pose med skivede fersken i fryseren, så kan du lage en ferskenpai når som helst. Men husk at frosne fersken fra butikken ikke er like søte fordi de plukkes litt tidligere ...

En dansk æbleskiverpanne er best for å lage disse luftige pannekakene, men et vaffeljern fungerer også. Luftige og gyldne, de er fylt med eplebiter på innsiden og drysset med...

For mange høres det skremmende ut å lage mat av fisk og sjømat, men denne oppskriften beviser det motsatte! Det viktigste er å kun bruke produkter av høy kvalitet. For denne eller en hvilken som helst annen oppskrift...

Denne allsidige sausen passer utmerket til omtrent alt! Server den som forrett med kjeks og grønnsaker, smør den på brød, eller server den med grillet kylling. Sausen krever ingen koking: alt...

Reker marineres i noen minutter i en krydret olivenolje med chili, spisskummen og paprika, deretter grilles de og serveres på varme tortillaer med en forfriskende rømme-coleslaw ...

Myke og seige sjokolade- og pekannøttskilpaddekjeks, dekket av sjokolade og karamell, er det perfekte tilskuddet til denne deilige desserten. Legg en kule mellom to kjeks...

"Turon (banan lumpia) er en populær filippinsk søt og sprø frityrstekt rundstykke laget med deig og fylt med jackfrukt og saba-bananer. Da jeg var liten, lagde bestefaren min dem med mer..."

Denne alkoholfrie cocktailen er bokstavelig talt full av sommerens aromaer og smaker. Den er laget med vannmelon og sitron-lime-brus, som Sprite. En skvett grenadine gir et fargeinnslag ...

Vannmelon i honning-limesirup er en herlig lett dessert til grillfester, perfekt etter et grillet måltid! Bare drypp sirupen over skivet vannmelon og nyt. Det er en fin måte å...

Denne alkoholholdige vannmelonformede geléen vil være et fantastisk tillegg til sommerfesten din og en deilig godbit som vil imponere alle gjestene dine. Vannmelongeléen og vodkaen helles i en halv vannmelon (uten...

Rebujito er en tradisjonell andalusisk cocktail laget med sherry og sitronbrus, en herlig forfriskende sommerdrink. Denne rebujito-oppskriften erstatter brus med cava, en spansk musserende vin, og...

Pico de gallo-salsa lages vanligvis med tomater, men i løpet av vannmelonsesongen kan du prøve å erstatte tomaten med vannmelon. Det er en forfriskende forrett som perfekt kombinerer...

Snapper med Veracruzanasalsa er en tradisjonell rett fra den meksikanske delstaten Veracruz, som gjenspeiler en rekke kulinariske påvirkninger. Siden delstaten og havnebyen Veracruz lå ved et veikryss...

Røkt geitehals i asiatisk stil er en av de beste geiteoppskriftene. Halsene marineres først i soyasaus med en bukett aromatiske krydder, og røykes deretter i flere timer over eikeflis. Deretter...

Røkt hel oksebryst er et kjærlighetsarbeid, et seriøst diskusjonstema for enhver erfaren eller ambisiøs pitmaster. Det finnes mange meninger om riktig røyketemperatur, hvordan...

Meksikanere vet hvordan man skal bekjempe den ekte heten og har oppfunnet agua fresca, en forfriskende drikk laget av vann og frisk frukt. Kombinasjonen av vannmelon, mynte og lime er spesielt forfriskende. Agua fresca er ikke...

Det finnes ikke noe bedre enn helstøkt fisk, fersk fra grillen. I likhet med kjøtt med bein, beholder fisken sin saftighet best når den tilberedes hel. Chris Hart og Andrea Pyenson, forfattere...

Den deiligste delen av denne delikate, søte og salte desserten er sannsynligvis grahamkjeksbunnen: smeltet sjokolade og et hint av smør gjør den sprø uten steking. Og fyllet ...

For en deilig kyllingsatay bør marinaden inneholde salte, søte, syrlige og krydrede smaker. Kyllingbryststrimler marineres i kokosmelk med soyasaus, brunt sukker, limesaft og...

Spansk romescosaus er laget av tomater og paprika med en rekke nøtter, men det er valnøttene som gir den en unik, rik og sommerlig smak som forbedrer enhver rett ...

Denne venetianske cocktailen med fersk fersken, ferskensnaps og champagne regnes som en av de mest populære i Italia. Den er enklest å lage hjemme i en blender. Server...

Disse deilige peanøttsmør- og cornflakesbarene er akkurat passe mengde søte, deilige og seige. Toppet med et lag sjokolade blandet med smeltet karamell og drysset med...

Denne peanøttsmørdesserten uten steking er perfekt for sommeren. Varm opp det sprø, nøtteaktige peanøttsmøret, bland det med knuste grahamkjeks,...

Dress salatblader med en sofistikert vinaigrette, rik på smak fra sherryeddik og finhakket sjalottløk. Denne dressingen er flott til mer enn bare salater. Prøv...

Denne kaken serveres naken, slik at du kan se de distinkte lagene i all sin prakt, i stil med napolitansk iskrem. Hvert lag med iskrem – sjokolade, vanilje og jordbær – er klemt inn i hverandre...

Denne vegetariske middagen for to kombinerer litt panzanella og litt caponata, slik at du får oppleve de beste middelhavssmakene. Mens ciabattaen, auberginen og paprikaen stekes...

For å sikre sprøtt skinn på røkt kalkun, pensle den lett med vegetabilsk olje, men ikke pensle den med noe annet under steking, da dette vil gjøre den seig. Kalkunen røykes på en utendørs grill i...

Denne sunne salatoppskriften ble inspirert av kremost- og røkt laks-bagel, en populær sandwich fra New York. Kombinert med de beste vårgrønnsakene blir disse ingrediensene...

Langsom røyking er nøkkelen til denne kjøttkakens fantastiske smak. Den inneholder tre typer kjøtt – storfekjøtt, svinekjøtt og kalkun – for saftighet og smak, pluss maischips med grillsmak i stedet for...

En deilig epleskomkommer er ikke bare for ovnen. Om sommeren eller den varme høsten er en utendørsgrill perfekt til dette formålet. Stekt i en støpejernspanne får komkommeren en deilig...

En chilidog er en pølse dekket av en tykk, kjøttfull chili con carne-saus. Det er en perfekt godbit til hjemmefester. Du kan lage kjøttsausen i en slow cooker og holde den der minst mulig ...

Gi denne italienske desserten en latinamerikansk vri. Myk vaniljeis blandes med chilipepper og kanel, toppes deretter med varm espresso og garneres med pisket krem.

Legg saftige biter av grillet jerksvin på tortillachips, topp med ananas og revet ost. Stek nachosene for å smelte osten, og nyt denne klassikeren...

Pitaya (også kjent som pitahaya eller dragefrukt) kan se ut som en artisjokk, men den tilhører kaktusfamilien. Den er rik på vitamin C og B-vitaminer. Den har hvitt eller rosa fruktkjøtt,...

Tilsett grillet mais, tomater og vårløk til klassisk guacamole for en deilig røyksmak. Fersk jalapeño og malt chipotle-pepper gir en behagelig...

Denne ostekakeoppskriften er inspirert av den amerikanske campingdesserten s'mores (en bålstekt marshmallow klemt mellom to grahamkjeks med et stykke sjokolade). Ostekaken smaker omtrent som...

Denne paien, med sitt delikate fyll og puffede ris- og pretzelbunn, vil tilfredsstille enhver elsker av søtt og salt, og den er dessuten stekefri. Hovedingrediensen er...

Den klassiske franske salaten «Niçoise» er en fantastisk kombinasjon av friske grønnsaker, tunfisk og oliven i en syrlig vinaigrette. Ulike oppskrifter tilsetter andre ingredienser,...

Denne elegante pære- og tranebærstrudelen, drysset med melis, vil være et flott midtpunkt for en liten familiefeiring. Kombinasjonen av syrlige tranebær og søte pærer gir en deilig...

Nyt den luksuriøse kombinasjonen av valnøtter, sjokolade og bakte pærer i denne festlige terten. Tertens bunn er en smuldrete bunn toppet med et mykt, søtt fyll. Til denne oppskriften, velg...

Hvis du elsker whoopie pie, er den enkleste og raskeste måten å nyte teksturen og smaken på å lage din egen med en hvilken som helst myk sjokoladekjeks og kremete marshmallows. Og hvis du skal tilsette marshmallows ...

Bytt ut tradisjonelle pesto-pinjekjerner med ristede pekannøtter, og sausen vil få en rik, nøtteaktig smak. Noe av basilikumen kan også erstattes med mer nøytral persille...

Lag tradisjonell indisk kulfi-is med ferske fersken, pistasjnøtter og en klype kardemomme, som gir en krydret tone til den fruktige sødmen i desserten. Hvis du ikke har...

Denne forfriskende sommerkaken kombinerer rik fersken- og vaniljeis, kremet pisket krem ​​og sprø granola, alt sammen plassert i en rask havregryns-rosinkjeksbunn.

Hvis du bestemmer deg for å grille naturlige svinekoteletter med bein på en utendørsgrill, lag en spesiell barbecuesaus laget med ferskensyltetøy, grov sennep og bourbon. Sausen kan lages...