Sommeroppskrifter

Navnet på denne desserten, pandowdy, regnes som en fri og leken tolkning av det engelske ordet «dough». Desserten er over 200 år gammel og består tradisjonelt av en pai i en panne ...

For en sen søndagsbrunsj kan du glede familien med disse luftige pannekakene, fylt med saftige jordbær og dryppet med hjemmelaget brun sukkersirup. For at pannekakene skal se pene ut,...

Denne smoothien er laget med frosne mangobiter og jordbærsyltetøy, som erstatter både bærene og sukkeret. Den er glatt, fløyelsmyk, moderat søt og tykk. Appelsin...

Bobby Flay elsker denne salaten for dens kontrastfylte teksturer. Lette, pepperaktige ruccolablader, sprø frisk fennikel, saftige cherrytomater og kremete kikerter – alt sammen paret med en lett dressing...

Denne sunne forretten er fylt med deilige smaker fra Midtøsten og Middelhavet. Dippen består av tre perfekt komplementære lag: aubergine baba ganoush, forfriskende tzatziki...

Denne kaffemilkshaken vil hjelpe deg å holde deg energisk på varme sommerdager. Den er laget med kaffeis, melk og sterk (viktig!) kaffe. Du kan tilsette espressobønner om ønskelig ...

Du kan eksperimentere i det uendelige med pestovarianter, så lenge du holder deg til den klassiske formelen: urter + nøtter (frø) + vegetabilsk olje + ost. Denne meksikanske pestoen er laget av...

Når du vil lage autentisk meksikansk al pastor på spyd, men med minimal innsats, er en pelletgrill din venn. Det er en glede å lage denne retten, og den blir like...

Ristede hasselnøtter fremhever den nøtteaktige smaken av fullkornspastaen i denne oppskriften. Tilsett pepperaktig ruccola, pecorinoost og en skvis sitronsaft for en rask og deilig...

Lag en salat med quinoa, rød paprika og ristede pekannøtter som en enkel og mettende siderett, perfekt til høytiden. Dress salaten med eplecidereddik og...

En frossen cocktail er ikke bare en avslappende drink: den kan også være en lett dessert for voksne, en hyggelig forfriskning etter middagen. Pynt hver porsjon med et hint av...

For å lage denne sommerfruktpizzaen kan du bruke all slags sesongens frukt og bær du kan finne: bringebær, jordbær, blåbær, bjørnebær, fersken, nektariner eller aprikoser. Skorpen...

Denne desserten for voksne ligner en is, men i stedet for iskrem er den toppet med sjokoladedekkede, frosne bananer dynket i rom. Kokosolje tilsettes sjokoladen for å hjelpe glasuren med å stivne...

Nyt denne tropiske paien med det mest delikate fyllet på en smuldrete grahamkjeksbunn. Den er melkefri, men takket være avokado og kokosolje er fyllet...

Gradientcocktailer fengsler med sitt slående utseende, og denne versjonen er også utrolig forfriskende, servert frossen og perfekt som en lett dessert for voksne. For sin...

Den amerikanske dessertsalaten «Frog's Eye» fikk sitt morsomme navn fra den lille runde pastaen kalt «acini di pepe» som den inneholder. De andre hovedingrediensene i denne salaten er...

Denne elegante salaten handler om perfeksjon: den kontrastfylte kombinasjonen av kandiserte pekannøtter og salt pancetta, saftige friséeblader i en varm dressing, sprø reddiker og – høydepunktet i denne forretten – crostini med...

Hvis du vil pynte hummusen din for en vakker presentasjon, er ristede kikerter et godt valg. Tørk dem grundig, stek dem i olivenolje og dryss dem over hummusen i en bolle. Tilsett litt lyse...

Frityrstekt blomkål kan serveres som hovedrett eller som tilbehør til din favorittstekt kylling eller kalkun. Å steke hele blomkålhodet gir den en dyp, rik smak...

Denne enkle og deilige retten i italiensk stil er perfekt for en middag midt i uken eller en søndagslunsj med familien. Torskefilet braiseres i en smakfull tomatsaus med oliven og...

Denne paien fengsler ikke bare med sin tropiske smak, men også med sin utrolige tekstur. Under stekeprosessen i ovnen deler deigen seg i to lag: et fløyelsmyk puddinglignende bunnlag og et sprøtt, flakete topplag.

Hovedingrediensene i denne saftige kaken med to lag er kokosmelk og limonadekonsentrat. De gir den en puddinglignende tekstur og tilfører den en herlig tropisk smak. For...

Denne puddingen lages i et glass og krever ingen koking: chiafrø legges i kokosmelk, trekkes over natten i kjøleskapet, og om morgenen er den ferdige puddingen klar til å toppes med friske bær ...

Chiafrø, frukt og nøtter i denne oppskriften gir en mettende og sunn frokost, rik på chias omega-3-fettsyrer, vitaminer og fiber. Kokosmelk...

Sjokolade, karamell og ristet kokos – en av de deiligste dessertkombinasjonene! Denne desserten uten steking lages i kjøleskapet. Kakene, som miniatyrterter, er satt sammen av sjokolade...

Denne iskrempaien med magiske hint av kokos og mandel er den perfekte sommergodbiten. Paien er laget med en sprø, malt mandelbunn, toppet med et lag hjemmelaget kokos...

Panna cotta er en av de enkleste italienske dessertene å lage, men når den serveres riktig, blir den en sofistikert godbit. I hovedsak er det en gelé laget av fløte, gelatin og sukker. Denne...

Pestosaus er perfekt til å dresse kokt pasta, spesielt hvis den er hjemmelaget. Selv uten å tilsette noe annet, vil retten din være komplett og selvforsynt. For de...

Pelletsgrillen er uten tvil den beste grilloppfinnelsen siden ild! Den eliminerer behovet for å konstant fyre opp i bålet eller overvåke røyk og varme, noe som i betydelig grad...

Bland kokt pasta med asparges, hermetiske cannellinibønner og smuldret fetaost for en rett som er perfekt for sommeren. For et pent utseende, skjær aspargesen i skiver ...

Denne enkle, lette sommerpastaen får en smaksopplevelse fra saltlakede reker, paprika og en raus skvett rosé. En skvett kremfløte gjør sausen kremete og fyldigere, og...

Forfriskende hvit sangria er et elegant supplement til sommermiddagen din. Tørr hvitvin tilsettes biter av eple, pære, sitron og hvite druer, og deretter trekkes over i en mugge med...

Denne forfriskende cocktailen vil minne deg om sommeren, selv om det er vinter ute. Den er laget med hermetiske fersken og appelsiner, hvitvin og appelsinlikør, som fremhever sitrussmaken.

Sangria er den perfekte drikken hvis du skal være vert for en stor sammenkomst og må forberede den på forhånd. Jo lenger den står i kjøleskapet, desto mer intens blir smaken. Prøv denne forfriskende...

Lettrøkt laksefilet er utrolig enkel å tilberede og stekes på bare 20 minutter på en pelletgrill. Før grilling pensler du fisken med en smakfull kapersaus...

En tørrmarinade er en fin måte å marinere kylling raskt (og rent). Resultatet blir like deilig og smakfullt som en flytende marinade. Tørrmarinade fungerer også – men...

Denne makaronien og osten kan lages på forhånd og grilles eller røykes mens du lager ferdig andre retter, noe som gjør den til det perfekte tilbehøret til grillmat. Bare én skje med saus...

Til denne oppskriften er det best å bruke store, hele kyllingvinger, uskårne, slik at de får trekke inn røyksmaken uten å tørke ut. Vingene marineres i flere timer i en blanding av safter...

Nyt de naturlige røyksmakene i denne røykte kikert-hummusen. Du trenger et metalldørslag for å grille kikertene. Dessuten...

Denne raske og enkle marinaden er en fin måte å bruke opp rester av kokosmelk på – du trenger bare litt. Den gir en søt tone til grillede reker, og...

Smakfulle rekescampi tilberedes i én panne med grønnsaker, mais og brød, noe som gir en rask, deilig og problemfri middag. I stedet for hvitvin – en tradisjonell rekeingrediens –...

Denne smakfulle paien er en deilig kombinasjon av sprøtt hvitløks- og ostebrød og rekescampi i smør med friske urter og sitron. Stekt opp ned:...

Lag raske smørbrød med saftige, fyldige reker stekt i smør med hvitløk og urter. Drypp over en lett hvitvinssaus, drypp over sitronsaft og nyt!

Navnet på denne Louisiana-sandwichen kommer fra det engelske ordet «poor boy». Oppskriften antas å ha blitt oppfunnet av brødrene Benny og Clovis Martin, som i 1929 ...

Panzanella, en klassisk italiensk brødsalat, er en flott måte å nyte modne sommertomater i all sin prakt. Denne versjonen er forbedret med sprø agurker, grønnsaker, kikerter og lyse...

Rekene serveres med en forfriskende gazpacho-saus laget med friske tomater, hvitløk og chilisaus. Bland alle ingrediensene og server med kokt eller grillet...